Fra en kylling kan du få en deilig matrett hvis fuglen er ordentlig forberedt, bearbeidet og servert. Dette er ganske enkelt, gitt det store utvalget av oppskrifter som foreslår hvordan man lager marinade til kylling. Tilberedningsmetoder kan variere avhengig av komponentene som brukes.
Marinade for kylling i ovnen - oppskrift
Siden kyllingen i regel blir stekt i ovnen, anbefales det først å lære oppskriften på et slikt tilfelle. Tid spiller en viktig rolle i marinering. Hvis hele slaktkroppen er tilberedt helt , er det bedre å sette den i sausen på kvelden før. Når du bare skal bake stykker, kan du holde kjøttet i et par timer ved romtemperatur. Overholdelse av enkle regler vil bidra til å få en velsmakende marinade for kyllingen i ovnen.
ingredienser:
- juice av 1 sitron;
- sennep - 1 ss. l.;
- olivenolje - 1 ss. l.;
- rosmarin - 0,5 ts;
- sort pepper - 0,5 ts.
forberedelse
- Alle produkter er blandet.
- Stykker av en fugl nedsenkes i en marinade for en høne og stakk i en polyetylenpakke hvor hold 15-20 minutter.
Marinade for kylling fra yoghurt
En annen tilgjengelig måte å gi fuglen en god smak på er å bruke en kefir marinade til en kylling. Deretter viser kjøttet seg å være spesielt ømt og saftigt. For å overraske gjester kan du bare legge til en liten basilikum. En av de kjente reglene sier at hvis kjøtt skal ligge i saus lenge, blir det tilsatt salt før det går til ovnen.
ingredienser:
- kefir (1%) - 2 kopper;
- sennep - 1 ss. l.;
- magert olje - 1 ss. l.;
- hvitløk - 2 fedd;
- svart pepper - 0,5 ts;
- basilikum - 0,5 ts.
forberedelse
- Ingrediensene er blandet.
- Stykker dyppes i en marinade for en kylling.
- Anbefalt pickling tid er 8-10 timer.
Marinade for kylling med honning
Profesjonelle kokker i fasjonable restauranter bruker et slikt alternativ som honning marinade for kylling. En klassisk oppskrift krever noen få produkter, men smaken viser seg alltid å være fantastisk. Kunnskapsrike kulinariske eksperter anbefaler å forlate majonesen under beting, og bruk andre ingredienser som vil understreke den enkelte smaken av maten, for eksempel honning.
ingredienser:
- honning - 2 ss. l.;
- solsikkeolje - 3 ss. l.;
- salt;
- pepper;
- krydderier - basilikum, marjoram;
- hvitløk - 2 fedd.
forberedelse
- Honning å smelte.
- Kombiner alle ingrediensene sammen og hell kyllingen.
- Etter 2 timer blir kjøttet klart for baking.
Honning-senneps-pickle for kylling
Marinerende mange synes en enkel prosess, men det anbefales å ta det på alvor, fordi de ikke bare kan forbedre parabolen, men også ødelegge det betydelig. Det er spesielt vellykkede oppskrifter, som inkluderer marinade for kylling og sennep . Det gir parabolen en spesiell smak, så det brukes ofte av husmødrene, for hvem de fleste produktene alltid er til stede.
ingredienser:
- Unpeeled sennep - 1 ss. l.;
- honning - 5 ss. l.;
- hvitløk - 2 fedd;
- juice av 1 sitron;
- salt;
- pepper.
forberedelse
- Ingrediensene blandes i en homogen blanding, som er smurt med kylling.
- Mariner ved romtemperatur i ca. 2 timer.
