Mange husmødre, nesten daglig, bruker til matlaging av ulike retter - brødkrummer. For eksempel, når du forbereder schnitzel i wiensk eller til og med en enkel stekt ost . Breading brukes til steking av kjøtt- og fiskeretter, og brukes også til fremstilling av noen konfektprodukter. Breadcrumbs gir form av klare måltider, for eksempel koteletter. I tillegg ser produkter som er stekt i breading, utad mye mer attraktivt - de finner en appetittvekkende rødskorpen.
Selvfølgelig kan du kjøpe ferdige brødsmuler i en hvilken som helst matbutikk, men for å kunne bruke et veldig friskt produkt mens du lager mat, lærer vi hvordan du lager deilige kjeks hjemme.
ingredienser:
- rug eller hvitt brød, fortrinnsvis en eller to dager.
Du kan bruke flere ingredienser (for din smak):
- tørket hvitløk;
- valmue mat;
- knuste nøtter (for eksempel valnøtter).
forberedelse
Vi skar brødet i tynne skiver, kuttet av alle skorpeene og spred brøkene av brød vi hadde på et tørt bakeplate. I ovnen plasserer vi bakebrettet med skiver. Temperaturen i ovnen skal være moderat. Brødet er i skapet til skiverne er grundig tørket og blir svakt gylden i fargen.
Hvordan lage deilige rusks?
Etter at brødet har avkjølt, legg til ønsket ingredienser (nøtter, valmuefrø eller tørket hvitløk) hvis ønskelig.
Grind krummer kan være i en blender eller passere gjennom en kjøttkvern, eller knuse i en morterpestle. Kanskje ved å plassere de tørkede skivene i en lommepose, strekk dem med en rullestift eller en matlaging.
Det er bedre å lagre de oppnådde brødkrummene i en glassburk på et tørt sted. Vi anbefaler ikke å lage brødsmuler for fremtidig bruk, så lenge dette produktet mister en behagelig brødsmak og aroma med langvarig lagring.
Nå vet du også hvordan du lager krummer for å breading deg selv.