Forrett fra courgette - en av de mest populære retter midt i sommersesongen. På denne tiden av året er grønnsakene uvanlig saftige, ømme og, for eksempel, laget for kulinariske eksperimenter. De blir kokt, stekt, bakt, marinert og fylt med forskjellige fyllinger. Resultatet - aromatisk kaviar, krydret ruller, fylte "båter" og bevaring for vinteren.
Hva kan du lage mat fra kucus for en matbit?
En kucchini-snack har hundrevis av oppskrifter, hver av dem er enkle, tilgjengelige og svært velsmakende. I tillegg til det faktum at zucchini er perfekt kombinert med grønnsaker, sopp, kjøtt og krydder, er det universelt i matlaging. Følgende alternativer vil introdusere et utvalg i sommermenyen.
- Spicy forrett fra courgetter vil bli oppnådd hvis du kutter skiver av courgetter sammen og bake ved 180 grader 7 minutter. Legg dem tynne strimler kyllingfilé, gni hvitløk, dryss med revet ost, rull med ruller, slå av spyd og bake ved en temperatur på 180 grader 25 minutter.
- En spektakulær, varm forrett fra fersk courgette med ost vil tilfredsstille fans med hjertelige og enkle retter. Følg kretsene av courgette og mozzarella i en bakervarer, smør med olje, dryss med nøtter og send til ovnen ved 180 grader i 20 minutter.
Hurtigmat kucchini
Forrett fra courgetter med rask matlaging - tilhører kategorien oppskrifter "på koreansk", som oppnådde utrolig popularitet. Pulp av courgette absorberer perfekt krydder og marinade, som er den viktigste kvaliteten for å lage slike slags snacks. De tilbudte krydder, grønnsaker og gulrøtter vil legge til krydder og legge vekt på fargen.
ingredienser:
- courgette - 900 g;
- gulrøtter - 2 stk;
- chili pepper - 1/2 stk.
- en hvitløksklær - 3 stk.
- koriander - 5 g;
- sukker - 20 g;
- eddik - 60 ml;
- olje - 100 ml;
- salt - 5 g.
forberedelse
- Squash og gulrøtter hogge på et riper.
- Pestle pepper, koriander og hvitløk.
- Kombiner olje, eddik, salt og sukker.
- Kryd grønnsaker med marinade og krydder.
- En kald forrett fra courgetter er infundert i kulde i 2 timer.
Forrett fra courgette "Teshchin tungen"
Forrett av ung courgette vil imponere med smak og servering, hvis du lager mat "Teshchin tongue". For dette blir grønnsaket kuttet sammen i tynne skiver som ligner tunger, og er fylt med en krydret fylling, som bare understreker det ironiske navnet. Oftere er ung squash brukt: de trenger ikke renses, de er lett kuttet og perfekt holdt i form.
ingredienser:
- courgette - 2 stk.
- tomat - 3 stk.
- ost - 180 g;
- en hvitløksklær - 5 stk.
- majones - 120 g;
- egg - 3 stykker;
- mel - 100 g;
- olje - 100 ml.
forberedelse
- Squash skiver tynne skiver langs.
- Visp eggene.
- Dip skivene i eggblandingen, deretter inn i melet og stek.
- Hvitløkhakk, bland med grønnsaker og majones og oljeskiver.
- Sett tomat, ost og rulle i ruller.
- Snack fra fersk courgetter er festet med spyd og serveres til bordet.
Krydret forrett fra courgette
Forrett fra courgette og aubergine tjener som et utmerket alternativ for en velsmakende, enkel og sunn sommerfarge. Denne tandem er anerkjent som klassisk og vakker i seg selv eller i kombinasjon med grønnsaker og krydder. I sistnevnte rolle er det en blanding av hvitløk, soyasaus og koreanske gulrøtter, som supplerer den nøytrale smaken av courgette og legger vekt på det lette bittere auberginet.
ingredienser:
- courgette - 1 stk;
- aubergine - 1 stk;
- gulrøtter på koreansk - 120 g;
- en hvitløksklær - 4 stk.
- bakken ingefær - 5 g;
- olje - 100 ml;
- sojasaus - 20 ml.
forberedelse
- Aubergine og kirsebærskive og yngel.
- Ses med hvitløk og ingefær.
- Legg gulrøtter, soyasaus og bland.
- En matbit med krydret kucchini med eggplanter serveres kjølt.
