Med det som bare ikke vareniki : og med poteter, med kål, og med fisk, og med bokhvete, og med bær og med cottage cheese. Alle er deilig på sin egen måte. Vi foreslår at du stopper i dag med å forberede en vaniljesaus for dumplings.
En oppskrift på en vaniljesaus med vegetabilsk olje
ingredienser:
- kokt vann - 150 ml;
- vegetabilsk olje - 2 ss. skjeer;
- Hvetemel - 250 g;
- salt - 1 g.
forberedelse
Vi siver melet med et lysbilde, i midten setter vi et lite hull og heller solsikkeoljen. Deretter, litt ved hjelp av en skje, la oljen komme inn i melet. Vannet blir kokt, kaste salt og forsiktig koker det kokende vannet inn i sporet. Bland den homogene deigen - først med en skje, og deretter med hendene. Deretter dekke det med et håndkle og la stå i 30 minutter. Etter denne tiden er den bryggde deigen for dumplings klar til bruk.
Oppskrift på en dumpling dumpling med dumplings med smør
ingredienser:
- mel - 2 elementer;
- vann - 1 vare;
- smør - 50 g;
- egg - 2 stk;
- salt.
forberedelse
Vann helles i en gryte, tilsett salt, litt smør og kok opp. Deretter reduserer du brannen og helles gradvis i melet, hele tiden, rør til det kokes. Etter det fjerner vi deigen fra tallerkenen, avkjøler den litt, introduserer ett egg og blander det forsiktig. Hell deretter melet på brettet og knead plastdeigen for å gjøre det mykt og forsiktig. Vi dekker fra toppen med en bolle og la minutter for 30, slik at den tilbringer og ikke fades.
Forberedelse av en vaniljesaus for dumplings
ingredienser:
- egg hvitt - 3 stk.
- melk - 200 ml;
- sukker - 2 ss. skjeer;
- smør - 50 g;
- salt - en klype;
- hvetemel - 3 ss.
forberedelse
Häll ut melken i pannen, legg smøret, dryss sukker og salt, legg det på brannen og vent på at det skal koke. Slå av gassen, hell et glass mel og rør raskt til en homogen masse er oppnådd. La oss nå gi ham en liten dritt, og så presenterer vi en i det ekorn. Som et resultat bør du få en klebrig, men myk deig. Deretter legger du til alt gjenværende hvetemel og kneer deigen. Med denne testen er det veldig enkelt å arbeide: det er lett å rulle ut, sømmer i vareniki sprer seg ikke under tilberedningen.
Som du kan se, er det ganske enkelt å lage en vaniljesaus for dumplings. Neste vil vi fortelle deg hvordan du lager vareniki med forskjellige fyllinger fra den.
Vareniki fra vaniljesdeigen med kirsebær
ingredienser:
- den bryggde deigen.
Til fylling:
- kirsebær frøfri - 500 g;
- sukker - å smake.
forberedelse
Deigen rulles inn i et lag med en tykkelse på 3 mm og vi kutter ut krusene med en liten kopp. Deretter sprer du noen få kirsebærbrønner, sprinkle litt sukker og danner vareniki, lim kantene. Hvis du bruker en frosne kirsebær, må den på forhånd avfrostes. Legg nå på komfyren panne med varmt vann, senk vareniki og lag dem til klar. Deretter tar du ut støyen, legg den i en bolle og dryss sukkerpulver om ønskelig.
Vareniki fra custard smør med cottage cheese
ingredienser:
- den bryggde deigen.
Til fylling:
- hytteost - 500 g;
- granulert sukker - 2 ss. skjeer;
- eggeplommer - 3 stykker;
- Vanillin - å smake.
forberedelse
I hytteosten legger vi til eggeplommer, hell sukker, vanillin og bland godt. Deretter ruller deigen til et lag, skjærer ut en sirkel med et glass, sprer ut noen fyllinger og strammer kantene godt. Nå kan du fryse ferdigvaret vareniki, og du kan koke dem i kokende vann til du er klar.