Azu i Tartar med syltet agurker vil bringe mye variasjon til den kjedelige hverdagsmenyen, fyll den med nye smakfarger. Parabolen vil forvandle noen frokostblanding, potet eller pasta garnering eller kan serveres alene sammen med lavash, ferskt brød.
Slik lagrer du azu med syltet agurker?
Oppskriften på aza i tatar med saltede agurker er enkel og krever ikke spesielle faglige ferdigheter fra kokken. Noen få riktige tips og proporsjoner av komponenter vil bidra til å takle oppgaven selv for en nybegynner på kjøkkenet.
- For å forberede parabolen kan du tradisjonelt bruke lam, biff, hestekjøtt eller ta svinekjøtt, kylling, kutte produktet i terninger eller kuber.
- I stedet for saltede agurker, er det ikke tilrådelig å bruke syltet agurker eller de som er saltvann med mange krydder. Frukt før du legger til parabolen med suger, kuber.
- Kjøttet er stekt for smøring, og deretter er det stekt med tomat, agurk, andre grønnsaker og krydder.
- Spesielt populær er azu med syltet agurker og poteter, som er stekt separat og tilsatt i 10-15 minutter før matlagingen slutter.
Oppskrift på biff med saltet agurk
Blant de mange versjoner av oppskriften av parabolen er i spesiell ære aza i tatar med saltede agurker og biff. I stedet for tomatpuré kan du bruke revet friske tomater, tomatjuice, saus, ketchup, tilsette ingredienser til ønsket grad av metning og fortynning med vann til ønsket tetthet.
ingredienser:
- biff - 500 g;
- syltet agurker - 2-3 stk.
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- tomatpuré og mel - 1 ss. skje;
- adzhika akutt - 1-2 ts.
- olje - 40 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Stek oksekjøttolje til rødmen.
- Legg løk, legg agurk.
- Bland pastaen med mel og et glass vann, tilsett adjikaen, hell blandingen i gryten.
- Seske aze av biff med syltet agurker, legg det under lokket til mykhet av kjøtt, legger hvitløk på slutten.
Oppskrift på azu fra svinekjøtt med syltet agurker
Azu fra svin med syltet agurker er tilberedt med tilsetning av gulrøtter og ofte poteter. Parabolen viser seg å være selvforsynende, næringsrik og tilfredsstillende. Det kan serveres på den andre til middag eller til middag. Kjøtt fra hvilken som helst del av slaktkroppen passer til oppskriften: kjøttet på scapulaen, ryggen, nakken eller ribben.
ingredienser:
- svinekjøtt - 500 g;
- poteter - 1 kg;
- syltet agurker - 3 stk.
- løk og gulrøtter - 2 stk.
- hvitløk - 3 tenner;
- tomatpuré - 1 ss. skje;
- greener - 1 gjeng;
- olje - 100 ml;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Stek kjøttet.
- Tilsett løk, gulrøtter og etter 10 minutter agurker, pasta, lite vann, stuing til myke ingredienser.
- Separat stek potetene til klar, skift til kjøttet, legg til hvitløk, greener, krydder.
- Stew aza i Tartar fra svin med syltet agurk i 10 minutter.
Kylling azu med syltet agurker
Hvis du trenger å få en rask matrett til arkivering til middag, er en kylling og saltet agurkoppskrift på kylling det beste valget. Kyllingfilet blir raskt myk og harmonisk passer inn i den overordnede grønnsakspaletten. En mer delikat smak vil være med tomater i sin juice i stedet for tomatpuré.
ingredienser:
- kyllingfilet - 500 g;
- poteter - 1 kg;
- syltet agurker - 2-3 stk.
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- vann 100 ml;
- olje - 100 ml;
- salt, pepper.
forberedelse
- Stek separat poteter, løk og kylling.
- Kombiner ingrediensene, legg agurkene, limpannen fortynnet med vann.
- Seske azaen i tatar med kylling og syltet agurker til smak, legg hvitløk og beskjæres i 10-15 minutter.
Azu uten poteter med syltet agurker
Kjøttesuppe med syltet agurker er et utmerket næringsrikt og deilig tillegg til garnishes. Hvis ønskelig kan lakonsammensetningen av parabolen suppleres med gulrøtter, stengler eller sellerirot, bulgarsk søt pepper, chili. Den grunnleggende ingrediensen kan være biff, svinekjøtt, kylling eller lam.
ingredienser:
- kjøtt - 500 g;
- syltet agurker - 3 stk.
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- tomatsaus - 250 ml;
- olje - 40 ml;
- salt, pepper, humle-suneli.
forberedelse
- Skjær kjøttet og stek i olje.
- Tilsett løk, stek 10 minutter.
- Hell alt sås, legg hvitløk, krydder og krydder, smør azu i Tartar med syltet agurker til mykhet av kjøtt.
Oppskrift på azu fra kalkun med syltet agurker
Kostholds- og kalori-versjon av en krydret tallerken kan oppnås ved å bruke kalkunfilet som kjøttbase. Potetene er tradisjonelt stekt i olje i en panne før de legges til gryten, bakt på et oljert bakeplate i ovnen eller tilberedes med høy effekt i mikrobølgeovn til det er mykt.
ingredienser:
- kalkunfilet - 500 g;
- poteter - 1 kg;
- agurk saltet - 150 g;
- løk - 1-2 stykker;
- hvitløk - 2 tenner;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- vann 100 ml;
- olje - 100 ml;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Separat, stek i kalkun, poteter, løk med tomatpuré og pickles.
