Beef Stroganoff er en av de mest berømte nasjonale retter av russisk mat, som har blitt veldig populær og populær over hele verden. Tradisjonelt er det tilberedt av biff og noen ganger kalvekjøtt, men vi foreslår at du lærer oppskrifter av biff stroganov fra svinekjøtt.
Beef stroganoff fra et svin i en multivark
ingredienser:
- Svinekjøtt - 1 kg;
- pære - 1 stk;
- hvetemel - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - til steking;
- krydder - å smake;
- vann - 1 vare;
- rømme 250 ml.
forberedelse
Tenk på en enkel måte å lage biff stroganoff fra svinekjøtt. Så, kjøttet blir vasket, tørket, lett slått med en kjøkkenhammere og kuttet først til medalljoner, og deretter til striper. På bunnen av bollen multivarka helles vegetabilsk olje, legger vi kjøtt og steker det, uten å lukke lokket, og velger programmet "Baking" i 15 minutter, med jevne mellomrom.
Deretter tilsettes salt til smak og lett pepper. Fyll svin med et glass vann, lukk lokket og sett modusen "Quenching" i ca 1 time. Nå tilberedes i stekepanne separat: steket luchok passer på kremsmørken, hell melet og stek til gylden og utseendet på en behagelig og duftende "sopp" lukt. Deretter skift steket til kjøttet, hell surkremet, salt, pepper til smak og stuv opp fatet i ytterligere 20-25 minutter. Det er alt, Beef Stroganov i multivarket er klart!
Beef stroganoff fra svinekjøtt med sopp
ingredienser:
- svinekjøtt - 500 g;
- ferske mushroom - 700 g;
- sennep - 1 ss. skje;
- rømme - 200 ml;
- smør - 150 g;
- pære - 2 stk;
- hvetemel - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- krydder.
forberedelse
Vi tilbyr en måte å lage biff stroganoff fra svinekjøtt. Løk er først ryddet fra huskene og finkrosset av semirings. I en stekepanne smelter du en liten kremaktig olje, sprer en stråle og passer den på middels varme til den er myk. Uten å kaste bort tid, vasker vi og behandler sopp. Vi kutter dem i små biter og hell dem i stekepannen med løk. Så salt vi alt, blander det og øker brannen litt. Stek soppene til klar, omrøring. Plukk ut grønnsaksjuice forsiktig og forsiktig skje i en separat kopp. Hvitløk renses og klemmes gjennom garlick. Bland det med rømme og sopp kjøttkraft, legg til sennep, salt og pepper.
Rør grundig og legg i en panne med sopp og løk. Stek alt på en liten brann til sausen er godt tykkere. Svinekjøttet vaskes og kuttes i tynne striper over fibrene og rullet kjøtt i mel.
Ta nå en stor stekepanne med en tykk bunn, smelter det gjenværende smørret. Med svinekjøtt skyller vi av litt ekstra mel og legger det i en panne. Vi lager kjøttet på høy varme til den appetittvekkende skorpeen vises. Etter det sprer vi stekte sopp med løk, dryss med salt og bland alt grundig. Forbered parabolen på middels varme i 3-5 minutter, og fjern deretter fra varme og dekk pan med et lokk. Vi gir Beef Stroganoff fra svin med rømme til å brygge og legge til bordet.
Beef stroganoff fra svinekjøtt med agurk
ingredienser:
- svinekjøtt - 500 g;
- pære - 2 stk;
- ferske mushroom - 200 g;
- syltet agurker - 5 stk.
- krem - 500 ml;
- vegetabilsk olje;
- krydder - å smake.
forberedelse
Kjøtt vasket, tørket og kuttet i strimler. Vi hugger løk, hugger soppene i plater og sender dem over en liten brann. Gurkene krympet kuber og satt sammen med kjøtt i stekepanne. Fyll med krem og stuing i 10 minutter. På slutten av parabolen sesongen med krydder og blande. Det er alt, biff stroganoff fra svinekjøtt med krem er klar!