Bønner er den eldgamle grønnsakskulturen. Det er inkludert i kostholdet til folk fra mange land og er dårligere i popularitet til bare soya. Bønnebønner er rik på protein, som absorberes av kroppen med 75% og er lik i sammensetning til kjøtt. I tillegg til proteiner og karbohydrater finnes det vitamin C og A i nyrebønner. "Hvilke retter kan du lage mat fra dette sunne og høyt kaloriprodukt?", Spør du. Det er mange oppskrifter for å lage stewed bønner, vi vil bare fortelle deg om de mest delikate og næringsrike.
Bønner stuet med sopp
ingredienser:
- røde bønner - 1 element;
- hvite sopp - 400 g;
- ost av harde varianter - 200 g;
- løk - 1 stk.
- soya saus - 4 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- dill greener - å smake;
- rømme - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Hvordan lage bønner? Først, suge det for en dag i kaldt vann. Deretter kaster vi den tilbake i en kolander, vask den og hell den igjen i omtrent en time, til bønnene er myke. Nå tar vi sopp (kan fryses), vaskes og kuttes i plater. Løk er rengjort og finskrittet. Stek den sammen med sopp i vegetabilsk olje til gullbrun. Deretter legger du til litt rømme og klapper i 5 minutter under det lukkede lokket. Legg nå bønnene, legg til buljongen. Forbered parabolen i 15 minutter. Ferdig maten strømmet rikelig med dill greener og revet ost. Dekk lokket og la det ligge i 5 minutter. Legg deretter ut de røde, stewede bønnene på tallerkener og server det på bordet.
Poteter stewed med bønner
ingredienser:
- poteter - 2 stykker;
- courgette - 100 g;
- Kjøttbuljong - 300 ml;
- løvblad - 1 stk;
- fôrbønner - 100 g;
- bønnebønner - 100 g;
- smør - 50 g;
- muskat - til smak.
forberedelse
Poteter og courgetter rengjøres og kuttes i små terninger. Sett grønnsakene i gryten, hell litt grønnsakolje, legg til kjøttboks og legg laurbærbladet. Vi bringer alt til koking, reduser varmen og kok i 5 minutter med lokket lukket. Deretter legger du bønnene, fuktes på forhånd og kok i ca 25 minutter, slik at alle grønnsakene blir myke, men ikke faller fra hverandre. Deretter tørk forsiktig væsken, fyll alt med smør og før servering, dryss stewed poteter med bønner revet muskatmos.
Hvite stewed bønner
ingredienser:
- hvite bønner - 250 g;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- tomater - 8 stk.
- hvitløk - 2 fedd;
- løk - 1 stk.
- sukker - 2 ts.
- tomatjuice - 0,5 bord;
- greener - å smake;
- salt - å smake.
forberedelse
Bønner vaskes, legges i en bolle og heller kaldt vann på klokken i 8 timer. Dermed blir væsken forsiktig drenert, og bønnen min fylles igjen med rent, kaldt vann. Vi legger på en gjennomsnittlig brann og koker til klar. Vi rengjør grønnsakene, så kutter løkene i tynne halvringer, hogge hvitløk med en kniv.
I stekepannen helle litt olje, legg løk og hvitløk. Stek til myk, legg deretter tomater, salt, sukker. Bland alt forsiktig sammen og stuv tallerkenen til grønnsakene er klare. Under tilberedning legges det gradvis tomatsaft. Vi legger de stuede bønnene på en sigte og legg den inn i tomatsausen. Rør, dekorér med finhakkede greener av dill og persille, deksel med lokket. Kok i 5-7 minutter, hvorpå vi gir parabolen til å stå og legger ut på platene.