Mange kjeks med pickles er glade for en slik matbit som syltet kål med rødbeter. Fornøyelse er hyggelig fra den første prøven, det er ikke vanskelig å lage mat. Det er mange oppskrifter som vil hjelpe til å fylle sprø skiver med en krydret aroma, både rask matlaging og vintersalte.
Hvordan saltkål med rødbeter?
Marinerte kål med rødbeter krever ikke komplekse ingredienser og god tid. Og for å gjøre parabolen veldig vellykket, må du bruke små triks. Noen elskerinner legger til kirsebærblad for å knase, andre - løk og søte paprika, andre eksperimenterer med doser sukker, eddik og salt. Smaken av parabolen er satt av en marinade for kål med rødbeter, og det vil vise seg å lykkes hvis:
- Eddik erstattes med sitronsyre;
- legg roten til ingefær;
- for smak legge løk.
Kål marinert med rødbeter - oppskrift
Det mest kjente alternativet er marinert kål med rødbeter. Etter 5 timer etter pickling, kan parabolen smaksprøves og tilbys til gjester, grønnsaker fylt med en varm marinade, bevare juiciness, hyggelig knase. Kål må kuttes med biter, og kappes med hvitløk.
Ingredienser :
- kål - 2 kg;
- hvitløk - 0,5 hodet;
- gulrøtter - 2 stk;
- bete - 1 stk.
- eddik - 100 ml;
- sukker - 100 g;
- magert olje - 120 g;
- salt - 30 g.
forberedelse
- Klipp kål, gulrøtter og rødbiter gni, hogge hvitløk.
- Rør grønnsakene og legg dem i en flaske.
- Fortyn salt, sukker og olje i et glass vann, koke, tilsett eddik.
- Hell vegetabilske blandingen.
- Marinert kål med rødbearbeide hurtig salting infundert 4 timer.
Daglig kål med rødbeter - oppskrift
Hvis gjestene forventes, og for menyens fylde er det ikke nok søte og sure snacks, er daglig kål med rødbeter det som kreves. Marinerte 24 timer, gjennomvåt raskt, skiverne viser seg å være sprø og krydret. Hovedhemmeligheten - vegetabilske steklinger skal legges under pressen, så bladene vil raskt plukke opp marinade.
Ingredienser :
- kål - 2 kg;
- bete - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 1 hode;
- vann - 1 l;
- salt - 2 ss. l.;
- sukker - 1 ss. l.;
- magert olje - 200 g;
- eddik - 150 g;
- laurbærblad - 2 stk.
- capsicum - 1 stk.
- pepper erter - 2 stk.
forberedelse
- Klipp kålen i stykker, gulrøtter og rødbeter for å male halm, hvitløk - tallerkener, bland.
- I vannet fortynne salt, olje, sukker, krydder, pepper, koke.
- Tilsett eddik.
- Hell grønnsakene, legg under pressen for en dag.
Kål "Piliuska" med rødbeter - oppskrift for øyeblikkelig matlaging
En annen original variant - kål "Piliuska" med beets, hans hjemland er Georgia, hvor de kaller "kål i Guria". Men i Ukraina ble fatet omdøpt som "peljutka", som oversettes som "petal" - for utseendet til behandlingen, som senere endret til "Piliuska". Det er bedre å ta Kochan med hvite blader.
Ingredienser :
- kål - 1 hode;
- bete - 1 stk.
- salt - 1 ss. l.;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 1 hode;
- eddik - 150 ml;
- sukker - 100 g;
- magert olje - 100 g;
- vann - 1 l;
- pepparkorn - 5 stk.
forberedelse
- Kål er delt inn i 8 deler.
- Gulrøtter, kutt biter i strimler, hvitløk - skiver, lagdelt.
- I vann, fortynnet sukker, salt, smør, tilsett pepper, lag i 5 minutter.
- Hell grønnsakene.
- Under oket hold deg varm i 2 dager, og rengjør deretter i kulde.
- Marineret kål "Piliuska" med bete beholder smakkvaliteten i opptil 2 uker.
Kål med rødbeter marinert på koreansk
En veldig populær oppskrift på smakfull marinert kål med rødbeter - på koreansk. Den originale søtsurre smaken gjør det til et utmerket garnityr for kjøttretter, varmt. Hvis du observerer proporsjonene, vil det ikke være noen "forvrengninger" i krydder og krydder i salaten, grønnsaker måler både sødme og eddiksyre.
Ingredienser :
- kål - 1 gaffel;
- gulrøtter - 1 stk;
- bete - 1 stk.
- hvitløk - 5-6 denticles;
- vann - 1 l;
- nelliker - 2-3 knopper;
- spisskummen - 0,5 ts;
- laurbærblad - 1-2 stk.
- sukker - 3 ss. l.;
- salt - 1 ts;
- magert olje - 100 g;
- eddik - 100 g.
forberedelse
- Klipp kål, gulrot og rødbeter gni, hogge hvitløk, bland.
- I varmt vann, sett olje, eddik, salt, sukker, krydder, koke.
- Hell blandingen med marinade, trykk ned med undertrykkelse.
- Insisterer på kål med rødbeter på koreansk om en dag.
Kål med rødbeter og hurtigkokende hvitløk
Med en uvanlig smak får du marinert kål med rødbeter og hvitløk, dette alternativet vil appellere til elskere av varme snacks. Noen husmødre legger knust rot av ingefær, noe som gir en pikant og krydret smak. Spredt salting anbefales i lag, det er bedre å gjøre det i en gryte, men ikke i en krukke.
