Hjemmeforberedelser fra mange husmødre er ikke begrenset til pickles, compotes og syltetøy. For eksempel kan du velge salo i en krukke, og de mest delikate oppskrifter vi forteller deg akkurat nå. En slik forrett er diversifisert av noen, til og med beskjeden bord.
Hvor deilig å hente bacon i en krukke?
ingredienser:
- salt - 300 g;
- malt svart pepper - til smak;
- Laurbær tørt blad - 2 stk.
- lard rå - 1 kg.
forberedelse
Forbered deg først en tre-liters krukke: min den, steriliser den og tørk den med et håndkle. Salo behandles, skylles og kuttes i små stykker av samme størrelse. Salt er blandet med pepper og vi legger til et fint smuldret tørrbladblad. Nå gni bitene av fett med en duftende blanding, og hell resten på bunnen av den forberedte boksen. Legg lagene av kjøttprodukt tett til hverandre lag, våk opp hvert nivå med fint salt. Når fettet vil fylle hele krukken, hell et lite lag salt på toppen og lukk beholderen tett med et lokk. Hvis du vil beholde produktet lengre, er det best å rulle arbeidsstykket. Det er alt, deilig fett i banken, noen dager klar til bruk.
Oppskriften på en velsmakende salo i en saltlake i en krukke
Salo så saltet på denne måten kan lagres i lang tid, pakke det tett i en papirpose og sette den i fryseren. Samtidig blir det lett kuttet med en skarp kniv og fyller kjøkkenet med en deilig og unik aroma! Sjekk ut det selv!
ingredienser:
- hvitløk - 3 hoder;
- pepper erter - 15 stk.
- vann - 1 l;
- ikke-iodisert salt - 5 ss. skjeer;
- fett - 1 kg.
forberedelse
Tre liter krukke på forhånd skyller, steriliserer og klargjør lokket. I en liten gryte koker vannet for saltlake, og deretter avkjøles det til en varm tilstand. Hvitløk renses fra skallene, kuttes i små biter, og slip de svarte pepparkornene i en blender eller kaffekvern. Bland deretter krydder med det filtrerte kaldvannet og kast det uniodized saltet. Salo skyll, dypp et håndkle og kutt i små, langstrakte plater. Legg bitene i lag, tettere til hverandre, til du fyller hele krukken helt. Hell deretter forsiktig i en kald saltlage, dekk beholderen med et lokk og legg det i kjøleskapet i 3 dager. På slutten av tiden er en velsmakende salo i en saltlake i en krukke klar til bruk! Hvis du tilbereder mye saltet fett, ta det bare ut av krukken, klapp hvert stykke med et serviett, og legg det i en pose, legg den bort for oppbevaring i fryseren.
Den mest delikate oppskriften på kokt fett i en krukke
ingredienser:
- lard rå med et lag kjøtt - 1 kg;
- hvitløk - å smake;
- salt hav stor;
- malt svart pepper - til smak;
- Laurbær tørt blad - 2 stk.
- Spidskommen - til vilje.
forberedelse
Salo med mellomlag er vasket, vi impregnerer med et håndkle og kuttes i tykke lag. Hvitløk er renset, strimlet skiver og braised lard, lage små kniver med en kniv. Fra havsalt, malt svart