Til alle som bryr seg om sin egen helse, kan du enkelt anbefale lette supper på kyllingbuljong . Vegetabilske supper er ikke bare en kilde til protein og vitaminer, de bidrar til å justere arbeidet i mage og tarm, spesielt etter sykdommer. Vel, og bare spis suppe, når du vil slappe av fra tyngre mat - også fantastisk.
Baltisk suppe
En av de enkleste alternativene - ostesuppe på kyllingbuljong. Han brygger ikke engang (du trenger en klar buljong), så å lage mat denne fantastiske parabolen - et par småbiter.
ingredienser:
- rugbrød - 2 skiver;
- hvitløk - 1 stort stykke;
- sterk kylling bouillon - 1,5 kopper;
- persille, koriander eller andre greener om ønskelig - 3-4 sprigs;
- ost "estisk" - 50 g.
forberedelse
Brød kuttes i små stykker ("om gangen") og tørkes lett i en ovn, kiks knuses forsiktig med hvitløk og legges i en suppe bolle. Mine og finkryd grønnsakene, skjær osten fint eller tre på et rifler. Legg også i en bolle og fyll den med kokende kjøttkraft. Som du kan se, er ostesuppe på kyllingbuljong enkel og velsmakende. Og viktigst, antall ingredienser du legger inn i en tallerken kan endres som mer som den: litt mer ost eller grønnsaker - og smaken av parabolen vil endres.
Suppe med vermicelli
Hvis oppgaven er å mate ikke bare nyttig, men også mer eller mindre tilfredsstillende, lag en hurtig suppe på kylling bouillon med nudler eller nudler og grønnsaker.
ingredienser:
- kjøttkraft kylling - 10-12 glass;
- løk - 1 stk;
- vermicelli - 1 glass;
- mellomstore poteter, unfertilized - 3-4 stk.
- gulrøtter - 1 stk;
- pepper erter svart - 5-6 stk.
- blomkål - 1/3 av et lite hode;
- modne tomater - 2 stk.
- salt - 1 teskje;
- laurbærblad - 2 stykker;
- persille - 1 liten gjeng.
forberedelse
Mens buljongen er oppvarmet, forbereder vi grønnsakene: vi skal rense løkene, men vi vil ikke kutte dem. Gulrøtter ren og ristet tynn rulle. Poteter og tomater er kuttet i terninger. Kål vaskes og kuttes forsiktig i små terninger, og prøver å holde blomstringene hele. Vask og klipp grønnsakene. I kokende kjøttkraft senker vi pæren og gulrøtter, kok i ca 7 minutter, legg deretter til poteter. Etter ytterligere 10 minutter er det på tide å legge tomater og kål, tilsett salt, pepper og laurbær. Når grønnsaker er tilberedt (vent ytterligere 10 minutter), hell vermicelli og urter. Minutter etter 2 slår av brannen og la suppen brygge. En kyllingsuppe med rømme er god.
Soppsuppe
Hvis suppen er oppnådd, er det etter din mening ikke nok næringsrik og tett, kan du legge til soppdressing. Cook sjampinjong suppe på kylling kjøttkraft.
ingredienser:
- ris - 1/3 kopp;
- sterk kylling bouillon - 14-15 glass;
- løk - 2 store stk.
- sopp (beste sopp) - ca 300 g;
- unge gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 2 mellomstore skiver;
- persille - 1 medium bunke;
- olje uten lukt solsikker raffinert - 30 ml;
- mellomstore poteter - 4-5 stk.
- salt - ½ ss. skjeer;
- friske grønne erter - ½ kopp;
- pepper frisk malt svart - etter smak.
forberedelse
Først forbereder vi sopp. Finkjær løkene, soppene og klipp dem i store stykker, stek dem sammen med løk i en riktig oppvarmet olje. Væsken fra mushronene skal være fullstendig fordampet, så passasjen er klar. I buljongen legger vi revet gulrøtter, skiver poteter og kok i ca 8-10 minutter, etterpå legger de vasket risene, vaskede erter. Et øyeblikk etter 7 tilsettes sopp, hvitløk, knust i en mørtel med salt og pepper, hakket persille. Minutter etter 4 slår av brannen, og etter en halv time serverer vi en suppe med croutoner eller pampushkas.