Salat fra auberginer er en enkel mat som kan serveres til ethvert bord - til og med hver dag, men til en festlig. Blå er helt i harmoni med ost, kjøtt, andre grønnsaker, slik at du kan komme opp med forskjellige godbiter for enhver smak.
Hvordan lage en salat av auberginer?
Oppskriften på auberginesalat, som presenteres nedenfor, er veldig enkel og tilgjengelig. Forbered en nyttig, duftende og lyst behandler for alle. Hvis du ikke har arugula på hånden, kan du bruke salatblader, selv om det første alternativet er å foretrekke. Det er bedre å kle på salat med olivenolje.
ingredienser:
- arugula - 200 g;
- balsamicoeddik - 60 ml;
- blå - 400 g;
- pinjekjerner - 60 g;
- kirsebærtomater - 6 stk.
- olje - 80 ml.
forberedelse
- Sinenki kuttet med kiler og stek.
- Spred arugulaen, bestrøket med eddik, på toppen er eggplanter, bisected tomater.
- Dryss auberginesalat med olivenolje og pynt med nøtter.
Salat med auberginer og tomater
Salat fra auberginer med tomater og hvitløk er tilberedt lett, men det viser seg å være pikant og appetittvekkende. I stedet for ost kan du bruke Adyghe-ost og til og med cottage cheese. Hvis det ikke er soyasaus eller av en eller annen grunn du ikke vil bruke den, er det ikke noe problem, en salat vil bli deilig uten det. Bare da må parabolen bli saltet.
ingredienser:
- blå - 3 stk.
- brynza - 200 g;
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 fedd;
- tomater - 3 stykker;
- valnøtter - 30 g.
forberedelse
- Eggplantene er kuttet med små kuber og stekt.
- Hell i soyasaus og kok i et øyeblikk 2.
- Nøtter og hvitløk fint hakket.
- Oster og tomater er kuttet i strimler.
- Bland alle ingrediensene, dekorere med greener og server en salat av tomater og eggplanter til bordet.
Varm salat med auberginer
Salat fra bakt eggplanter serveres til bordet i varm form. På matlagingen selv uten å ta i betraktning, tar bakingen ikke mer enn 10 minutter. Retten går veldig duftende, moderat skarp og svært velsmakende. Fra grønt er det best å bruke koriander og persille. Du kan servere salat som et supplement til garnityr eller sammen med ristet toast.
ingredienser:
- Aubergine stor - 4 stk.
- tomat - 1 stk.
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- greener;
- olje - 30 ml;
- sitronhalvdel;
- salt, pepper.
forberedelse
- Eggplanter og tomater legges på bakervarer og bakes ved 200 grader i 1 time.
- Klipp det blå i halvparten og ta ut massen med en skje.
- Rengjør tomat og send kjøttet til eggplant.
- Fint smuldret greener.
- Fra sitronen klemmer du ut juiceen.
- Bland alle ingrediensene, tilsett salt, pepper og server.
Salat fra courgetter og aubergine
Salat av stekte eggplanter med courgetter kommer i et solidt og lett samtidig. Den passer perfekt til smaken av stekte og friske grønnsaker. Det kan serveres i stedet for en sideskål til en fugl eller kjøtt. Fra det angitte antall komponenter vil 3 porsjoner bli oppnådd, hvor forberedelsen tar omtrent en halv time.
ingredienser:
- courgette - 1 stk;
- aubergine - 1 stk;
- tomater - 3 stk.
- lilla løk - 1/2 stk.
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- greener;
- salt, pepper, sukker;
- eddik - ½ ts;
- olje.
forberedelse
- Marger er kuttet i terninger, og auberginer - sugerør.
- Stek grønnsakene.
- Skjær tomater, hogk løkene.
- Bland grønnsaker med ferske grønnsaker, salt, pepper, pritrushivayut sukker, vannet med eddik, sett hvitløk og rør.
- Massen er plassert på en tallerken, kucchini legges på toppen, blå og servert.
Aubergine salat med egg
Aubergine salat med majones er en utmerket tallerken for et festlig bord. Hvis ønskelig, kan du legge til litt hvitløk. Smaken og aromaen av maten fra dette vil bare bli bedre. Og det blå i salaten er ikke bittert, de må kuttes, hell salt i ca 20 minutter, deretter tørk juice og kok i henhold til resept.
ingredienser:
- Aubergine - 4 stk.
- pære - 1 stk;
- eddik 9% - 2 ss. skjeer;
- egg - 4 stk;
- olje;
- pepper;
- majones.
forberedelse
- Eggplanter vaskes og kuttes i strimler.
- Løk shredded ringer og hellt med kokende vann i et minutt.
- Vann er drenert, eddik tilsettes og omrøres.
- Eggplantene er stekt.
- Egg er kuttet i terninger eller strå.
- Med løkene smelter væsken til, legg til blå, egg, pepper, majones og rør.
- Send en klar salat av stekte eggplanter i kulde i en halv time, og server deretter.