Marinade for kylling med soyasaus
Hvis vertinnen trenger å vite den beste marinade for en kylling, bør du eksperimentere med tilsetning av forskjellige krydder og produkter. For eksempel, lag en blanding av soyasaus, noe som gir kjøttet en orientalsk smak. Dyktige kokker henter helt greens og krydder, som gjør en ideell soya marinade til en kylling, hvor fuglen blir myk og saftig.
ingredienser:
- soya saus - 3 ss. l.;
- ingefær - 1 ts;
- hvitløk - 2 fedd;
- honning - 1 ss. l;
- krydder - å smake;
- sesamolje - 1 ss. l.
forberedelse
- Honning å smelte og hogge hvitløk. Bland ingrediensene og hell i soyasaus, tilsett sesamolje.
- Legg krydder, biter fuglene i en marinade for den tilberedte kyllingen.
- La det stå over natten.
Krydret marinade for kylling
For elskere av pungent, en marinade oppskrift på kylling, som inneholder de riktige ingrediensene som vil gi parabolen en viss smak, er egnet. Hold fuglen i marinade fra 20 minutter til 3 dager, alt avhenger av hva slags smak maten vil få til slutt. Jo lengre du lar fuglen suge, desto mer intense smaken vil den ha.
ingredienser:
- ketchup - 1 glass;
- skarp sennep - 1 ss. l;
- bakket chili pepper;
- sukker - 1 ss. l.;
- hvitløk - 2 fedd;
- salt;
- svart pepper;
- koriander.
forberedelse
- Bland ingrediensene med en hånd eller vanlig blender.
- Biter av kylling fett blandingen og hold den på riktig tidspunkt.
Marinade for shish kebab fra kylling
I naturen er det ikke noe mer deilig enn en shish kebab, uansett hva slags kjøtt det ikke var tilberedt. En av variasjonene er en fugl bakt på trekull, som vil få enda mer smak hvis du lager en deilig marinade for en kylling. Det er et utmerket alternativ til metoden for marinering i majones, da den vil fullt ut avsløre og utfylle den unike smaken av parabolen.
ingredienser:
- juice av 1 sitron;
- hvitløk - 2 fedd;
- vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
- greener;
- koriander;
- paprika;
- gurkemeie.
forberedelse
- Dette er en veldig enkel marinade for kylling, som består i å blande ingrediensene til en homogen masse.
- Tiden for hekling avhenger av hvilken del av kyllingen som er laget av. Det anbefales å holde kyllingbrystet i 30 minutter, og beinet i 6-8 minutter.
Marinade for å røyke en kylling
Hvis matlagingsfugler bruker en slik matlagingsmetode som varm røyking, vil den perfekt utfylle parabolen av marinade for en slik kylling. Det gir kjøttet en krydret smak, forhindrer tørking. For å forbedre smak og utseende av fuglene, legg til krydret urter, krydder og bruk av en slik komponent som honning gir parabolen en rød og gylden skorpe.
ingredienser:
- vann 250 ml;
- olivenolje - 150 g;
- sitronsaft - 100 g;
- blanding av tørre krydder etter smak;
- Honning - 1 ss. l;
- hvitløk - 3 fedd;
- salt - 1 ts;
- svart bakken pepper.
forberedelse
- For å lage en marinade for en røykefri kylling , løses de løse ingrediensene i vann, som blir kokt.
- Kyllingen er droppet inn i blandingen.
- For fullstendig marinering er det nødvendig å holde kjøttet i kjøleskapet i ca 15-20 timer.
Marinade for grillet kylling
Det er mange måter å plukke på, både for en vanlig ovn og for en grill. Ønsker å tilfredsstille husholdningen og gjestene med noe velsmakende, er det verdt hvert forsøk på en ny oppskrift. Marinade for grillet kylling hjemme gjør at du kan spare betydelige penger på å kjøpe en ferdig matrett. Det krever imidlertid ikke for utsøkte produkter.
ingredienser:
- sitron - 1 stk;
- magert olje - 2 ss. l.;
- hvitløk - 2 fedd;
- krydder for kylling - 1 ss. l.;
- krydder.
forberedelse
- Fra sitronpressen presser juice. Kombinere med vegetabilsk olje. Klem den samme hvitløk, legg til krydder, krydder.
- Blandingen blandes grundig og settes til side i 20 minutter. Deretter gnides det med kylling, som sendes til grillen.