Kanskje, på hele jorden er det ikke en eneste person som ikke liker å ha det gøy. Høytider har selv vill afrikanske stammer, hva kan vi si om det moderne siviliserte samfunnet. Fester for året er mange, og hver er god på sin egen måte, men ingen av dem sammenligner med den magiske tiden til jul. Denne fantastiske eventyrferien til selv de mest kyniske menneskene gjør sentimental og i det minste kort, men går tilbake til barndommen, vel, er det et mirakel? Og hvor glade barn er! Tross alt, for henne er julen en ferie, frihet fra kjedelige leksjoner, gaver fra julemannen eller julemannen og selvfølgelig mange, mange søtsaker. Og hva med uten dem? Og den viktigste delikatessen i disse dager er den hjemmelagde julekaken, som mødre og bestemødre bake uten å angre. Videre har hver husmor sin egen bedriftsrecept. La oss bli med i denne ufattelige hæren, og vi vil glede oss til våre mennesker med nye, aldri sett kaker til jul.
Hva skal være en julekake?
Det er ingen mening om dette, men noen regler eksisterer fortsatt. Først bør julekakene gjenspeile essensen av ferien i sin form, det vil se ut som juletrær, stjerner, små dyr eller små menn. For det andre, ifølge mange folks mening i den katolske verden, må mange krydder være til stede i oppskrifter av julekaker. Vanillin, rosmarin, kanel, muskat og lignende. Vel, hvis du ikke liker dem, så kan du gjøre med honning, sjokolade og nøtter. Og nå den faktiske oppskrifter.
Julekake "Letter"
ingredienser:
deig:
- mel - 250 g;
- smør - 250 g;
- eggeplommer - 8 stk.
fylling:
- sukker - 180 g;
- Skalte mandler - 180 g;
- kokte eggeplommer - 5 stk;
- rosiner - 180 g;
- egg - 2 stk;
- juice fra 1/2 sitron.
forberedelse
Knead deigen, form av den 40 stykker baller, dekk og sett på et kaldt sted for natten. Neste dag ruller ballene i tynne kaker, legg fyllingen i midten av hver og pakk kantene av deigen i form av en konvolutt. Cookies skal bakt ved høy temperatur og varm strø med vaniljesukker.
Du kan komme opp med din egen fylling. Og for å gjøre det mer interessant, skjul i noen "konvolutter" en overraskelse, en liten mynt, et stykke sjokolade, en stor mutter. Hvem vil finne en "overraskelse", vil motta en liten gave fra vertinnen, for eksempel en ballong eller en motley magnet.
Honning-pepperkake julekaker
ingredienser:
- mel - 500 g;
- honning - 200 g;
- pulverisert sukker - 200 g;
- vegetabilsk olje - 100 ml;
- egg - 2 stk;
- brus (ikke hydrert!) - 1 ts;
- pepperkake blanding (kanel, vanilje, nellik, muskatnøtt, ingefær, baden, anis) - 1 ss. l.
Hvis ønskelig, kan du legge til en skje av kakao pulver. Hvis det ikke er pepperkakeblanding, gjør det fra din favoritt krydder, bland i en vilkårlig andel.
forberedelse
Honning er blandet med smør, egg, sukkerpulver, krydder, brus (det bør ikke slokkes) og hell i mel. Vi knuter en myk deig, pakk den inn i en film, la den stå i en dag (eller i det minste for natten) ved romtemperatur, gjennomvåt i krydder. Deigen vil være klebrig etter æltning, men det bør være slik. Når du legger deg ned, blir den tettere. Rull ut i et tynt lag, skjær ut figurene og bake informasjonskapslene på middels varme i 8-10 minutter. La oss kjøle ned, og dekorere med hvit og sjokoladeisolering. Fordi tallene er svært tynne, kan de gjøres to lag. Vi tar en figur, smør den med noe konditorkrem, og vi legger den andre samme figuren på toppen. Vi får ekstra glede.
Julekaker "Fantasy"
ingredienser:
- margarin - 250 g;
- sukker - 1 kopp;
- egg - 2 stk;
- sur surkrem (du kan ta yoghurt eller yoghurt) - 0,5 kopp;
- salt og brus;
- mel;
- noen krydder å smake;
- kandiserte frukter.
forberedelse
Margarine smelte, tilsett surkrem, egg, sukker, salt og brus og bland alt grundig. Tilsett kandiserte frukter og krydder og bland igjen. I siste tur, hell i melet. Det skal legges i små porsjoner, bland deigen godt. Som et resultat, bør vi få en elastisk, ikke klebrig til hendene på com. Dekk det med et varmt kar og la stå i 30 minutter.
Legg deigen i lag 1 cm tykk og kutt form i former. Bake i ovnen ved 180-200 grader i 20 minutter. Hvis ønskelig, kan kjekset dekkes med glasur, og du kan legge det som det er. Ha en god appetitt og en god jul!