Borsch tanking med kål-billet er veldig praktisk. Om vinteren, nok til å koke i kjøttkraft, poteter, og legg ut en krukke med billet. Det er alt, et minimum av arbeidskraft, og en deilig og duftende borschik er klar! Oppskrifter for deilig borsch-tanking for vinteren med kål venter på deg nedenfor.
Borsch tanking med kål
ingredienser:
- hvitkål - 2,7 kg;
- rødbeter - 4 kg;
- løk - 1,5 kg;
- gulrøtter - 1,5 kg;
- persille greener - gjeng;
- søt pepper - 800 g;
- tomater - 2 kg;
- persille (rot) - 300 g;
- laurbærblad - 4 stk.
- sand sukker - 80 g;
- duftende pepper erter - 5 stk.
- pepper erter svart - 8 stk.
- eddik 9% - 150 ml;
- vanlig salt - 100 g;
- raffinerte vegetabilske olje - 450 ml.
forberedelse
Tomater er dekket med bratt kokende vann, forsiktig avskallet av dem og masse finhakket. Renset rødbeter er malt med halm, plassert i en stor stekepanne, hvor halvparten av vegetabilsk olje var forvarmet. Først steker vi rødbeten på høy varme, og dekker den deretter med et lokk og svak i ca. 10 minutter med lav varme. Pepper renses og knuses med et ganske tynt halm. Vi hugger løkene i halve ringer, og gulrøtter og rotten av persille er riflet med tynne renner. Vi grinder kålen. Vi blander alle grønnsaker. Vi legger til grønnsaker, olje, krydder, salt og sukker. Vi blander alt grundig og dekker det i ca 40 minutter under lokket, rørt av og til. Minutter for 5 til beredskap helles eddik. Vi distribuerer den varme massen over de dampede krukkene og ruller dem med kokte deksler. Deretter skru bunnen opp, pakk den og la den avkjøles.
Borsch tanking med bønner og kål
ingredienser:
- løk - 2 kg;
- Bulgarsk pepper - 1 kg;
- gulrøtter - 2 kg;
- Råbønner - 700 g;
- vann - 2 kopper;
- Tomater modne - 4 kg;
- bete - 2 kg;
- vegetabilsk olje raffinerte - 500 ml;
- hvitkål - 4 kg;
- salt - 150 g;
- eddik essens - 30 ml.
forberedelse
Hell vegetabilsk olje i potten. Vi varmer det godt, sprer den hakkede løk og stek det på høy varme. Reduser brann i omtrent gjennomsnittet, tilsett revet gulrøtter og ristede tomater. Vi gir massene en god kjele. Spred deretter de ristede beets, kok i ca 5 minutter og hell kål. Først vil det virke som om det er for mye, men i ferd med å lage mat vil det krympe. Når dette skjer, legg den knuste søte pepper. Hvis grønnsakene ikke er så saftige og gir litt juice, heller vi i vann. Derefter kokes podsalivaem i ca 20 minutter. Vi helles i eddikens essens, kokte bønnene på forhånd og skru av, dressingen er klar!
Borsch med kål uten eddik
ingredienser:
- hvitkål - 1,5 kg;
- søt pepper - 4 stk.
- laurbærblad - 2 stk.
- Bulgarsk rød pepper - 3 stk.
- naturlig tomatjuice - 1,5 liter.
forberedelse
Søt min pepper og ren. Skinnkål på en hvilken som helst praktisk måte. Pepper tynt skiver eller strimlet lange strimler. Ferdig tomatjuice la koker, hell inn kål, pepper og krydder. Etter koking, kok i 5 minutter, og distribuér deretter på sterile krukker, rull dem opp, sett dem opp og ned og pakk dem rundt med noe varmt. En borsch-tanking med bulgarsk pepper og kål er best bevart i kulde.
Borsch med tomatpuré og kål
ingredienser:
- hvitkål - 2 kg;
- tomatpuré - 500 g;
- sukkerroer - 700 g;
- renset vann - 500 ml;
- løk - 500 g;
- Bulgarsk pepper - 450 g;
- eddik - 70 ml;
- gulrøtter - 450 g;
- raffinerte vegetabilske olje - 200 ml.
forberedelse
Først stek de hakkede løk og gulrøtter i forvarmet smør, tilsett de knuste paprika, rødbeter og tomatpasta fortynnet i vann. Solim og saccharim å smake. Rør og kok i omtrent en fjerdedel av en time, så legger du krosset kål, hell litt vann og tilbereder en annen halv time. Vi heller i eddik, la det koke i 3 minutter og hell dressingen over forberedte parboiled krukker.