Ingredienser :
- kål - 1 kg;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 1 hode;
- bete - 1 stk.
- vann - 0,5 l;
- eddik - 30 ml;
- salt - 40 g;
- pepper erter - 6 stk.
- magert olje - 100 g;
- sukker - 120 g.
forberedelse
- Klipp kål med strå, hvitløk - plater, rødbeter og gulrøtter å gni.
- Sett i vannsukker, salt, krydder, kok opp.
- Hell blandingen, legg under trykk.
- Mariner 12 timer.
Kål med rødbeter marinert i store stykker
Utmerket mat til bordet om vinteren - surkål i store stykker med rødbeter. Selv i en bevart form beholder grønnsaker knase og metning med juice. Eddik i arbeidsstykket er ikke nødvendig, de fleste eiere foretrekker å erstatte det med sitronsyre: en teskje 3 liter vann.
Ingredienser :
- kål - 2 kg;
- bete - 1 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 1 hode;
- vann - 1 l;
- sukker - 150 g;
- salt - 2 ss. l.;
- pepper erter - 10 stk.
- laurbærblad - 3 stk.
- eddik - 150 ml.
forberedelse
- Klipp kålen i flere deler, hakk gulrøtter og rødbeter i stykker, hvitløk i platene.
- Utvid på steriliserte krukker.
- I vannet fortynner du salt, sukker, krydder, kok i 5 minutter.
- Ses med eddik.
- Hell blandingen, rull opp.
- Marinert kål med rødbeter og rødbeter er tilberedt i 2 dager.
Krydret kål med rødbeter
Den originale smaken kan gis en tallerken, hvis du bruker Peking eller blomkål. Skarp det gjøres ved å legge hvitløk, pepper og pepperrotrøtter. Marinate er mer korrekt i glass eller emalje. Oppskriften på syltet kål med rødbeter med krydret krydder er veldig enkelt.
Ingredienser :
- kål - 2 kg;
- bete - 1 stk.
- pepperrot rot - 50 g;
- persille, selleri, dill - 1 gjeng;
- hvitløk - 1 hode;
- tørr pepper - 1/3 ts;
- sukker - 1 ss. l.;
- salt - 1 ss. l.;
- eddik - 250 g;
- vinblade - 10 stk.
forberedelse
- Kål, grønnsaker og rødmosser, rot pepperrotslip.
- Kutt hvitløksnøkler i halvdel, bland med pepper og grønnsaker.
- På bunnen av bankene legger du dill og blader på toppen - en blanding.
- I vannet setter salt og sukker, kok et par minutter.
- Tilsett eddik, hell grønnsakene.
- Mariner 3 dager.
Kål marinert på georgisk med rødbeter
Dens oppskrift på kål med rødbeter er tilgjengelig i alle nasjonale retter, mange georgiske familier likte den georgianske versjonen. Piggskarphet gir en blanding av forskjellige paprika. Antallet av grunnleggende ingredienser kan variere, jo flere roer blir lagt til, jo mer rik og vakker salatfargen.
Ingredienser :
- bete - 1 stk.
- kål - 1 hode;
- varm pepper - 1 stk;
- søt pepper - 10 stk.
- hvitløk - 1 hode;
- vann - 1 l;
- eddik - 120 g;
- salt - 2 ss. l.;
- sukker - 100 g.
forberedelse
- Klipp kål og rødbeter og skjær gulrøtter.
- Peel hvitløk, hogg pepperen.
- Bland grønnsakene med søt pepper.
- Fortyn salt og sukker i kokende vann, tilsett eddik.
- Hell blandingen.
- Kål på georgisk med rødbeter marinert i 24 timer.
Kål på armensk med rødbeter - oppskrift
Det er populært blant husmødre og surkål med rødbeter på armensk. I denne oppskriften brukes dillfrø eller frø med dillparaplyer, de er enkle å kjøpe i butikken og i apoteket. Hovedhemmeligheten - naturlig gjæring, uten tilsetning av eddik, når parabolen beholder maksimalt vitaminer.
Ingredienser :
- kål - 1 hode;
- bete - 1 stk.
- hvitløk - 1 hode;
- gulrøtter - 2 stk;
- salt - 2 ss. l.;
- vann - 1 l;
- varm pepper - 1 stk;
- frø av dill - 2 ss. l.
forberedelse
- Klipp kål med biter, gulrøtter og rødbeter - skiver.
- På bunnen av boksene legger du grønnsaker, på toppen - et lag med kål.
- I vannet, fortynn saltet, koke og hell grønnsakene.
- La i 5 dager for gjæring.
- Fjern glasset i kulde.
Rødkål marinert med rødbeter
Oppskriften på rødkål med rødbeter foreslår å sette en rød grønnsak litt mer, slik at salatfargen er mer intens. Kål kan kuttes veldig stor, og lite kochanchiki deler bare. Gulrøtter og rødbeter er kuttet i middels stykker og hvitløk - ringer, denne metoden bevarer mer nyttige stoffer.
Ingredienser :
- kål - 2 kg;
- bete - 2 stk.
- hvitløk - 0,5 hodet;
- vann - 1 l;
- sukker - 3 ss. l.;
- salt - 3 ss. l.;
- eddik - 100 g;
- pepper erter - 10 stk.
forberedelse
- Klipp kål, del rosene i stykker, hvitløk i strimler.
- Rør, brett.
- I vannet fortynner du salt, sukker, krydder, kok i 10 minutter.
- Trekk pepperen og laurbærbladene, tilsett eddik.
- Hell grønnsakene.