Alle vet at hvitløk er et utmerket middel for å forebygge influensa og forkjølelse. I tillegg forbedrer det metabolisme, er i stand til å redusere kolesterol og trykk, fungerer som forebyggende vedlikehold av kardiovaskulære sykdommer, hjelper til behandling av aterosklerose og diabetes. Generelt, ikke et produkt, men et pantry av helse. I tillegg til å bli tilsatt som krydder til forskjellige retter, blir også hvitløkolje forberedt fra den. Vi vil dele med deg forskjellige oppskrifter for å lage hvitløkolje.
Hvordan lage solsikke hvitløk olje?
ingredienser:
- hvitløk - 1 hode;
- uraffinerte solsikkeolje - 0,5 l.
forberedelse
Forberedelse av hvitløkolje vil gi deg svært lite tid og krefter, og en pikant smak er sikker på å bli husket og nytes.
Hodet av hvitløk er delt inn i denticles. Hver av dem er skrelt og delt i to. Steriliser kapasiteten vi trenger, legg den forberedte hvitløk i den og lukk lokket. Nå lager vi olje: varme den til ca 180 grader og hell den forsiktig i en bolle hvitløk, lukk den godt og skjul den på et kjølig sted (ikke i kjøleskapet) i en uke. Deretter tar vi ut krukken og gjennom flere lag av gasbind olje til en annen steril krukke. Det er alt, hvitløk solsikkeolje er klar. Du kan lagre den i kjøleskapet.
Fra denne oljen oppnås gode dressinger for salater. Og det brukes til fremstilling av ulike sauser. Forresten, for samme oppskrift, kan du forberede og oliven hvitløk olje.
Hvitløk smør - oppskrift
ingredienser:
- smør - 200 g;
- hvitløk - 7 denticles;
- dill greener - å smake;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Vi fjerner smøret på forhånd fra kjøleskapet, slik at det har tid til å smelte. Hvitløk renses og slippes gjennom pressen, dillgrøntområdet knuses. Vi kombinerer alle ingrediensene, salt og pepper legger til smak og blandes godt. Den resulterende massen blir satt i en egnet beholder eller innpakket i en matfilm og sendt til kjøleskapet. Hvitløk smør er flott for å lage forskjellige smørbrød, det er veldig godt å gni kjøtt eller fjærfe før baking dem.
Lin hvitløk olje
Solsikke, oliven, smør, vi spiser regelmessig, men av en eller annen grunn gleder vi helt om linolje. Men forgjeves fordi det er ekstremt nyttig for kroppen vår. Bruken av linfrøolje reduserer risikoen for hjerneslag med 37%, den inneholder fettsyrer Omega 3, Omega 6, Omega 9, vitamin A, E, F. Og hvis du lager hvitløk linfrøolje, vil det vanligvis være et lagerhus med vitaminer og helse.
ingredienser:
- hvitløk - 20 g;
- Linfrøolje - 200 ml.
forberedelse
Forberedt og renset hvitløk sendes gjennom pressen, plassert i en beholder fylt med linolje, blandet og lagret i kjøleskap. Regelmessig blir beholderen ristet, og etter en uke får du en perfekt dressing for salater.
Stekt hvitløk olje - ekspress oppskrift
ingredienser:
- hvitløk - 2 hoder;
- olje - 400 g;
- sorte peppercorns;
- timian.
forberedelse
Hvitløk er delt inn i denticles, vi rengjør dem og kutte dem i halvparten. I stekepannen legger du hvitløkskiver med skiver ned, hell olje. Du kan ta og oliven, og solsikke, som du liker. Legg til krydder. Vi legger stekepannen i ovnen og ved 150 grader lagker vi i ca en time. Under matlagingen vil hvitløk bli myk. Vi fjerner den ferdige oljen fra ovnen, la den avkjøles litt og hell den i en forberedt steril beholder. Slike oljer kan oppbevares i kjøleskapet i maksimalt 1 måned.