Benet i deigen er en original og smakfull tallerken som perfekt dekorerer festlig fest og vil gi beundring og overraskelse blant gjestene. Parabolen viser seg saftig, uvanlig og perfekt kombinert med potetmos.
Oppskriften på skinke i deigen
ingredienser:
- Friske kyllingben - 4-5 stk.
- krydder ;
- vegetabilsk olje.
For testen:
- smør - 95 g;
- mel - 175 g;
- vann 35 ml;
- egg - 1 stk;
- sesamfrø - om ønskelig;
- krydder.
forberedelse
Før du klargjør hele benet, knad deigen. For å gjøre dette siktes melet gjennom en fin sik med salt og tilsett smør, terninger. Vi gni godt med alle hender til en homogen smul er oppnådd, og deretter injiserer vi egget og heller i vannet. Vi knytter en elastisk deig med rene hender, danner en klump fra den, pakk den i en film og fjern den i kulde i 30 minutter.
I mellomtiden vaskes kyllingbenene forsiktig, vi dypper dem med et håndkle og gni kjøttet med krydder fra alle sider. Stek panne med olje, spred de tilberedte biter og stek til gylden. Etter det, skift hele beinet til en tallerken og kjøl det.
Bordet er sprinklet med mel, vi tar ut avkjølt deig, tynn rulle ut og kutt i striper. Kjølte bein innpakket i striper av deig og legg arbeidsstykket på en bakkebrett, dekket med folie. Smør overflaten med et slått egg og dryss med sesamfrø. Vi sender benet i en deig i en varm ovn og bake i omtrent en halv time.
Ben i bladerdeig
ingredienser:
- kyllingben - 545 g;
- puffdeig - 525 g;
- egg - 1 stk;
- hvitløk - å smake;
- ost - 155 g;
- sennep - 10 ml;
- krydder;
- sitronsaft - 10 ml;
- karri - å smake.
forberedelse
Kyllinglår skylles grundig, promakivaem papirhåndkle og stablet i en bolle. deretter
Deigen er tynt rullet, kuttet i lange strimler og innpakket med kyllingemner. Vi legger dem på en bakervare, smør overflaten med et slått egg og send kyllingens ben i deigen til en oppvarmet ovn. Bake opprettingen til klar i 55 minutter, og deretter serveres til bordet.