- Kombiner ingrediensene i en vanlig beholder, legg hvitløk, litt vann, salt og krydder.
- Stew azu av kalkun med syltet agurker under lokket i ytterligere 15 minutter, og legg til greener på slutten av lengselene.
Azu fra fårekjøtt med syltet agurker
Oppskriften på azu fra fårekjøtt med syltet agurker er en av de klassiske. Det er å foretrekke å bruke kjøttet til et ungt dyr, uten en bestemt spesiell lukt. Den mest passende krydder i dette tilfellet er en blanding av humle eller selvalgt assorted med koriander, bakket chili.
ingredienser:
- lam - 500 g;
- poteter - 1 kg;
- syltet agurker - 250 g;
- løk - 3 stk;
- hvitløk - 4 tenner;
- tomater i deres juice - 400 g;
- smør og vegetabilsk olje - 50 g;
- hops-suneli - 1 ss. en skje
- salt, pepper, koriander.
forberedelse
- Stek lamm med løk i smør, og agurker og poteter på grønnsaken.
- Kombiner produkter i en gryte unntatt poteter, legg til tomater sammen med juice.
- Legg hvitløk, koriander, krydderurter, stuv tallerkenen i 1,5 timer, legg til 15 minutter før slutten av matlaging poteter.
Azu med sopp og syltet agurker
Oppskriften på en klassisk azu med syltet agurk kan varieres ved å legge til sopp: skog, sopp eller østers sopp. Du kan tilberede parabolen enten med tilsetning av stekte poteter, eller uten det, hvis du trenger et betydelig tillegg til enhver side parabolen til middag eller til middag. Den riktige krydret smaken av parabolen vil legge til en blanding av georgiske eller Abkhaz krydder.
ingredienser:
- biff - 500 g;
- sopp - 300 g;
- agurk saltet - 350 g;
- løk - 2 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- smør - 50 g;
- krydder - 1 ss. en skje
- salt, pepper.
forberedelse
- Stek separat i olje kjøtt og løk med gulrøtter.
- Stek til fuktigheten fordamper sopp, tilsett agurker, lim inn og la det gå et par minutter.
- Kombiner to frites og kjøtt i en gryte, legg til litt vann, legg krydder og hvitløk.
- Stew azu med syltet agurker under lokket til kjøttstykkene er myke.
Azu med ribber og syltet agurker
Kjøtt på ribbene er kjent for sin søte saftige smak og brukes til matlaging av et bredt utvalg av kulinariske mesterverk. Azu er ikke noe unntak og kan brygges fra kuttet i stykker skiver av svinekjøtt eller biff ribber, takket være det er mulig som et resultat å være spesielt rik og velsmakende.
ingredienser:
- ribber - 500 g;
- poteter - 1 kg;
- syltet agurker - 250 g;
- løk - 2 stk;
- selleri - 1 stamme;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- olje - 100 ml;
- salt, pepper, krydder.
forberedelse
- Ribber er kuttet og stekt i olje.
- Separat, løkene er sauted, selleri, agurker og tomat er tilsatt, tillatt i et par minutter.
- Overfør steken til ribbenene, legg til et glass kokende vann, kryss opp fatet.
- Tynn azu med poteter og syltet agurker til ribbenene er myke.
Azu fra kanin med syltet agurker
Fra ikke-tradisjonelle versjoner av matlagingsretter kan man merke en oppskrift på en deilig azu med syltet agurker fra en kanin. Kostholdet til kjøtt har en gunstig effekt på næringsverdien av maten, som kan gjøres enda mer nyttig hvis vi utelukker den foreløpige stekingen av ingrediensene.
ingredienser:
- kaninkjøtt - 700 g;
- syltet agurker - 250 g;
- løk - 3 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- rosmarin - 1 gren;
- tomatpuré - 3 ss. skjeer;
- buljong - 200 ml;
- vin - 100 ml;
- olje - 40 ml;
- hvitløk - 2 tenner;
- salt, pepper, urter.
forberedelse
- Kanin kjøtt er stekt i olje.
- Tilsett saltede løk med gulrøtter, agurker, hell i vinen.
- Etter 3-5 minutter legger du limen, legger til buljong, rosmarin, hvitløk, krydder.
- Dekk beholderen med lokket og skyll innholdet til kjøttet er mykt.
Azu med syltet agurker i multivariaten
Azu med kjøtt og syltet agurker uten zatey er tilberedt ved hjelp av en multi-cook-enhet. Faktisk tilpasse seg evnen til enheten du kan absolutt noen oppskrift, ved hjelp av forskjellige typer kjøtt, legge til sopp, rå eller stekt poteter, alle slags grønnsaker og saftige tilsetningsstoffer.
ingredienser:
- kjøtt - 500 g;
- poteter - 1 kg;
- syltet agurker - 200 g;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- tomatpuré - 2 ss. skjeer;
- olje - 100 ml;
- salt, pepper, krydderurter.
forberedelse
- Stek poteter i smør på "Baking" poteter, legg dem i en bolle.
- Tilsett olje til bollen, legg kjøtt, stek til rødmen.
- Legg løk, agurker, pasta, buljong eller vann, krydret med masse, legg hvitløk.
- Slå enheten til "Quenching" og fortsett å lage mat i 1,5 timer.