Marinerte svinekjøtt, lam eller biff ribber, tilberedt på en brazier, en delikatesse, til din smak, på ingen måte dårligere enn kjøttet shish kebab, tilberedt fra fileten, og dessuten er det også ganske budsjett. Intercostal kjøtt med riktig utvalg og forberedelse har en veldig saftig og delikat smak.
For grillfest må du velge kostedelen av et ungt dyr. Mykhet og juiciness av fremtiden shish kebab avhenger av kjøttets kvalitet. En vellykket utvalg av marinade for ribber på grillen, samt den riktige algoritmen til egen steking på kull garanterer et utmerket resultat og en enestående smak av den tilberedte parabolen.
Nedenfor vil vi fortelle deg hvordan du lager deilige ribber på brazieren.
Lamb Ribs på Grillen
ingredienser:
- unge fårekjøtt ribber - 1 kg;
For marinade:
- løk - 350 g;
- friske grønnsaker av dill, koriander og persille - 1 gjeng;
- hvitløk - 2 tenner;
- revet paprika - å smake;
- Tørket tomat - å smake;
- salt - å smake;
- nymalt svart pepper - til smak.
forberedelse
Skivede lammebryst med biter av tre ribber sammen krydret med salt og sjenerøs pepper, tørkede tomater og paprika. Vi legger i en bolle blandet med skrellede løk, hakkede urter, knust hvitløk og igjen for å marinere på et kjølig sted i flere timer.
Skyllede ribber legges ut på et rist og stekes i svak varme i omtrent førti til seksti minutter, ved å snu grillen regelmessig. Dette er hemmeligheten med å lage sauer ribber. Hvis du koker dem som en vanlig shish kebab - raskt og nær de brennende kulene, vil vi få hardt kjøtt som et resultat.
Vi serverer klare ribber med friske urter og grønnsaker.
Oppskrift på svinekjøtt på grillen
ingredienser:
- unge svinekjøtt ribber - 2 kg;
For marinade:
- tomatsaus - 6 ss. skjeer;
- honningvæske - 3 ss. skjeer;
- appelsinjuice - 3,5 ss. skjeer;
- sojasaus - 1,5 ss. skjeer;
- Worcestersky saus - 1,5 ss. skjeer;
- vineddik - 1 ss. skje;
- nymalt svart pepper.
forberedelse
Vasket og tørket svinekjøttbiff er kuttet i stykker med tre eller fire ribber. Smør marinaden, tilberedt ved å blande alle ingrediensene, bland og la det stå i flere timer på et kjølig sted. Vi legger svinekjøtt på grillen og steker på grillen i omtrent tjue til tretti minutter, og vri på jevne mellomrom.
Vi serverer med friske grønnsaker, urter og favorittbaksausaus.