De som ikke er likegyldige med retter med orientalsk smak, vil sikkert nyte smaken av japansk karri. Det er enkelt å forberede et slikt måltid, men resultatet er bare fantastisk.
Hvordan lage karri med ris i japansk - oppskrift med kylling
ingredienser:
- ris - 240 g;
- kylling (filet) - 620 g;
- løk pære - 110 g;
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- gulrøtter - 160 g;
- poteter - 360 g;
- tomatpuré - 65 g
- ingefærrot - 20 g;
- kokosmelk - 390 ml;
- malt svart pepper og salt - å smake;
For karrisaus:
- karri pulver - 1 ss. skje med lysbilde;
- vegetabilsk olje uten aroma - 55 ml;
- Sennepsfrø - 15 g;
- friske tomater - 420 g;
- løk-95 g;
- ingefærrot revet - 1 ss. skje;
- Pølser med varm pepper - 1-2 stk.
forberedelse
I utgangspunktet vil vi tilberede kyllingekjøtt. Vi skyller det med kaldt vann, kuttes i små stykker, vi salter det, pepper, dryss med vegetabilsk olje og legg det i en oppvarmet stekepanne. Så snart fuglen er brun, legg til en tidligere rengjort og hakket løk og gulrøtter, og etter et par minutter med potetbiter, hell komponentene med kokosmelk, reduser varmen, dekk beholderen med et lokk og la det smelte en stund.
Samtidig forbereder vi karriesaus. For å gjøre dette, hell ferske tomater med kokende vann, tidligere kutte frukten på tvers, og fjern deretter huden. Kjøttet av tomater er revet på et rifler. Legg til potetmos hakket boller av varme paprika og revet løk, hell karrypulver og slipt frø i kaffekvernet, og legg til også ingefærrot og vegetabilsk olje. Overfør den resulterende sausen til kjøttet, legg til tomatpastaen, salt og pepper etter smak, bland og veie til alle komponenter er klare.
For fôring koker vi løs ris, sprer den på en tallerken på den ene siden, og på den andre legger kokt kjøtt med karri grønnsaker.
For å forberede japansk karri med ris i henhold til denne oppskriften, kan du ikke bare bruke kylling. Perfekt harmoniserer i denne parabolen og biff og svinekjøtt. Men i dette tilfellet bør du noe forvandle teknologien til matlaging. I utgangspunktet er det nødvendig å steke roastbiff eller svin i en liten mengde kjøttkraft i tretti minutter, så la fuktigheten fordampe og bare deretter legge til grønnsaker og kokosmelk. I resten er parabolen tilberedt så vel som med kyllingen, og det viser seg ikke mindre velsmakende.