Eggplantene er perfekt kombinert med de fleste grønnsaker som presenteres på hyllene. I denne artikkelen snakker vi om retter fra aubergine og tomat, som beholder all sin smak og aroma etter baking i ovnen.
Aubergine bakt i ovnen med tomater
ingredienser:
- Aubergine - 4 stk.
- tomater - 4 stk;
- olivenolje - 6 ss. skjeer;
- salt, pepper;
- hvitløk (knust) - 4 ts.
- Tørket oregano - 1/2 ts;
- tomater i sin egen juice - 1 pott;
- brødbrød - 1/3 ss.
forberedelse
Eggplanter og tomater er mine, skåret i halvparten og gjør grunne snitt langs hele overflaten. Smør grønnsakene med olivenolje og legg dem på et ark med baking limt med folie. Dryss med salt og pepper.
2 ss olje, hvitløk (halv hele mengden) og tørket oregano (halv hele mengden) visp sammen. Legg til den aromatiske oljekrukken med tomater i sin egen juice , dryss hele saltet og fordel massen over eggplantet.
I en separat bolle, bland brødbrød (helst hjemmelaget), smør, hvitløk og oregano. Vi sprer brødmassen over tomater. Nå er det bare å bake grønnsaker ved 200 grader til de blir myke.
Klarbakte grønnsaker vil være et flott tillegg til kjøttretter, spesielt denne oppskriften vil være i sesongen av shish kebab, fordi kokkbakt eggplanter og tomater kan være på innsatsen, hvorfra de bare blir mer duftende.
En oppskrift på aubergine bakt med tomater og ost
ingredienser:
- eggplant - 2 stykker;
- tomater - 6-7 stykker;
- olivenolje - 5 ss. skjeer;
- salt - 3/4 ts;
- rødvineddik - 3 ss. skjeer;
- nøtter - 1/4 av et århundre;
- revet "Parmesan" - 1/4 av elementet;
- basilikum - 5-6 blader.
forberedelse
Eggplanter kuttes i store terninger, vannet med olje og krydret med salt. Vi kutter tomater på samme måte, og vi fyller det også. To bakervarer er dekket med folie og separat lagt ut
Du kan servere denne parabolen selv, men du kan sette den på en stekt toast av fersk ciabatta, eller pynt parabolen med couscous.
Og elskere av aubergine, vi tilbyr også å lage en fantastisk matbit - auberginer med majones og hvitløk .