Forbered et helt ben i ovnen for hverdagsmiddager eller festlige måltider - hvert måltid vil bli akseptert av spisestue med godkjenning og ros. Utrolig munnvannende rødskorpen og ømt deilig kjøtt av fuglen vil tillate deg å få en ekte glede fra måltidet.
Hvordan lage et helt ben i en ovn?
For at hele benet, bakt i ovnen, for å tilfredsstille de ønskede egenskapene, bør de anbefalte regler for utarbeidelsen overholdes.
- Kylling bør forhåndsmarineres ved bruk av krydrede blandinger basert på majones, soyasaus, sennep, honning, hvitløk, duftende krydder og tørkede urter.
- Den promarinerte fuglen legges ut på en oljert bakervare med huden oppover og bakt ved en temperatur på 200 grader i omtrent en time eller til ønsket rødme.
- Hvis en tallerken er opprinnelig forberedt i en hylse eller folie, 15 minutter før slutten av varmebehandlingen, blir filmen kuttet eller kantene av folien slått av, slik at kjøttet får en rødme.
Stekt kyllingben med sprø skorpe
Deilige trimminger i ovnen blir tilberedt, pre-marinating en fugl i en marinade av sennep og honning. Fra krydder er det mulig å ta et klart utvalg for en høne eller å lage en blanding uavhengig av egnede komponenter. Ideelt kompliment smaken av hvitløk, karri, italienske urter eller humle-suneli.
ingredienser:
- ben - 4 stk.
- sennep - 2,5 ss. skjeer;
- honning - 1,5 ts.
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- hvitløk - 2 tenner;
- krydder - 1 ss. skje;
- salt, pepper.
forberedelse
- I skålen blandes sennep med honning og vegetabilsk olje.
- Tilsett hvitløket presset gjennom pressen, krydder, salt og pepper, gni den resulterende blandingen med kjøtt og la den gå i flere timer.
- Bake kyllingens ben i ovnen i 50 minutter, og helles regelmessig den resulterende saften fra bakervarmen.
Legg i ovn med majones og hvitløk
Bare hele benet med majones i ovnen er forberedt. Parabolen vil vise seg deilig selv uten foreløpig beting. Samtidig kan du bake alle slags skivede grønnsaker, spre dem i et skjema eller på et baktak på sidene, ved siden av bena eller som grønnsakspudding.
ingredienser:
- ben - 4 stk.
- majones - 4 ss. skjeer;
- honning - 1,5 ts.
- vegetabilsk olje - 3 ss. skjeer;
- hvitløk - 4-5 tenner;
- karri, basilikum, oregano - ved klemme;
- salt, pepper.
forberedelse
- Hele beinet blir skyllet, tørket, krydret med salt, pepper, flavored med karry, oregano, basilikum og plassert på en oljepanel på huden.
- Smør kyllingen med en sjenerøs majones blandet med hvitløk, sendt til baking ved 200 grader.
- Etter en time vil hele benet i ovn med majones være klar for servering.
Kyllinglår med poteter i ovnen
En god måte å lage kjøtt med garnitype på samme tid er å bake et helt ben med poteter i ovnen med majones. Kartoffelskiver i dette tilfellet er mettet med fett og kjøtt saftige juice, og får en fantastisk, rik smak. Spesielt deilig vil være en ung potet, som kan bakt uten rengjøring.
ingredienser:
- ben - 1 kg;
- poteter - 1,5 kg;
- majones - 150 g;
- hvitløk - 4 tenner;
- Italienske urter - 1 teskje;
- krydder for kylling - 1 ss. skje;
- salt, pepper.
forberedelse
- Vasket og tørket bein er saltet, peppered, krydret med krydder og hvitløk, blandet med halvparten av majones, igjen i 2 timer.
- Poteter blir rengjort, skåret i skiver eller krus, krydret med majones og urter, spredt i et kontinuerlig lag i en form.
