Lette vegetariske koteletter kan forbrukes ikke bare av tilhenger av ideen om å nekte å spise kjøtt, men også enkle kjøtteters som ønsker å sprede maten eller gjøre den mer nyttig. For å gjøre vegetariske vegetariske koteletter enda mer nyttige, kan du bake dem i ovnen eller lage mat uten smør på grillen.
Vegetabilsk ert koteletter
ingredienser:
- poteter - 90 g;
- kokte kikærter - 240 g;
- havregryn - 85 g;
- søt pepper - 50 g;
- hvit løk - 45 g;
- varm chili - å smake;
- hvitløksklær - 3 stk.
- en klype cayenne pepper;
- eddik - 12 ml.
forberedelse
Vi koker poteter i sine uniformer, stivelsen blir senere den bindende basen av våre vegetabilske koteletter. Peeled knollemass i potetmos. Tilsvarende gjør vi det samme med kikærter, skifter tyrkiske erter manuelt eller bruker en blender. Bland potetmos med erter og legg til litt løk, hvitløk, hvitløk, paprika, krydder og eddik.
Havregryn blir malt i mel. En fjerdedel av melet oppnådd blir utsatt, og resten blir lagt til grønnsaksblandingen og vi deler den i 6-8 porsjoner. Hver av koteletter rulles i det gjenværende melet, og deretter stekt på begge sider.
Vegetarske koteletter fra erter kan serveres alene med sausen, eller du kan gjøre dem til en del av din burger.
Vegetarisk koteletter fra en strengbønne - oppskriften
ingredienser:
- hermetisert bønner - 480 g;
- soltørrede tomater - 280 g;
- egg - 1 stk;
- tørket chili - å smake;
- revet hard ost - 90 g.
forberedelse
Vi legger hermetisert bønner i en bolle med en blender eller vi går gjennom en kjøttkvern. For koteletter med bønner, kan du strekke bønnene for hånd med en gaffel eller trykk for poteter. Fint hakk de tørkede tomatene, legg dem til bønnene, så legger vi en klype varm pepper og revet ost på en fin rist. Vi kjører inn i blandingen ett egg for en haug. Hvis du ikke spiser egg, erstatt dem med kunstige, basert på linfrø eller chia.
Fry erter patties på en grill eller en konvensjonell stekepanne på begge sider.
Vegetar koteletter fra kål
ingredienser:
- røde linser - 160 g;
- kikerter - 120 g;
- hvit løk - 90 g;
- hvitløksklær - 3 stk.
- hakket ungkål - 2 elementer;
- spisskummen - 2 g;
- bakken chili - 2 g;
- egg - 1 stk;
- persille greener.
forberedelse
Før du lagrer vegetariske koteletter, kok linser og kikærter til tilberedt, og slå dem med en blender eller slip det i en mos. Legg til hvite løk, hvitløk og friske kålblader gjennom pressen. For å sikre at stekepannene ikke løsner seg i tide, kan de legge til et kyllingegg. Smak på maten vår vil legge til cumin, chili og persille.
Derefter kan du danne en masse i koteletter, rull dem i brød, brøt og stek til blubber.
Koteletter fra bokhvete vegetarianer
ingredienser:
- kokt bokhvete - 2 elementer;
- geitost eller hytteost - 60 g;
- hvite løk - 40 g;
- egg - 1 stk;
- brødbrød.
forberedelse
Kokt bokhvete mildt med en gaffel for å gjøre det litt mer klumpete, og kjør i egget, legg geitost og hakkede løk (du kan ta både vanlig og grønn). Hvis massen er for flytende, dryss litt fullkornsmel eller jordfrøfrø. Deretter ruller du vegetarisk bokhvete koteletter, litt flatt og ruller i brødsmuler.