Perlebyg med kjøtt

I dag foreslår vi at du husker den fantastiske smaken av perlebyg med mykt og saftig kjøtt og forteller deg hvordan du lagrer det riktig.

Oppskrift på deilig perlebyg med kjøtt

ingredienser:

• perlebyg - 300 g;
• svinekjøttmasse - 350 g;
• løk (stor) - 1 stk.
• gulrøtter - 1 stk;
• hvitløk - 2 tenner;
• kjøkken salt - å smake.

forberedelse

Vi vasker fra pollen og søppelpearl bygg. Etterhyll den med rent kaldt vann og la i denne formen i minst 8-9 timer. Slå sammen og flytt rumpen i en kasserolle. Fyll det med vann, som skal stikke ut fra kanten av grynene to fingre høyere. Stek grøt på ovnen i ca 1,5 time, for salt til smak.

Forberedt masse av svin kuttet i stykker i form av store terninger. Vi legger dem på den varme Teflon-pannen uten olje. Når den utfelt juice begynner å fordampe, legg til solsikkeolje til kjøttet, klem hvitløkens krydderier gjennom pressen og dryss litt salt. Gulrøtter først kuttes i tynne ringer, og slip dem deretter i strå og legg dem i kjøtt med hvitløk. Deretter går vi inn i de finhakkede løkene, og rør, hold på brann til klar.

Alt innholdet i stekepannen er flyttet til ferdigbygd byg, tilsett 100-120 milliliter vann, dekk og hold rettet på knapt smolende brann i ytterligere 20-25 minutter.

Perlebyg med kjøtt i en krukke i ovnen

ingredienser:

• perlebyg - 350 g;
• biff mørbrad - 400 g;
• løk - 1 stk.
• krydder for kjøtt - 2 ts.
• solsikkeolje - 50-60 ml;
• smør - 50 g;
• dill greener - 50 g;
• salt - å smake.

forberedelse

Skyll riktig med perlebyg for natten (til morgenen) oversvømmet med vann.

Vask oksekjøttet grundig og knus det med en skarp kniv i form av lange, tynne stykker. Litt stek dem i en praktisk tørr stekepanne (med en skje smør), og legg deretter løk til kjøttet, kutt i veldig tynne halvringer, og legg straks opp solsikkeoljen. Vi podsalivayem biff og stek det til full beredskap. Drenne deretter vannet fra vårt gjennomvåt frokostblanding og overfør det til pannen. Bland med kjøtt og flytt til en gryte (gryter) slik at grynene ikke når nakkene 3-4 cm. I drikkevann, rør krydder til kjøtt og fyll det med potens innhold, dekker croup pluss 1 centimeter. Vi lager en perlebyg med biff i ovnen, grundig oppvarmet til 200 grader i 65 minutter. Deretter reduseres temperaturen til 180-185 grader, og oppbevar parabolen i ytterligere 35 minutter. I den ferdige perlebaren legger vi en kube av smør og en klype dillgrønn.

Perlebyg med kjøtt og sopp i multivarket

ingredienser:

• perlebyg (croup) - 280 g;
• kyllingbryst - 1 stk.
• løk (stor) - 1 stk;
• mushroom - 300 g;
• fint salt - å smake;
• laurbærblad - 2 stykker;
• solsikkeolje - 5 ss. skjeer.

forberedelse

I kapasiteten til multivarka heller solsikkeoljen og sett "Frying" -modusen. Skivede sopp stek i denne oljen før fordampningen av væsken. Legg deretter til dem en kyllingfilé, knust i kuber med tre centimeter. Når kjøttet blir hvitt og begynner å holde seg sammen med sopp, så sprinkler vi alt sammen med salt, legg til fint hakkede løk og stek alt sammen til mykheten av løk. Legg nå hele området på bunnen av multivarka croupen, som vi tidligere har gjennomvåt i 5-6 timer i rent, kaldt vann. Fyll med vann (2,5 kopper) og legg det laken av duftende laurbær. Vi bytter multivark til "Quenching" -modusen og lager en deilig potetmos med sopp og kjøtt i 2 timer og 15 minutter.