Lentilpatties vil være det beste alternativet til tradisjonelle kjøttprodukter. På grunn av egenskapene til kornet som brukes som base, lykkes produktene utrolig næringsrik, næringsrik og inneholder elementer som er i stand til å erstatte det animalske protein som kreves av kroppen.
Hvordan lagrer du mager koteletter fra linser?
Koteletter fra linser, oppskrifter som kan være enten enkle eller mer komplekse og multikomponent, vil vise seg deilig og appetittvekkende hvis du følger de anbefalte kravene og overholder visse regler.
- Linser må vaskes, helles med vann, ta to deler av væsken på en del av frokostblandingen, og kokes til det er mykt.
- Ved beredskap blir fuktrester drenert, og massen er stanset med en blender eller gnidd med tolik.
- Grønnsaker og ekstra ingredienser, hvis oppskriften ikke gir noe annet, frityr i vegetabilsk olje til det er mykt.
Koteletter fra røde linser
Etter å ha håndtert hvordan man lager koteletter fra linser, innser teknologien å være elementær. De mykeste og mykeste produktene oppnås fra det rensede røde kornet, som blir kokt i ikke mer enn 10 minutter. Like mye vil bli brukt på å forberede vegetabilsk fylling og passering, hvorefter det bare er nødvendig å danne og steke produktene i olje.
ingredienser:
- røde linser - 1 glass;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- revet ingefær - 1 teskje;
- frø av zira - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 75 ml;
- greener - 1 gjeng;
- salt, pepper.
forberedelse
- Grynene kokes og males til en puree oppnås.
- Stek i smør i 30 sekunder, legg hvitløk og ingefær, og legg deretter løk og gulrøtter.
- Stek grønnsaker i 5 minutter, bland i lentil potetmos.
- Legg til greener, krydder, la massen avkjøles.
- Dekorer og stek deilige koteletter fra linser med forvarmet olje.
Koteletter fra grønne linjer
Oppskriften på koteletter fra grønne linjer er ikke mer komplisert enn den forrige, men den har sine egne egenskaper, som må tas i betraktning når den utføres. Denne typen korn er brygget lenger og vanskeligere å male, så det er ønskelig å suge det i flere timer i vann på forhånd. For å få produktene godt bevart i form, legges grunnlaget til kokte poteter og mel.
ingredienser:
- grønn linser - 200 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- hvitløk - 2 tenner;
- dill og persille - per ½ blyant;
- gurkemeie - 1 teskje;
- vegetabilsk olje - 75 ml;
- mel - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper.
forberedelse
- Den fuktede linser kokes til det er mykt.
- Kok poteter, gulrøtter og rent.
- Pass på løk.
- Grind alle ingrediensene i en blender, legg til grønnsaker og hvitløk.
- Hell basen med gurkemeie, salt, pepper, tilsett mel.
- Form den resulterende massen av magre koteletter fra linser og brenne dem fra to sider.
Koteletter av linser med kål
Deretter lærer du hvordan du lager koteletter fra linser, slik at de blir saftige og vær så snill med god smak. Du kan få det ønskede resultatet ved å legge til litt hvitkål eller rødkål, som vil bli en kilde til ekstra juiciness av produkter og berike smakegenskapene.
ingredienser:
- grønn linser - 200 g;
- kål - 100 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- hvitløk - 1 tann;
- vegetabilsk olje - 75 ml;
- mel - 2 ss. skjeer;
- breadcrumbs - 3 ss. skjeer;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Soak og kok linsene.
- Ristkål, hell kokende vann, la stå i 30 minutter, deretter klem og slip sammen med linseblanderen.
- Tilsett hvitløk, saltede løk og gulrøtter, mel, smak til smak.
- Dekorer runde linse koteletter fra linser, breaded i breadcrumbs, brunet på olje fra to sider.
Lentil patties med sopp
En ekte delikatesse, verdig å dekorere den magre menyen, vil være koteletter fra linser med sopp. Utmerkede smak og ernæringsmessige egenskaper av parabolen vil overraske enhver gourmet, selv den mest oppsiktsvekkende. Som hovedkomponent kan du ta røde eller grønne linser, legge til hakket mushroom, kantantereller eller andre sopp.
ingredienser:
- linser - 200 g;
- sopp - 300 g;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 3 tenner;
- vegetabilsk olje - 75 ml;
- brødsmuler - 4 ss. skjeer;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Kok linsene og stek løkene med sopp.
