Friske mushrooms brukes til å lage salater veldig ofte, og ikke vær redd for deres bruk. Stykker av termisk ubehandlet kjøpt sopp bærer ikke helt noen fare, dessuten gjør de parabolen mye lettere. Hvis du har overvunnet fordommer og er klar til å tilberede en nydelig salat, vil oppskrifter komme til din hjelp.
Salat med friske mushrooms og prosciutto - oppskrift
ingredienser:
- mushroom - 300 g;
- Balsamicoeddik - 2 ss. skjeer;
- olivenolje - 4 ss. skjeer;
- salt, pepper - å smake;
- skinke prosciutto - 6 skiver;
- frisk ung spinat - 75 g.
forberedelse
Fra balsamicoeddik, olje, salt og pepper gjør vi en rask og enkel påfylling, slik at du blander med en visp. Mushroom er skåret i tynne plater og blandet med friske blader av vasket og tørket fersk spinat. I stekepannen tørk skiver av prosciutto og legg dem på toppen. Vi serverer salatdressing før servering.
Krydret salat av friske sopp - oppskrift
ingredienser:
- olivenolje;
- kirsebærtomater - 500 g;
- mushroom - 400 g;
- kapers - 2 ss. skjeer;
- varm chili - 1 stk.
- Blanding av salat - 80 g;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- rødvineddike - 2 ss. skjeer;
- blader av basilikum - 1 ss. skjeen.
forberedelse
Små hele tomater plasseres på grillpannen og stek fra alle sider til de skreller av dem (det tar ca. 5 minutter). Ferdige tomater lett avkjøl og legg i en salatskål sammen med greener, kapers og hakket mushroom. Topp med salat tynne skiver av chili pepper (ingen frø!).
Hvitløk grind i beite med salt og pepper, legg hvitløkpasta til smør og eddik. Vi avslutter dressingen med friske urter og hell salaten på den.
Salat med mushrooms, fersk agurk og kylling
En hjertelig salat med kylling og sopp, tilberedt på italiensk måte, vil være den beste dekorasjonen av festebordet.
ingredienser:
- mushroom - 200 g;
- fersk agurk - 1 stk;
- kyllingfilet - 150 g;
- sitron - 1 stk;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper;
- Parmesan - 50 g;
- grønn persille - 1 gjeng.
Hakkede mushrooms skåret i tynne skiver. Også tynt kutt og fersk agurk. Med en skarp kniv eller kniv til rengjøring av grønnsaker, kutt osten med kronblad. Kyllingfilet koker i saltet vann, avkjøl og demonter fibrene. Bland alle tilberedte ingrediensene i en salatskål med persille grønnsaker.
Slå 2 ss olivenolje med en skje full sitronsaft, samt en klype salt og pepper. Fyll salaten med den resulterende sausen og bland.
Frisk soppsalat av mushrooms
Denne lett-å-lage sommersalat er perfekt for menyen med adepter av rå mat og bare de som ser på form og helse.
ingredienser:
- salat - 1 hode;
- friske mushrooms - 300 g;
- kucchini (liten) - 1 stk;
- Bulgarsk pepper - 1 stk.
- løk - 1 stk.
- honning - 2 ss. skjeer;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- Balsamicoeddik - 2 ss. skjeer;
- hvitløk - 2 fedd;
- sesamfrø.
forberedelse
For å lage en dressing, slå honningen med olivenolje og balsamicoeddik. Legg hvitløk, passert gjennom pressen, til blandingen, samt litt salt og pepper. Skalet sopp og vasket og tørket courgetter er skåret i tynne plater og blandet i en salatskål. Vi legger også bulgarsk pepper og tynne løkringer skåret i tynne strimler. Vi kombinerer alle ingrediensene sammen med blader av salat og hell den ferdige honning-hvitløk dressingen. På toppen av den, dryss opp parabolen med sesamfrø.