For å nyte den originale smaken av teriyaki kylling trenger du ikke å gå til en japansk restaurant. Det er nok å dra nytte av våre oppskrifter, for å gjenskape atmosfæren i orientalsk mat og opprette denne retten selv.
Fordelene med hjemmelaget mat er åpenbare. Du vil være helt sikker på fersken og kvaliteten på ingrediensene som brukes, og også kunne regulere de krydrede og pikante retterene basert på deres smakpreferanser.
Kylling med teriyaki saus med grønnsaker - oppskrift
ingredienser:
- Kyllingbrystfilé - 550 g;
- teriyaki saus - 125 g;
- purre - 1/2 av stammen;
- gulrøtter - 75 g;
- courgette - 550 g;
- Bulgarsk søt pepper - 125 g;
- soyasaus (valgfritt) - å smake;
- olivenolje.
forberedelse
Kyllingfilet vaskes, suge tørk med et papirhåndkle, skåret i skiver omtrent to til tre centimeter i størrelse og suge i teriyaki saus i omtrent tretti til førti minutter.
Mens kjøttet er marinert, skal vi tilberede grønnsaker. Vi skyll dem i kaldt vann, tørk tørk og kutt courgette, gulrøtter og skrelle søte paprika med store røtter og purre med ringer.
Det ideelle kokekaret for matlaging teriyaki kylling vil være wok, men hvis det ikke er der, spiller det ingen rolle - en vanlig stekepanne med tykk bunn vil gjøre. Hell olivenolje inn i den, varm det godt opp og spre kyllingskivene med marinade. Stek på høy varme i fem minutter, legg forberedt grønnsaker, rør og stek 5 til 7 minutter.
På slutten av matlagingen blir brannen redusert til et minimum og etter to minutter, slik at grønnsakene kan forberede seg, men de er sikker på å forbli intakt. Hell eventuelt i soyasaus og bland forsiktig. Du kan ikke legge det direkte til parabolen, men serveres separat.
Kylling teriyaki med ris - oppskrift
ingredienser:
- Kyllingbrystfilé - 550 g;
- teriyaki saus - 125 g;
- sjalotløk - 75 g;
- chili pepper - 1/2 stk.
- hvitløk - 4-5 denticles;
- risblanding - 290 g;
- filtrert vann - 500 ml;
- olivenolje - 75 ml;
- tørket basilikum - 2 klype;
- saffran - klype;
- laurbærblad - 2 stk.
- salt - å smake;
- olivenolje.
forberedelse
Skyllet og tørket filet med kyllingbryst skåret i små skiver, hell teriyaki saus, tilsett en klype tørket basilikum, finhakket hvitløk og chili, rør og la det gå om lag en time.
Skyll riskroppen for å rydde vann, spred på et papirhåndkle og tørk det. Saffron suge i en liten mengde vann i syv til ti minutter.
I en dyp stekepanne med en tykk bunn eller en kasserolle, hell olivenolje, varm det godt, legg de hakkede sjalottene og hold det, rør, til det er mykt. Kast en klype tørket basilikum, hell riskroppen, bland og hell det kokte vannet. Tilsett saffranet, bland og dekk dekkene med et lokk, lag opp parabolen i femten minutter, rør av og til. Når du er klar, heller vi ris litt teriyaki saus.
I en varm wok eller stekepanne med en liten mengde olivenolje, spred kyllingen med marinade, tilsett salt og laurbærblade til smak og stek på høy varme til kokt.
Vi serverer ris og teriyaki kylling på en tallerken.
Soba nudler med teriyaki kylling
ingredienser:
- Kyllingbrystfilé - 550 g;
- teriyaki saus - 125 g;
- soba nudler - 300 g;
- Bulgarsk pepper - 350 g;
- purre - 1 stk;
- løk - 75 g;
- fersk ingefær - 45 g;
- sesamfrø - 50 g;
- olivenolje - 75 ml;
- sojasaus - 25 ml;
- hvitløk - 2-3 tenner;
- løkgrønn - 1 liten gjeng;
- salt - å smake.
forberedelse
I en stekeovn oppvarmet på en høy brann eller en wok med olivenolje, stek i et minutt fint
Vi legger til pre-peeled og shredded peppers, halv-ringer av løk og ringer av purre. Stek i fem minutter, rør, tilsett teriyaki saus og soyasaus. Dryss med pre-stekt sesamfrø og stå parabolen i brann i noen minutter.
Soba nudler blir tilberedt tilberedt i henhold til instruksjonene på pakken, og kombinere med innholdet av stekepanne eller wok.
Når du serverer, dryss opp fettet med hakkede grønne løk.