Kyllingekjøtt kan tilberedes på ulike måter. Smaken er god i kokt, stekt, stuvet og bakt. Den eneste ulempen - noen ganger kommer den ut tørr. Kylling i kefir er en ideell løsning på dette problemet. Kjøtt, marinert på denne måten, viser seg alltid saftig og øm. I tillegg kan den bli bakt, stuvet eller bare steke i det minste hjemme i en panne, men i naturen på grillen.
Kylling i kefir i ovnen
Hele kadaver eller enkelte stykker blir ofte bakt i ovnen. Retter er mer nyttige og velsmakende enn stekt i en panne i mye olje. Mange mennesker som mayonnaise som marinade, men kyllingen i kefir, bakte i ovnen, blir enda mer interessant for smaken.
ingredienser:
- Ben - 1,5 kg;
- svart pepper pulver;
- drikke surmælk - 500 ml;
- krydder;
- løkfisk - 1 stk;
- friske greener - 50 g.
forberedelse
- Hele benet tines naturlig uten mikrobølger, kuttes i flere deler, godt gnidd med salt og krydder, helles i en emaljert beholder, helles finhakket dill, finhakket løk, hellet et kefirprodukt og rørt godt.
- Kapasiteten er lukket med lokket og rengjort i kjøleskapet i minst 2 timer. Hvis tiden tillater det, kan du la det stå om natten.
- Legg deretter de marinerte kyllingbenene til den tilberedte formen og ved 200 grader blir kyllingen baket i kefir klar etter 1 time.
Kylling i kefir i en ovn med potet
Kylling marinert i kefir og bakt med poteter er et utmerket alternativ for en rask middag eller lunsj. Gledelig, som samtidig tilbereder umiddelbart 2 retter - og garnér og kjøtt. Lår er oppnådd med en appetittskorpen, og poteter, gjennomvåt i marinade og juice som utskiller lårene når de er bakt, blir myke og deilige.
ingredienser:
- potetknoller - 500 g;
- hofter - 4 stk.
- kirsebærtomater - 2 stk.
- produkt sur melk - 400 ml;
- salt;
- svart bakken pepper.
forberedelse
- Først lag marinade fra kefir for kylling: grunnlaget for marinade er pepper, tilsett salt til din smak og bland godt.
- Skalte poteter er skåret i skiver, plassert i en bakervarer, strømmet, krydret med sort pepper.
- Kersertomater er kuttet i 4 deler og legges også på toppen. Legg deretter marinerte hofter, hell resten av sausen og bake kyllingen i kefir med grønnsaker i 40 minutter ved 200 grader.
Kylling i kefir i stekepanne
Kylling i yoghurt, i stekepanne, oppskriften som presenteres under, viser seg myk og saftig. Fra første gang, og du forstår ikke at det er et bryst, fordi det ofte blir tørr. Fra antall komponenter som er oppgitt i oppskriften, får du 2 porsjoner.
ingredienser:
- bryst - 1 stk;
- drikke sur melk - 200 ml;
- en stor løk - 1 stk;
- tørket urter - 1 time seng.
forberedelse
- Fra brystet, kutt hud og bein. Tørk papirmassen med papirhåndklær og kutt i terninger.
- I en dyp skål, bland væskebasen til marinade med krydder, tilsett salt til smak.
- I den resulterende saus senkes filetene og forlates i 2 timer.
- Løken er smallish shredded.
- Varm opp smøret, legg løk og stek det til gyldenbrun. Deretter skyves den til side, sprer syltet filetene og stek til nesten all væske fordamper.
- Brannen er redusert, den resterende sausen helles, dekket med lokket og stuet kylling i kefir i omtrent en halv time på lav varme.
Kyllingfilet i yoghurt
Chops før steking dyppet i batter og breaded, så de viser seg å være mer saftig, og skare vil bli deilig når stekt.
ingredienser:
- fileter - 600 g;
- drikke surmælk - 500 ml;
- hvetemel - 150 g;
- egg - 3 stykker;
- krydder.
forberedelse
- Fileten er kuttet over fibrene med skiver opp til 7 mm i tykkelse, forsiktig slått, og deretter saltet til smak.
