Apple, høstet i sirup til vinteren, kan du spise akkurat slik eller bruke frukt til å fylle paier og for å lage andre søte desserter. En sirup er også velsmakende, hvor fruktskiver eller hele frukter ble bevart. Det kan fortynnes med vann og full som kompott, og også som grunnlag for å lage gelé eller gelé.
Hvordan koker epler i sukker sirup for vinteren med lobules uten sterilisering?
ingredienser:
Beregning av en tre-liters krukke:
- sterke epler - 2,6 kg;
- granulert sukker - 570 g;
- filtrert vann - 1,9 liter;
- sitronsyre - en teskje uten lysbilde.
forberedelse
For konservering i sirup, ville det beste alternativet være epler med sterk pulp. De må vaskes grundig, klippes først i halvparten, kutte ut kjernen, og deretter halveres delt inn i ryddig, omtrent like store skiver. For å forberede eplene er ikke mørkret og bevart ved kuttet sitt naturlige utseende, kan du sette dem i kort tid i surgjort med sitronvann, eller dryss med sitronsaft.
I en egnet beholder blander vannet med sukkerkrystaller og sitronsyre, varme opp til de oppløses og koke den resulterende sirupen. Vi senker i beholderen og epleskiver, vi gir emnet koking igjen og koker eplene med sirupen i et par minutter. Vi pakker frukten med sterilt shumovkoy i henhold til tidligere preparerte steriliserte krukker, fyll dem med kokende sirup, tetning det tett og skru det under en "pels" for naturlig selvsterilisering.
Små paradis epler helt i sirup for vinteren uten sterilisering
ingredienser:
Beregning for to-liters bokser:
- himmelske epler - 1,4 kg;
- sukkersand - 350 g;
- filtrert vann - 1 l;
- sitronsyre - klype.
forberedelse
Utrolig deilig er paradis epler, tilberedt helt, i sirupen. De trenger å bli vasket, prikket med tannpirk og plassert i presteriliserte glassperler. Suksesand blandes med sitronsyre, helles med vann og oppvarmes med kontinuerlig omrøring inntil alle søte og sure krystaller er oppløst og den resulterende flytende sirup kokes. Fyll den resulterende søtkokende væsken av paradiseepler i krukker, deksel med lokk og la i tjue minutter. Etter dette er sirupen drenert, vi gir den en sterk koking igjen og hell igjen i krukker til eplene. Vi forsegler arbeidsstykkene, snu dem opp ned og pakk dem i et "kappe" for langsom avkjøling og selvsterilisering.
Epler halverer i sirup for vinteren uten sterilisering
ingredienser:
- sterke epler - hvor mye er tilgjengelig
- currant eller ashberry, blackberry - håndfull;
For sirup:
- granulert sukker - 410 g;
- filtrert vann - 1 l;
- sitronsyre - 5-10 g.
forberedelse
Epler under denne oppskriften, vi vil bli bevart i siruphalvdeler, og legger til hver tre-liters beholder for en håndfull krus eller aronia svart aske. Først tilbereder du applefrukter, skyller dem, skjærer i halve og rytter hver halvdel av kjernen med frø.
Nå legger vi frukten til toppen i presteriliserte bokser, heller tidligere vasket bær på bunnen og heller innholdet av karene med kokende vann.
Etter omtrent tjue minutter, blir vannet strømmet i en gryte, måle mengden, og hell mengden av granulert sukker og sukker som svarer til oppskriften. Vi gir sirupen å koke, og de søte og sure krystallene oppløses, og så helles den på bokser med halvparten av epler. Vi forsegler arbeidsstykkene med kokte deksler, skru karene opp ned, pakk dem i et varmt teppe, og la dem stå for selvsterilisering og gradvis avkjøling.