Ernæring av barn bør være variert og nyttig, slik at barnet blir sunt. Hver gang han forbereder en annen del for sitt barn, prøver mødre å gjøre det ikke bare deilig, men også slik at selv de mest vilde barna ikke nekter å spise. I dag vil vi avsløre noen hemmeligheter for å lage kjøttboller til barnemenyen.
Hvordan lage kjøttboller til et barn?
Kjøttboller for barn opp til et år er best forberedt fra fettfattig og diettkjøtt. For dette passer kjøttet til en kalkun eller kanin. Fra og med året kan kjøttboller til babyen allerede dannes av magert biff eller svin, samt kalvekjøtt eller kyllingekjøtt.
Fra en alder av to, til barn forberede retter med fiskballer. Hvis barnet ikke liker den utprøvde smaken av fisk, kan slike kjøttboller sendes til suppen, og noe av duften blir tapt.
For små barn er det best å danne kjøttboller fra kokt kjøtt, siden det i dag er umulig å være helt sikker på at det ikke er spor av hormonelle stoffer eller antibiotika. Når du lagrer alle unødvendige stoffer, hvis de var, gå inn i buljongen. Selve buljongen bør ikke gis til barn.
Suppe med kalkun kjøttboller
Forberedelse av suppe med kalkun kjøttkaker for barn tar litt tid. I tillegg, på grunn av grønnsaker og fettfattig kjøtt, er suppe veldig nyttig for et lite barn.
ingredienser:
- kalkun kjøtt - 100 g;
- poteter - 2 stykker;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 2 stk;
- quail egg - 2 stk., kan erstattes med halv kyllingegg;
- salt, laurbærblad;
- hvitløk (etter eget skjønn).
forberedelse
Kalkunens kjøtt er vasket, legg i en pott med vann. Etter koking, kok i en halv time. I mellomtiden legger du en ny panne med vann på brannen. Vannet trenger ca 700 ml. Vi børster og kutter i kuber poteter, gulrøtter, løk og hvitløk. Når en vannkoker koker, send den løk og gulrøtter. Etter koking, kok grønnsakene i ytterligere 10 minutter og legg poteter med hvitløk. Kok alle grønnsaker i ytterligere 20 minutter.
Vi får kokt kalkun kjøtt fra kjøttkraft og passere det gjennom kjøttkvernet 2 ganger eller knuse det med en blender. I kjøttet legger vi egg og danner kjøttboller. Her kan du vise fantasien og skape de interessante tallene fra kjøttbullene, slik at babyen kan spise mer interessant.
Kjøttboller sendes til pannen med grønnsaker når potetene blir kokt. Etter at kjøttbullene flyter til overflaten, kok suppen i ytterligere to minutter, salt den og, om ønskelig, legg laurbærbladet i suppen.
Kjøttboller for et par
Kjøttboller for barn i par kan være laget av kylling eller noe annet kjøtt, samt fra fisk.
ingredienser:
- kylling kjøtt - 100 g;
- kyllingegg - 1 stk;
- cottage cheese - 2 ss. skjeer;
- smør - 1 teskje;
- salt til smak.
forberedelse
Kylling kjøtt to ganger gjennom en kjøttkvern. I den resulterende massen, kjør i egget og tilsett alle de andre ingrediensene, bland dem godt. Fra den resulterende fyllingen danner vi kjøttboller og koker dem for et par til de er klare.
Slike kjøttboller kan legges til vegetabilsk buljong eller serveres som en selvstendig tallerken. Også kjøttboller tilberedt på denne måten, i tillegg kan du sende den til ovnen i 20 minutter, forvann dem med melkesaus og dryss med revet ost.