Salat med eggplanter og kylling
Salat med auberginer og kjøtt er næringsrik og kan serveres som en selvstendig matrett. Oppskriften indikerer at gulrøtter og paprika også er stekt. Men det er en annen måte, når grønnsaker blir satt i frisk form, blir det også deilig. Hvis du ikke vet hva som er best, forbereder du begge alternativene, og så vil du forstå nøyaktig hvordan du liker mer.
ingredienser:
- kyllingfilet - 200 g;
- aubergine liten, søt pepper, gulrøtter - 1 stk;
- majones;
- olje;
- greener.
forberedelse
- Hakkede eggplanter er stekt.
- Gulrøtter grind på et rifler for koreanske salater, og pepper kutt med halm.
- Stek grønnsakene.
- Fileten kokes, avkjøles og demonteres.
- Bland alle ingrediensene, legg til majones.
- Før servering er en salat av auberginer dekorert med greener.
"Teshchin tongue" salat fra auberginer
En deilig salat av auberginer med et interessant navn viser seg å være skarp og velsmakende. Bare det du trenger om vinteren. Det kan brukes som en matbit. En annen rett er perfekt kombinert med retter fra poteter . Delikatesse kan tilberedes om sommeren, da mengden eddik og sukker kan reduseres.
ingredienser:
- aubergine - 2,5 kg;
- Bulgarsk rød pepper - 5 stk.
- varm pepper - 1 pod;
- sukker - 100 g;
- hvitløk - 100 g;
- eddik 9% - 100 ml;
- olje - 200 ml;
- greener.
forberedelse
- Eggplanter er kuttet i ringer, stekt.
- Hvitløk, pepper er hakket i kjøttkvern.
- Tilsett olje, eddik, sukker og grønnsaker.
- Forseglingen er plassert på en tallerken og kokt i 20 minutter.
- Blåflasker er spredt over bokser, fylt med dressinger og sterilisert i 20 minutter.
Georgisk salat med auberginer og tomater
En krydret auberginesalat, tilberedt i henhold til den georgiske oppskriften, vil absolutt ikke ligge likegyldig alle elskere av brennende retter. Piquantness er lagt til greener og nøtter. Før servering må maten holdes i kulde. Det er praktisk å gjøre det om kvelden, og deretter neste morgen blir parabolen fullstendig klar.
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- valnøtter - 150 g;
- hvitløk - 3 fedd;
- pære - 1 stk;
- koriander og persille;
- sitron - 1 stk;
- basilikum tørket, humle-suneli - for ½ ts;
- salt, hot pepper bakken;
- sukker - klype;
- granatkorn.
forberedelse
- Sinenki helt bake i ovnen i 45 minutter, rengjør, kutt kjøttet.
- Finkjær løk, hvitløk, legg til sitronsaft, krydder, sukker, salt og rør.
- Nøtter er malt.
- Bland alle ingrediensene og fjern auberginesalat i kulde.
- Før servering sprinkle den med granateplefrø.
Aubergine salat i koreansk stil
Salater fra auberginer for hver dag kan oppfinnes helt forskjellige. Fans av krydrede retter må smake en matbit, oppskriften som er angitt nedenfor. Takket være biff, viser det seg å være veldig tilfredsstillende. Alle komponenter er perfekt kombinert med hverandre, og en spesiell zest er gitt til sesamfrøene.
ingredienser:
- biff - 300 g;
- aubergine - 2 stk.
- gulrøtter, paprika - 1 stk.
- grønnsaker av koriander, dill, persille;
- hot peppers - å smake;
- sesamfrø;
- vegetabilsk olje;
- salt.
For tanking:
- sitronsaft - 1 ss. skje;
- olje - 2 ss. skjeer;
- sojasaus - 40 ml;
- sukker, pepper, hvitløk - å smake.
forberedelse
- Oksekjøttet er kuttet med halm og stekt i olje.
- Gulrøtter, paprika, auberginer er også kuttet i strimler, de legges i porsjoner til kjøttet og holdes på brannen i 10 minutter.
- Grønnsaker må forbli fuktig.
- Bland alle komponenter for tanking.
- Den resulterende blandingen er fylt med salat med aubergine og biff, la stå i en halv time, dryss med sesamfrø og server.
Lekkert salat til aubergine vinter
Når det viste seg å være et fruktbart år, og det er ingen steder å sette noen blå, er det verdt å lage en salat av auberginer til vinteren . I den kalde årstiden vil en appetittvekkende trekke minne deg om en varm sommer og vil glede deg med sin hyggelige smak og aroma. Gleder det faktum at det ikke er nødvendig å sterilisere krukker med salat. Dette forenkler i stor grad bevaringsprosessen.
ingredienser:
- aubergine - 1 kg;
- løk - 500 g;
- Bulgarsk pepper - 500 g;
- sukker, olje - 1 glass;
- salt;
- tomatpuré - 500 g;
- eddik 9% - 70 ml.
forberedelse
- Løk og peppers makulere semirings, legg til tomat, sukker, olje, eddik, salt.
- Rør og stuv i en halv time.
- Tilsett eggplantet kutt i terninger og kok i ytterligere 20 minutter.
- Aubergine salat er spredt over steriliserte krukker og rullet opp.
- Vri beholderne og vikle.