- Fuglen legges på toppen og sendes til baking ved 200 grader.
- Etter en time vil et ben med poteter i ovnen være klar.
Legge i folie i ovnen
Spesielt delikate, myke og saftige retter fra bena i ovnen, hvis du koker dem i folie. Neste er versjonen av fatet med tørket frukt, noe som vil gi kjøttet en spesiell piquant smak, lette søte notater og en fantastisk duft. Produktet må først skylles og dampes i en beholder med varmt vann.
ingredienser:
- ben - 1 kg;
- rosiner, tørkede aprikoser og prunes - 40 gram hver;
- rømme - 50 g;
- grønn løk - 1 stamme;
- timian og karri - å smake;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Hele benet gnides med salt, pepper, spredt på oljeaktige seksjoner av folien.
- De lager kutt i massen ovenfra, legg dem tilberedt og skiver tørket frukt.
- Smør kyllingen med krydret rømme og tett folien.
- Forbered kyllingens ben i folie i ovnen i 1 time ved 200 grader.
Andlår i ermet i ovnen
Ekstremt finaktig vil få ankhår i ovnen i ovnen, spesielt hvis de er forvoknet for natten i en beholder med syrnet eddik med krydret vann. Hvis ønskelig, i tillegg til laurbær i pickle, kan du legge til knopper av nellike, en kanelpinne, en ert av duftende pepper og kvister av duftende greener.
ingredienser:
- andlår - 1,5 kg;
- epler - 2 stk;
- sitron - 0,5 stykker;
- kanel - 10 g;
- majones - 100 g;
- honning - 35 g;
- laurbær - 4 stk;
- vann - 2,5 liter;
- salt - 1 ss. skje;
- eddik - 2 ss. skjeer;
- krydder.
forberedelse
- Bland vannet med salt og eddik, legg laurbær.
- Soak anda i saltlake for natten.
- Debatt hele benet, gni det med en blanding av majones med honning og krydder.
- Epler og sitronfilet fritt, krydder med salt og kanel.
- Legg kjøttet og frukten i en erme, bind den.
- Forbered ovnen i ovnen i 80 minutter ved 190 grader.
Fyllet skinke i ovnen - oppskrift
Hvis du vil overraske husstandsmedlemmer og gjester, kan du lage stekt skinke i ovnen. Teknikken for utføring av oppskrift er ikke så innviklet som det kan virke først. Det viktigste er å ta en skarp kniv eller bruke kjøkkensaks, som det vil være spesielt lett å kutte kjøtt fra hud og bein.
ingredienser:
- ben - 4 stk.
- løk - 1 stk;
- ost - 100 g;
- sopp - 200 g;
- rømme - 50 g;
- hvitløk - 1 tann;
- krydder - å smake;
- majones - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Separat kjøttet fra beina fra beinet, klipp av beinet rett over leddet.
- Kjøttet er kuttet fint eller vridd i en kjøttkvern.
- Sopp er stekt med løk, legg til kjøtt, krydder, stek i flere minutter, bland rømme og hvitløk.
- Fyll huden på bena, kutt kantene med et tannpir, legg produktene i en form, smør med majones
- Bake utstoppa skinke i ovnen i 30 minutter.
Ben i kefir i ovnen
Forbered en marinade for beina i ovnen kan være basert på kefir. Når du tar et fettfattig meieriprodukt, vil det være mulig å redusere kaloriinnholdet i maten uten å miste det i smak. For å maksimere diettversjonen av maten må du fjerne huden fra kyllingen. Den ideelle parabolen i dette tilfellet - friske eller bakte grønnsaker, grønnsakssalat.
ingredienser:
- ben - 4 stk.
- kefir - 0,5 l;
- Basil og oregano - 2 klemmer hver;
- eddik balsamico, sukker og vegetabilsk olje - 2 ss hver. skjeer;
- salt, pepper.
forberedelse
- Hele benet gnides med salt, pepper, helles med kefir og går i 1,5 timer.
