Alle slags eggplantoppskrifter med ost er noen av de enkleste og raskeste i matlagingen. Og likevel, slike retter er i stand til å forelske seg i deg selv fra den første bekjennelsen. I dag har vi valgt det mest interessante og universelle for deg. Prøv det!
Aubergine bakt med ost i ovnen
ingredienser:
- Aubergine - 4 stk.
- egg - 1 stk;
- hytteost - 250 g;
- ost vanskelig - 200 g;
- hvitløk - 2 tenner;
- basilikum - 3 grener;
- dill - 1 gjeng;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Aubergine kutt langs halvparten, mens du holder stammen, og kast i kokende saltet vann. Kok i 15-20 minutter, til det er mykt. Så fanger vi det og la det renne.
I mellomtiden forbereder vi fyllingen. Rør ost med revet ost, egg, passert gjennom pressen med hvitløk og hakkede urter. Solim, pepper. Og når eggplantene er litt avkjølte, velg forsiktig massen fra midten med en skje og legg den til denne blandingen.
Stuff eggplant-båt ost-ostemasse fylling og spred på en bakkeplate dekket med pergament. Vi bake eggplanter i en forvarmet til 180 graders ovn i omtrent en halv time.
Fyllet aubergine med ost i mikrobølgeovn
ingredienser:
- Aubergine - 4 stk.
- tomater - 2 stk.
- hakket svinekjøtt - 500 g;
- løk - 1 stk;
- ost vanskelig - 200 g;
- majones - 4 ss. skjeer;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Aubergine kuttes sammen i 2 halvdeler og kan holdes i kaldt saltet vann i omtrent en halv time, slik at bitterheten er borte. I mellomtiden, la oss håndtere fyllingen. På en stekepanne oppvarmet med olje, stek finhakket løk til gull, og tilsett deretter hakket kjøtt til det. Stek 10 minutter. Fra eggplantene tar vi ut kjernen, kuttes i små terninger og legger også til påfyllingen. Solim, pepper. Rør, deksel med lokket og kok i ca 5 minutter. Så setter vi alt i en tallerken og kombinerer det med tomatene kuttes i terninger. Påfyllingen er klar, vi fyller den med halvdel av aubergine. Topp med litt vannet med majones og drysset med revet ost. Vi setter våre "båter" i en varmebestandig form og bake i en mikrobølgeovn i 15 minutter med en effekt på 600 watt.
Stekt eggplanter med tomater og ost
ingredienser:
- aubergine - 1 stk;
- tomater - 5 stk.
- ost "Mozzarella" - 200 g;
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- sitronsaft - 1,5 ss. skjeer;
- persille - 1/2 stråle;
- basilikum - 3 grener;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Aubergine skiver i tynne sirkler, sjenerøst sprinklet med salt og la stå i 15 minutter, til juice begynner å renne. Skyll deretter sirkler i kaldt vann, la det renne og stek på en oppvarmet stekepanne fra to sider til en gyllen skorpe. Legg eggplanter i en dyp panne i ett lag. Og på toppen - tomater i sirkler og finhakkede "Mozzarella".
Vi forbereder bensinstasjonen. Vi kobler i en blender 2 ss. skjeer med olivenolje, sitronsaft, hakkede greener, salt og pepper. Fyll denne blandingen av grønnsaker og send inn en forvarmet til 180 graders ovn. Så snart osten smelter, kan den fjernes og legges ut på platene.