- Deretter kokes yoghurt på kefir for høna: eggene er slått visp med tilsetning av krydder og salt. Hell i væskebasen, sakte injisert siktemel og bland godt sammen slik at det ikke er klumper.
- Den resulterende blanding er senket billets, og deretter på hver side stek i 5 minutter.
- Ferdige koteletter kan settes på servietter for å kvitte seg med overflødig fett.
Kylling i kefir med hvitløk
Kylling, stewed i yoghurt, oppskriften som presenteres nedenfor, forbløffer med sin enkelhet. Når du bruker det minste antallet tilgjengelige produkter og uten å bruke mye tid, kan du få en appetittvekkende, og også en kalorierett.
ingredienser:
- fileter - 700 g;
- surt melkeprodukt - 500 ml;
- hvitløk - 3 fedd;
- fersk dill - 1 gjeng;
- pepper.
forberedelse
- I en dyp skål helles en sur melkedrink (fettinnholdet kan være viktigst, ikke bruk det fettfrie produktet), salt, pepper, tilsett den knuste dill og hvitløk. I den resulterende marinade bønnen kyllingen, rør og stå i en halv time.
- Legg dem i kjelen, hell i saus, dekk med lokk og gryte på en liten brann. På en halv time vil kyllingen i kefir være helt klar til servering.
Kylling i kefir i en multivark
Kylling i kefir, hvis oppskrift er plassert under, er utarbeidet i en multivariat. Med hjelpen kan du få interessante retter, ikke ser på matlagingsprosessen. Hvis det er absolutt ingen tid, kan du legge kalven i bollen av enheten, stille timeren i 30-60 minutter og gå. Denne gangen vil det være nok at produktet blir defekt, og først da begynner bakeprosessen.
ingredienser:
- shin - 6 stk.
- drikke sur melk - 200 ml;
- Bulb stor - 1 stk.
- krydder.
forberedelse
- Vaskede og tørkede bein blir gnidd med salt med krydder, tilsett løkringer, hell over surmelkbunnen og la det gå for å marinere.
- Legg skinnene i den multivariate skålen, sett "Bake" -modus. På en halv time vil kyllingen i kefir være klar.
Kylling, stuvet i kefir
Kylling, stewed i kefir i en multivark - en utmerket mat, som er egnet selv for baby mat. Stew kommer ut ikke tørr, men veldig saftig, og takket være krydder - det er også deilig og duftende.
ingredienser:
- bryst - 1 stk;
- drikke sur melk - 200 ml;
- krydder.
forberedelse
- Brystet er kuttet i biter og plassert i en bolle, salt og pepper. Hell det fermenterte melkeproduktet og bland godt sammen. La i minst en halv time.
- Deretter legger du hele massen i en multi-kokekanne og i "Quenching" -modusen, forberede deg i 40 minutter.
Shish kebab fra kylling i kefir
Shish kebab fra kylling på kefir, hvis oppskrift venter på deg nedenfor, vil forbløffe de som ikke liker å bruke kylling til steking på trekull. De tror at det ikke er egnet for dette på grunn av tørrheten. I dette tilfellet vil shish kebab vise seg å være øm og saftig, takket være den foreløpige soaking av kylling.
ingredienser:
- fileter frisk - 1 kg;
- drikke surmælk - 500 ml;
- løk - 400 g;
- hvitløksklær - 5 stk.
- tørket fennikel og persille;
- naturlige krydder.
forberedelse
- Forvasket og tørket kjøtt er kuttet i stykker, som deretter vil være hensiktsmessig plassert på spyddet.
- Luchok shink med tykke ringer.
- Hvitløkskreftene blir renset fra skallet og passert gjennom en presse.
- Kylling er blandet med løk, hvitløk og krydder. Hell i en flytende base for marinaden, hell tørkede urter (du kan bruke frisk) og bland godt. Timer for 12 er igjen på et kaldt sted, slik at kyllingen er godt forurenset.
- Streng deretter på spydet og stek over varme kuler til du er kokt.