- Overfør kyllingen i en oljert form, dryss med urter, bake ved 200 grader 50 minutter.
- I panneblandingen blander eddik og sukker, under omrøring fuktighet, hell sausen over benet etter servering.
Duck lår med appelsiner i ovnen
Kokt ducklår i ovnen med appelsiner harmonisk komplementer enhver fest og overraskelse med en uvanlig raffinert smak. I tillegg til presentert vegetabilsk akkompagnement kan du bruke kirsebærtomater, bulgarsk pepper, aubergine eller courgette, mens du mottar en velsmakende og sunn garnering.
ingredienser:
- andlår - 4 stk.
- appelsiner - 3 stk;
- gulrøtter - 3 stykker;
- løk - 2 stk;
- hvitvin - 75 ml;
- enebær bær - 5 stk;
- salt, en blanding av paprika, laurbær.
forberedelse
- Gni hele benet med salt og en blanding av paprika, stek på høy varme fra begge sider, sett den i form.
- Tilsett halvparten av skivede appelsiner, gulrøtter, løk, laurbær og krydder.
- Fra de resterende appelsiner klemme saften, bland med vin, sesong, hell i mugg.
- Stram beholderen med folie, bake i 1,5 timer ved 200 grader og 15 minutter uten folie.
Legg i soyasaus i ovnen
Tilberedelsen av skinke i ovnen i henhold til følgende oppskrift vil tillate deg å sette pris på den ekstraordinært saftige og saftige smaken av kyllingekjøtt og nyte en appetittlig rustikk skorpe på overflaten. Hvis ønskelig, kan marinadenes sammensetning suppleres med en klype provençalske urter eller individuelt timian, oregano eller basilikum.
ingredienser:
- ben - 4 stk.
- sojasaus - 60 ml;
- ketchup - 50 g;
- honning - 1 ss. skje;
- hvitløk - 2 tenner;
- salt, pepper, olje.
forberedelse
- Gni hele benet med salt og pepper, sett i en oljert form.
- Bland såsausen, honning og ketchup, legg hvitløk.
- Hell den resulterende kyllingsausen og bake 50 minutter ved 200 grader.
Grillet kylling i ovnen
Hvis ovnen er utstyrt med en spytte eller i det minste den øverste grillen, er det nødvendig å øve den følgende oppskriften i praksis, og vurdere de fantastiske smakegenskapene til parabolen. Maten vil vise seg å være appetittvekkende selv uten komplekse marinader, og med tilsetning av kjøtt vil piquant tilsetninger bli til et kulinarisk mesterverk.
ingredienser:
- ben - 4 stk.
- sennep og majones - 2 ts hver;
- ketchup - 50 g;
- hvitløk - 4 tenner;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Krydret kyllingen med salt og pepper, gni med en blanding av sennep, majones og krydder, igjen i flere timer i kjøleskapet.
- Forbered et grillet ben i en ovn på en grill eller spenst på en spyd, i grillmodus 40-50 minutter.
Ben i ovntest
Et perfekt tillegg til den festlige menyen eller et uformelt måltid blir tilberedt skinke i et bladerdegg i ovnen. Huden i dette tilfellet er fortrinnsvis skilt fra massen og ikke brukt. Om ønsket er sammensetningen av ostefyllingen supplert med finhakket persille, basilikum eller koriander.
ingredienser:
- ben - 4 stk.
- flakete bakverk - 600 g;
- ost - 120 g;
- hvitløk - 1 hode;
- eggeplomme - 1 stk;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Rid benet fra huden, krydder med salt, pepper og krydder.
- Gjør et par masse i massen, som er fylt med en blanding av halvmalt ost og hvitløk.
- Rull ut deigen, kutt i strimler, som vikler skinken.
- Smør arbeidsstykkene med en eggeplomme, dryss den resterende osten og bake ved 200 grader i omtrent en time.