Kyllingruller - En herlig ømfint med kyllingekjøtt, spesielt egnet for et festlig bord. Hvordan lage kylling ruller, mange vet, fordi deres oppskrift er enkel. Du kan lage kylling ruller i ovnen eller koker. Du kan bruke et bredt utvalg av fyllinger. For tilberedning av kokte kyllingruller, er vegetabilsk buljong med urter vanligvis tilberedt først. Du kan lage en rulle og en hel kylling. Fra kyllingens kadaver fjerner du alle beinene, ikke skiller huden, så slår du av, krydder med krydder, salt, legger ut på skjærebrettet og vri, kan du med påfyllingen. Du kan pakke den resulterende rullen i folie og plassere den i en forvarmet ovn til en gjennomsnittstemperatur eller sette den i en gryte med kjøttkraft. Deretter kan du kutte den over og vakkert ligge ut på en tallerken, dekorere med griser med grønt.
Vi forbereder porsjonsruller
Det er mer praktisk å lage mat (og spise) små kyllingruller. Vi vil forberede ruller fra kyllingbryst.
Ingredienser (til matlaging 4 porsjoner):
- 2 kyllingebryst
- 2 egg
- brødsmuler
- tre spyd eller kokkens tråd.
- For fylling kreves for eksempel et gram 150-180 hard ost og et glass hermetiserte grønne erter. Du kan legge til knust skinke og syltet agurk til fyllingen.
forberedelse:
Vi kyller kyllingbrystene lett med kokkens hammer. Vi skal gratre brystet med salt, pepper, krydder og plasser i kjøleskapet minst en time. Etter den angitte tiden tar vi den tilberedte marinerte fileten fra kjøleskapet og legger den på skjærebrettet. For hver av de 4 stykkene på toppen, legg fyllingen av grønne erter revet ost.
Vask forsiktig på rullene, bind dem med kokkens tråd (du kan ta en tykk naturlig hvit tråd) eller fest trespydene (bedre, våt). La oss sette stekepannen varm, hell olje inn i den eller smelg litt svinekjøttfett. Vi tar to egg (det er bra å bruke en mikser). Hver av de forberedte rundstykkene dyppet i bankede egg og lagde konsekvent og kompakt inn i pannen. Stek på middels varme under et lokk på begge sider til en ruddy-gylden skygge av skorpe. Et sunnere alternativ ville være å steke rullene i ovnen i samme panne eller på bakeplaten etter den første stekingen eller til og med uten den.
Kylling og ananas - en perfekt kombinasjon
Du kan lage deilige kyllingruller med ananas.
Ingredienser (for 4 porsjoner):
- 2 kyllingebryst
- gram 100-150 hard ost
- 100 gram skinke
- noen skiver av ananas (fersk eller hermetisert)
- pepper
- vegetabilsk olje
- salt.
forberedelse:
Ost og skinke er kuttet i striper omtrent en halv centimeter tykk. Klipp ut stykkene som er egnet for innpakning (du kan, med huden) fra fileten og slå dem lett. Vi podsolim og pepper, legger ut på hver bit av en stripe skinke, ost og skiver av ananas. Vi vikler rullene og fest dem med våte trespyd. Legg det på et smurt bakeplate og send det til ovnen. Vi skal bake til en gylden ruddy skygge av brun.
Kyllingruller med sopp
Du kan lage kyllingruller med mushroom eller med hvite sopp.
ingredienser:
- 2 kyllingebryst
- gram 300-400 sopp eller ceps
- 1 løk
- gram 100-150 ost
- 1 pepper bulgarsk sødrød
- persille, dill og koriander
- olje eller fett
- krydder
- salt.
forberedelse:
Vi vil kutte ut stykker fra fileten for å vikle rullene. Litt repulse. Vi pierce og legge til. Sopp er vasket og kuttet fint. Spasseruem i stekepanne i olje finhakket løk, legg til sopp og protushim. Ses med krydder og legg ut litt av denne fyllingen for hvert stykke kjøtt. Vi legger på hver bit av et stykke pepper (kutt langs). Legg på det grønne bladet og en stabel ost. Vi vikler rullene og knytter dem med kokkens tråd eller fest dem med våte spydder. Du kan steke rullene i fett eller olje, eller bake bedre i ovnen.
Uvanlige ruller
Du kan lage kyllingruller med tørkede aprikoser.
ingredienser:
- 2 bryster gram 300 aprikoser
- du kan gram 150 hard ost
- olje eller fett
- krydder etter smak.
forberedelse:
Matlaging er den samme som i tidligere versjoner av oppskrifter, bare fylling er laget av tørkede aprikoser, det er mulig med ost og til og med prunes. Du kan komme med andre alternativer for fyllingen - feltet er bredt, alt avhenger av fantasien din.
Kyllingruller kan serveres som en helhet, men du kan kutte den over og plassere den pent på en serveringsfat, for eksempel på salatblader, med grønnsaker og skiver rød, rød pepper. Til ruddy kylling ruller er det godt å servere bordlampe vin og / eller varm kjøttkraft.