- Grind begge baser med en blender og legg til hvitløk.
- Rør inn et par skjeer med kjeks, salt og krydder.
- Ordne lenten runde koteletter fra linser, brøt dem i brødsmuler, stek i et par minutter på hver side.
Lentil og ris koteletter
Myk og myk innsiden på samme tid med en skarp skorpe på utsiden, vil være koteletter fra linser med ris. I utgangspunktet kan du legge til litt stekt i vegetabilsk olje eller kokte grønnsaker, som gjør de ferdige produktene mer saftige, vil forandre smaken og gjøre maten mindre kalorisk.
ingredienser:
- linser og ris i et glass;
- greener - ½ blyant;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- brødsmuler - 4 ss. skjeer;
- Curcuma, humle-suneli, koriander - til ½ ts;
- salt, pepper.
forberedelse
- Kok linser, bli til potetmos.
- Tilsett kokt ris, krydder, grønnsaker, rusks, blande.
- Dekorer produktene, brun dem i olje på begge sider.
Koteletter fra linser og bønner
Nærende og næringsrik oppnås mager koteletter fra linser, hvis du supplerer dem med bønner. Følgende er en oppskrift på å lage en delikatesse med tilsetning av nyrebønner, men om ønskelig kan den erstattes med erter. Som alltid, i dette tilfellet vil det være grønn koriander eller persille, hvorav mengden kan justeres etter smak.
ingredienser:
- linser og bønner - et glass;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 1 tann;
- greener - 1 gjeng;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- mel - 4 ss. skjeer;
- paprika - ½ ts;
- salt, pepper.
forberedelse
- Bønner er gjennomvåt over natten, vasket, kokt til kokt.
- I en annen kapasitet blir linser tilberedt.
- Grind to slags korn i en blender, tilsett saltede løk, hvitløk og grønnsaker.
- Ses smaksmassen, smør ut koteletter fra den og stek dem til de er rosenrøde.
Koteletter fra linser og poteter
En annen variant av parabolen, som kan produsere de mest behagelige inntrykkene - er lentilpattiene laget av røde linser med poteter. I utgangspunktet kan du legge til hakket frisk dill, stekt pre-revet gulrot og hakket sopp. Forberedelse av fire porsjoner av fatet tar ikke mer enn en time.
ingredienser:
- linser - 1 glass;
- poteter - 400 g;
- løk - ½ stk.
- stivelse - 2 ss. skjeer;
- dill - 1 gjeng;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, pepper, mel.
forberedelse
- Kok linser og skrelle poteter, slip til en puree tilstand og bland, tilsett stivelse, salt, pepper, dill.
- Dekorer produktene, rull dem i mel og brun i olje.
Koteletter fra linser i ovnen - oppskrift
Forberedelse av koteletter fra linser i ovnen, kan du kvitte deg med den eneste mangelen på ristede produkter i pannfryst skorpe. Den resulterende parabolen vil ikke bare være den ideelle løsningen for en magert eller vegetarisk meny, men vil tilstrekkelig utfylle ethvert diettmåltid.
ingredienser:
- linser - 1 glass;
- kål - 100 g;
- løk og gulrøtter - 1 stk.
- gnidd ingefærrot - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- salt, pepper, krydderurter.
forberedelse
- Kok rumpen til den er myk.
- På olje blir ingefær og krydder stekt, hakket løk, gulrøtter og kål tilsettes, de gis til de klare grønnsakene.
- Tilsett stekepannen til linsen, stryk ingrediensene med en blender, salt, pepper, bland.
- Lag arbeidsstykkene, legg dem på et baktak.
- Fett linse patties er laget av linser ved 180 grader i 15 minutter.
Koteletter av lentil dampet
En annen oppskrift på mager koteletter fra linser gir deg mulighet til å få den mest nyttige parabolen du sikkert kan ta med på en sunn og sunn meny. I dette tilfellet er sammensetningen av varene suppleret med bokhvete, og de fremstilte emner fremstilles for damping. På en time, på bordet ditt, blir det en verdifull godbit for 4 personer.
ingredienser:
- linser og bokhvete - 150 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- mel - 4 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 50 ml;
- Curcuma og koriander - for ½ ts;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Kok linser, bokhvete og gulrøtter, slip ingrediensene i en blender og legg til grønnsaker.
- Hell basen med krydder, tilsett salt, hell litt olje, hell i melet og bland.
- Cook koteletter fra linser og bokhvete og kok i et par 15-20 minutter.