Bønnesuppe med kjøtt, nyttig, velsmakende og næringsrik, vil gi et hyggelig utvalg til menyen. Generelt kan bønnesuppe tilberedes både fra vanlige tørre bønner og fra hermetikk, noe som er mye raskere, siden det ikke er nødvendig å kaste bort tid med å lage bønner (denne prosessen er ganske lang). Du kan bruke kjøtt eller fjærfe (kylling, kalkun). Den mest delikate er suppe med svinekjøtt eller lam.
Enkel og rask
Så, vi tilbyr å lage bønnesuppe med kjøtt. Dens oppskrift er enkel.
ingredienser:
- 250 gram tørre bønner (egnet og hvit og farget) eller 1 boks med hermetikk;
- 250-300 gram kjøtt (svinekjøtt, for eksempel);
- 1 gulrot;
- 3-4 poteter;
- 1 løk;
- 3 fedd hvitløk;
- litt vegetabilsk olje;
- laurbærblad;
- peppercorn;
- salt, urter.
forberedelse:
Utarbeidelsen av bønnesuppe er en enkel prosess. Soak de tørkede bønner i minst en time på 3. Svel opp bønnene og la dem fylle med ferskvann. Kok, salt vannet og skyll igjen. Legg til bønner kjøtt, skiver, og fyll med rent vann, kok opp og fjern støyen. La oss legge til laurbær og pepper-erter. Vi skal lage mat på lav varme, noen ganger røre, dekke lokket, til bønnene er klare. Vi vil vaske og vaske grønnsaker (gulrøtter, løk, poteter, hvitløk). Vi skal kutte poteter med små kuber. Finhakk løk og gulrøtter. I 20 minutter før bønnene er klare, legg poteter til potten. Ristede løk og gulrøtter blir spart i olje i stekepanne. Du kan legge til litt tomatpuré med mel eller uten. Tilsett dressingen til suppen i 5 minutter til klar. Hakkede hvitløk og urter legger direkte til suppekoppen før servering.
Bønnesuppe med kjøttboller
Du kan lage bønnesuppe med kjøttboller. En slik oppskrift vil bli verdsatt av travle mennesker og bachelorer. Også denne oppskriften er god for søndagspiknik i landet, slik at du ikke bry deg for mye.
ingredienser:
- 1 boks av hermetisert bønner;
- 300 gram hakket kjøtt;
- 1 gulrot;
- 1 løk;
- 2-3 hvitløksklær;
- litt vegetabilsk olje;
- krydder og urter.
forberedelse:
Vi vil lage mat på samme måte som i oppskriften gitt ovenfor, men kjøttbullene blir bundet sammen med passementet, 5 minutter før bønnen er klar. Løk og gulrøtter kan imidlertid ikke limes inn - det er virkelig et spørsmål om smak. Du kan også legge til søt pepper til bønnesuppe - dette vil bli enda mer deilig.
Suppe med røkt produkter
Bønnesuppe med røkt ribbeina er spesielt deilig.
ingredienser:
- 250 gram bønner;
- 1 gulrot;
- gram 500 røkt ribber;
- 1-2 løk;
- 2-4 tomater;
- 2 røde søte paprika;
- 4 hvitløksklær;
- litt solsikkeolje;
- laurushka, pepper-erter, tørket krydder, urter.
forberedelse:
Bønner, som tidligere var gjennomvåt for natten, koke på lav varme med krydder til det er nesten klart. La oss lagre løk og gulrøtter, hakket fint. Tilsett hakkede søte pepper og tomater, kutt i små terninger. Protokoller under dekselet minutter 5. Røkt ribbeina narezhem og legg til pannen med suppe i 10-15 minutter til bønnene er klare. 8 minutter før beredskapen til å legge til polstret grønnsaker. Før du serverer, dryss den tilberedte suppen i kopper med hakkede urter og hvitløk. Hvis du legger til en skje med rømme, blir det enda bedre.
Bønnesuppe med pølse
Du kan lage bønnesuppe med pølse. Pølse er bedre å velge tilberedt-røkt.
ingredienser:
- 250 gram tørre bønner eller boksburk;
- 1-2 løk;
- gram 300 kokte-røykte pølser;
- 1 gulrot;
- 2 røde søte paprika;
- 1 glass hvit tørr vin (sherry, madera);
- 200 gram brokkoli;
- 2 fedd hvitløk;
- litt vegetabilsk olje;
- laurbær, grønnsaker, krydder, salt.
forberedelse:
Vi forbereder suppen i henhold til prinsippene som er angitt i ovenstående oppskrifter. Ved slutten av prosessen legger vi kutte pølser, krydder og vin til suppen, krydder med salt og pepper og koke i ca 8 minutter. Suppen vil vise seg utsøkt og krydret.