Tartar tartar

Franskmenn har alltid slått et utvalg av sine retter. Nylig har tartar blitt stadig mer populært. Og dette er heller ikke en tallerken, men en slags måte å mate rå kjøtt eller fisk på. Vi tilbyr deg et par slike "måter", nemlig - tartar fra tunfisk.

Tartar med tunfisk med avokado

ingredienser:

• tunfisk (fileter) - 0,5 kg;
• Bulgarsk pepper - 2 stk;
• avokadoer - 1 stk;
• grønne løk - 1 gjeng;
• koriander - 1 gjeng;
• mynte - 1 gjeng;
• kalk - 1/2 stk.
• olivenolje - 2 ss;
• salt, pepper - å smake.

forberedelse

Oppskriften på tartar tunfisk er veldig enkel og det er veldig fort. Filet skåret i små terninger, send til en bolle. Bare kutt små kubber av bulgarsk pepper (for skjønnhet kan du ta en rød, den andre - gul) og den rydde avokado-massen. Vi hælder til fisken. Svært finhakk alle grønnsakene. Alle ingrediensene blandes og helles med limejuice. Hvis tunfisken har vist seg å være frisk, klemmer vi den andre halvdelen av kalken. Smør med salt, pepper etter smak og legg til olivenolje. Bland og spred ferdig tartar fra tunfisk med avokado til en tallerken dekorert med friske urter.

Tartar tunfisk

ingredienser:

• tunfisk (fileter) - 500 g;
• pistasjenøtter - 50 g;
• kapers - 80 g;
• tørket tomat - 100 g;
• sitron - 1 stk;
• olivenolje - 5 ss;
• salt, pepper - å smake.

forberedelse

Tunafiletet er kuttet i terninger (så lite som mulig - så fort fisk vil bli savnet). Pistasjenøtter må rewound. Vi tar tomater fra glassene og la dem tømme av oljen. I mellomtiden forberede sausen. fra sitronpress juice, filter (eller bare bruk en juicer), tilsett salt og pepper, hell oliven litt. Deretter tørkes tomater fint hakket. Vi gjør det samme med capers. Alt vi legger inn i tanken med tunfisk og blander. Hell den tilberedte sausen. Fra tartare med tunfisk og kapers danner vi briketter og legger dem på tallerkenen før servering.

Hvis du ønsker å diversifisere festbordet, foreslår vi å lage en salat av tunfisk med agurk , som vil glede både voksne og barn.