Forrett av stekt courgette
En deilig kucchini-snack er også mulig uten dyre ingredienser. Vanlige brødkrummer kan gjøre falmede grønnsaker til en spektakulær tallerken. Det er bare å rulle brusochki-courgetter i mel, piskede hvite og brødsmuler, og stek i olje til rouge. Server en vegetabilsk delikatesse bedre med en hjemmelaget saus av eggeplomme og sennep.
ingredienser:
- courgette - 3 stk;
- egg - 2 stk;
- brødkrem - 100 g;
- Dijon sennep - 50 g;
- eddik - 20 ml;
- mel - 50 g;
- olje - 120 ml.
forberedelse
- Grønnsaker kuttes i barer.
- Separat proteiner fra yolks. Pisk de hvite.
- Hver bar ruller i mel, så dukkert i en proteinblanding og ruller i brødsmuler.
- Stek i oljen i 3-5 minutter.
- Forretten av stekt courgette serveres med en saus med pisket hvitt, eddik og sennep.
Forrett fra courgetter og tomater med hvitløk
Forrett fra courgette med tomater - fortsetter en serie med rask og enkel hjemmelaget matlaging. Ringer av stekte courgetter, dekorert med friske tomater og impregnert med varm hvitløk dressing, er en utmerket smak kombinasjon som kan oppdatere en familie middag eller vekke en appetitt under en festlig fest.
ingredienser:
- courgette - 1 stk;
- tomater - 2 stk.
- en hvitløksklær - 4 stk.
- yoghurt - 50 g;
- olje - 40 ml.
forberedelse
- Courgetter og tomater skåret i ringer.
- Squash courgetter.
- Bland yoghurt med hvitløk.
- Plasser på en tallerken, smør med saus og deksel med en tomat.
Forrett fra courgette med ost og hvitløk
Forrett fra kucchini med tomater og ost, vil du snakke med fans av sunn, næringsrik og deilig mat. Her er courgette bakt i en ovn uten olje - dette er den mest korrekte måten å lage mat på, som gjør at du kan redde juiciness, nyttige egenskaper til en grønnsak, redusere kalorier og diversifisere diettmenyen med en ny vitaminfat.
ingredienser:
- courgette - 3 stk.
- tomater - 3 stk.
- en hvitløksklær - 5 stk.
- rømme - 100 g;
- ost - 100 g.
forberedelse
- Ordne sirkler av courgetter i en bakervarer.
- Smør sausen av rømme og hvitløk og dekk med tomater.
- Dryss med ost og bake i 25 minutter ved 180 grader.
- Forretten av kucus kjøler 10 minutter.
Forrett fra courgette med sopp
En rask forrett fra courgette vil demonstrere allsidigheten til denne grønnsaken, hvis du koker den med sopp. Den sistnevnte skygger perfekt søttet av fersk kucchini og legger til juiciness og duft. Lenten parabolen, opprettet i en kvart time, er næringsrik, kalorier og ideell for fans av sunn mat og vegetarianere.
ingredienser:
- courgette - 250 g;
- mushrooms - 150 g;
- løk - 1 stk;
- olje - 100 ml;
- sitronsaft - 50 ml;
- sennep - 20 g.
forberedelse
- Squash courgetter.
- Strekk løk og sopp og legg til kucchini.
- Visp smør, juice og sennep.
- Hell forretten med en dressing.
Forrett fra courgetter med honning
En forrett fra courgette med honning og hvitløk er et utmerket alternativ til hermetiske grønnsaker, tilberedt raskt og enkelt. Oppskriften er i honning marinade, som ikke bare gir "nøytral" courgetter uttrykksevne, men også gjør snacken litt mer eksotisk, spesielt i kombinasjon med hvitløk.
ingredienser:
- courgette - 450 g;
- en haug med dill;
- honning - 25 g;
- eddik - 50 ml;
- olje - 70 ml;
- en hvitløksklær - 5 stk.
- salt - 10 g.
forberedelse
- Courgetter kuttes i plater, salt og la i 10 minutter.
- Bland oljen, eddik, honning og hvitløk.
- Squash klemmer, avløp væske.
- Ses med marinade, dill og kjølig i 2 timer.
Forrett fra courgette til vinteren - oppskrift
Forrett fra kucchini til vinteren - En annen måte å fylle magen raskt og nytte, spesielt hvis bankene holder kaviaren . En populær matbit er veldig lett å forberede. Courgettes, løk og gulrøtter er varmebehandlet (hvilken som helst måte fra steking til baking), slip, krydder krydder og koker en kvart time.
ingredienser:
- Courgette - 3 kg;
- gulrøtter - 1 kg;
- løk - 1 kg;
- tomatpuré - 50 g;
- salt - 20 g;
- sitronsyre - 5 g;
- sukker - 20 g.
forberedelse
- Squash, løk og gulrøtter stek og hakk.
- Tilsett salt, sukker, sitron, lim og kok i 15 minutter.
- Spre på sterile bokser.