De som ikke liker kjøtt eller ikke spiser det på grunn av noen omstendigheter, men ønsker å tilfredsstille seg med velsmakende og hjertelige koteletter, kan prøve å lage vegetariske koteletter fra linser.
Smak av kjøtt, de vil absolutt ikke erstatte, men perfekt diversifisere kostholdet ditt, i tillegg er denne parabolen mye mer nyttig enn kjøtt. Og slik at du kunne velge mellom, samler vi noen av de mest vellykkede oppskrifter for koteletter fra linser.
Koteletter av linser med sopp
Bytt vanlig linser med sopp kan være ømme koteletter av lignende sammensetning.ingredienser:
- linser - ½ st;
- mushrooms - 100 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- egg - 1 stk;
- manga - 3 ss. skjeer;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- salt og sort pepper - å smake;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Før du lager kyllingene fra linser, suge det i vann i 10 timer. Kok deretter til kokt. Skjær sopp stort, løk - fint, og rist gulrot på rist. Stek grønnsakene i olje til ferdig. Overfør dem til en blender, send deretter linser, salt, pepper, egg og hakkede hvitløk.
Visp alt sammen, men ikke til tilstanden av grus, men så at en hel linse og biter av grønnsaker kommer over. Fra denne massen, bland små koteletter og stek dem i flere minutter på hver side. Serveres separat eller som garnityr.
Koteletter av linser i ovnen
ingredienser:
- linser - 100 g;
- gulrøtter - 100 g;
- løk - 100 g;
- eggeplommer - 2 stk;
- fersk kål - 100 g;
- krydder - å smake;
- sesam - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Hell linser med vann og la stå i minst et par timer. Kok deretter til ferdig. Kål og løk finhakk, og gulrøtter - rist. Pass grønnsakene i vegetabilsk olje til de blir myke. I en bolle kombinerer du de tilberedte linser, grønnsaker og en eggeplomme, krydder krydder og om nødvendig salt, blandes grundig.
Bruk deretter en blender til å lage en homogen blanding fra denne massen. Smør gryten med olje og danner våte koteletter med våte hender, legg dem på den. På toppen, olj koteletter med eggeplomme og dryss med sesamfrø. Sett dem i ovnen, oppvarmet til 180 grader i 15 minutter.
Koteletter fra linser med ris
ingredienser:
- linser - 1 vare;
- brun ris - 2 elementer;
- stewed kål - 4 ss. skjeer;
- løk - 1 stk;
- hvitløk - 4 fedd;
- bunnlinje - 2 ss. skjeer;
- gurkemeie - ½ ts;
- chili - klemme;
- salt og sort pepper - å smake;
- olivenolje - 2 ss. skjeen.
forberedelse
Lentil og ris kok til klar, i henhold til instruksjonene. Linse med en gaffel, bland med hakkede løk og hvitløk, ris, kål, krydder og linfrø.
Våt hendene dine og danner små koteletter, stek dem på begge sider i 3 minutter, og legg dem på et bakeplate dekket med pergamentpapir og sett i ovnen. Bake koteletter ved 180 grader i 15 minutter.
Koteletter fra grønne linjer
ingredienser:
- grønne linser - 1 vare;
- løk - 6 stk.
- brødsmuler - 1 vare;
- svart pepper, salt, krydder - å smake;
- gurkemeie - ½ ts;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
Soak linsen i 10 timer. Peel løk og kutt i små stykker, stek det i olje til gull. Lentil inn i en colander, la den renne, og deretter passere kjøttkvernet sammen med løk. Tilsett salt og krydder, og rør fyllingen.
Breadcrumbs er kombinert med gurkemeie, malt kjøttboller, rull dem i brødsmuler og stek i 5 minutter på hver side, deretter reduser varmen, dekk pan med et lokk og varm dem i ytterligere 5 minutter.
Koteletter fra røde linser
ingredienser:
- røde linser - 250 g;
- rømme - 1 ss. skje;
- mel - 50 g;
- salt og grønnsaker - å smake;
- asafoetida - klype
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Kok linser, tøm overflødig vann og bland det i en mos. La avkjøle, tilsett mel, krydder, salt, grønn og bland godt. Blend koteletter, stek dem i vegetabilsk olje i 3-4 minutter på hver side og server med rømme.
I alle ovennevnte oppskrifter kan linser erstattes av noe frokostblanding og for eksempel lage bokhvete eller ris heklet .