Sommer - dette er den tiden da du kan lage forskjellige godbiter til vinteren. En av disse enkle og upretensiøse retter er kaviar .
Et karakteristisk trekk ved kaviaret mellom den som serveres umiddelbart på bordet og den som er stengt i bankene for vinteren, er tilsetting av eddik eller sitronsyre til det, ellers er en bevaringseksplosjon garantert. Hvis du fortsatt ikke legger til denne ingrediensen, bør oppbevaringen være ved en konstant, kald temperatur.
Leger, ernæringseksperter anbefales å spise kaviar, fordi det er et kaloriprodukt, absorberes godt og inneholder et stort antall stoffer som er nyttige for mennesker. Det er spesielt nyttig for personer som lider av ødemer og de som har problemer med mage-tarmkanalen.
I dag i denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager kaviarkaviar, ikke verre enn i butikken. En slik vegetabilsk tallerken er utarbeidet veldig enkelt, at selv en nybegynner i matlaging med det lett kan takle.
Squash Caviar - oppskrift
ingredienser:
- courgette - 1 kg;
- løk - 4 stk.
- tomatpuré - 3 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 6 ss. skjeer;
- salt og pepper etter smak.
forberedelse
Vask alle grønnsaker godt. Peel løk, kutt i terninger. Hvis kucchini ikke er helt ung, kan du skrelle dem og grate dem eller kutte dem i små terninger. Hell vegetabilsk olje i en varm stekepanne og stek løkene lett. Så snart beten blancheres, legg det knuste courgette, salt, pepper og stuv det hele på en liten brann i 15-20 minutter under lokket. Legg deretter tomatpastaen til kaviaren og fortsett å simre i 40 minutter, omrør hele tiden slik at den ikke brenner ut. Tilberedende squashkaviar med tomatpuré er klar. Før du serverer, må du avkjøle det.
Hvis du vil at denne parabolen skal tilfredsstille deg og din familie hele året, foreslår vi at du lukker den i bankene for vinteren.
Hvordan lage kaviar for vinteren?
Som du vet, er kaviar en grønnsaksblanding, som består av mange grønnsaker, slik at smaken blir lysere og mer variert med et stort antall av dem. Marger er perfekt kombinert med gulrøtter og eggplanter.
ingredienser:
- friske røde tomater - 1-1,5 kg;
- courgette - 1-1,5 kg;
- gulrøtter - 600-700 gr;
- rød søt pepper - 0,5 kg;
- løk - 7-9 stykker;
- tomatpuré - 4-5 ss. skjeer;
- sukker-2 ss. skjeer;
- salt - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 1,5-2 st;
- svart bakken pepper - 1,5-2 ts.
- eddik - 1-1,5 ss. skjeen.
forberedelse
Alle mine grønnsaker og tørket på et håndkle. Vi legger de røde tomatene i kokende vann i et par sekunder, ta det ut og kjøle det i kaldt vann. Så, peel tomater. Squash om nødvendig rengjort fra tykk peeling, blir pepper renset fra frø. Vi kutter den i små biter og passerer kjøttkvernet alle grønnsaker.