En varm sommerdag med varme retter, vil ikke ha det i det hele tatt. Og bare stå på komfyren og lag dem - og enda mer! Men okroshka i dette tilfellet - dette er hva du trenger. Kaldt grønnsaksuppe med kjøtt eller pølse på kefir, kvass, myse er det som vil tilfredsstille både sult og tørst. Les nedenfor hvordan du kan forberede klassisk okroshka med pølse.
Okroshka på kefir med pølse
ingredienser:
- lavfett kefir - 2,5 liter;
- kokt pølse - 170 g;
- rømme - 120 g;
- hardkokte egg - 2-3 stk.
- agurk - 300 g;
- poteter kokt "i en uniform" - 500 g;
- dill - 40 g;
- grønne løk - 30 g;
- salt.
forberedelse
Kokt pølse, skrellede egg, friske agurker og poteter er kuttet i små terninger. Finhakket dill og grønn løk. Bland alle tilberedte matvarer, tilsett salt etter smak. Deretter tilsettes kjølt rømme, rør og hell alt sammen med kjølt kefir. Hvis du savnet fettfri yoghurt, kan du ta fett, men da må du fortynne det med kaldt kokt vann. Alt, okroshka med pølse på kefir er klar. Det kan umiddelbart legges på bordet.
Klassisk okroshka med pølse
ingredienser:
- ufiltrert ubelagt kvass - 1 liter;
- kokt pølse - 300 g;
- friske agurker - 250 g;
- egg av kylling - 3 stykker;
- poteter - 4 stk.
- rømme - 200 g;
- friske greener;
- salt.
forberedelse
Gurkere, pølse skåret i små terninger. Friske greener (du kan ta persille, dill, grønn løk) finhakket. Egg kokes "hardkokt", poteter - "i uniform". Deretter blir egg og poteter rengjort og også kuttet i terninger. Bland de tilberedte matene, tilsett surkrem, kvass og salt etter smak.
Okroshka med pølse og majones
ingredienser:
- pølse - 340 g;
- poteter - 3-4 stykker;
- egg av kylling - 4 stk.
- agurker - 3 stykker;
- grønne løk - 1 gjeng;
- dill - 0,5 tufts;
- majones - 200 g;
- sitronsaft.
forberedelse
Potetene i huden blir bragt til beredskap - du kan koke det hele, eller du kan bare bake det i en mikrobølgeovn. Egg er hardkokt. Poteter og egg blir rengjort, og deretter kuttet i små terninger. Tilsvarende, slip og agurk med pølse. Grønt gress er lite. Plasser alle tilberedte matvarer i en kasserolle og bland. Tilsett majones, bland og hell i vann. Vi regulerer mengden uavhengig av hverandre, og går ut fra hvor mye vi vil ha en tykk okroshka. Og til slutt legger vi til ferskpresset sitronsaft etter smak. Om nødvendig, doser deretter til smak.
Okroshka med pølse på serum - oppskrift
ingredienser:
- kokt pølse - 270 g;
- serum - 2 liter;
- agurk - 350 g;
- egg - 4 stk;
- grønne løk - 1 gjeng;
- dill - 1 gjeng;
- persille - 1 gjeng;
- rømme 20% fettinnhold - 450 g;
- sitronsaft -1 ss. skjeen.
forberedelse
Vi slår agurker, pølse og hardkokte egg. Vasket greener av dill, persille og løk fint hakket. Tilsett rømme, salt til smak, sitronsaft, hell i serumet og bland godt. La oss bake den forberedte okroshke i kjøleskapet, og deretter i avkjølt form serverer vi til bordet.
Okroshka med røkt pølse
ingredienser:
- røkt pølse - 320 g;
- poteter - 400 g;
- kyllingegg - 3-4 stykker;
- løk - 100 g;
- persille - 40 g;
- dill - 40 g;
- grønne løk - 1 gjeng;
- friske agurker - 450 g;
- rømme - 440 g;
- litt luftet vann - 2,5 l;
- salt, sitronsyre.
forberedelse
Kokte poteter og egg til klar for å rengjøre først, og kutt deretter i terninger. Tilsvarende smuldrer pølse og agurk. Fint grønn grønt. Bland ingrediensene, tilsett surkrem, hell i litt luftet vann, salt, sitronsyre til smak og bland. Vi kjøler okroshkaen og serverer den til bordet.