I motsetning til hvete pannekaker, inneholder pannekaker som er kokt på rismel, ikke gluten, noe som betyr at de er mer nyttige og enkle å fordøye ved fordøyelsessystemet. I dette tilfellet er rispannekakerne selv mer milde, men for å smake, er de ikke dårligere enn vanlig hvete og kan serveres med lignende fyllinger.
Oppskrift på pannekaker fra rismel
ingredienser:
- rismel - 1 vare;
- sukker - 1/2 ts;
- vann - 1/4;
- melk - et halvt århundre;
- salt - 1/2 ts;
- stivelse - 2 ss. skjeen.
forberedelse
I en dyp skål siver vi rismel og stivelse, og tilsett deretter salt og sukker. Vann og melk blandes og gradvis helles blandingen til tørke ingredienser, kontinuerlig omrøring deigen med en visp. La klarprøven stå i 20 minutter.
Stek panne i brann og smør med olje. Hell en 1/4 kopp deig inn i den oppvarmede overflaten og fordel den i en panne. Så snart deigenes overflate snaps - vri pannekaken til den andre siden og brenne den.
Indiske pannekaker fra rismel på vannet
Denne oppskriften er laget for de som liker tynne, sprø, lacy crêpes, som kan serveres med krydret chutney eller satt i friske grønnsaker.
ingredienser:
- vann - 1 vare;
- rismel - 1/2 ss.;
- spisskum - 1 teskje;
- salt - 1/3 ts;
- asafoetida - klype;
- hakket persille - 3-4 ss. skjeer;
- revet ingefær - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
I en bolle, sovner rismel og bland den med salt, malet spidskommen, asafoetida og gradvis tilsett vann. Den resulterende deigen knuses med krydret urter og revet ingefær, du kan dessuten legge til litt hakkede chili.
Stekepanne oppvarmet og smurt med olje. På den oppvarmede overflaten stek små porsjoner av deigen fra begge sider til den røde fargen.
Lenten pannekaker på ris buljong
Forberedelsen av pannekaker på ris buljong ble praktisert i lang tid, men etter å ha nådd vår tid har denne oppskriften ikke mistet sin relevans. Hvis du alltid drømte om at den første pannekake ikke var klumpet, så prøv en oppskrift på magert pannekaker på avkok av ris.
ingredienser:
- hvetemel - 1 1/2 stk.
- ris - et halvt århundre;
- vegetabilsk olje - til steking;
- sukker - 1 ss. skje;
- salt - å smake;
- brus - 1/4 ts.
forberedelse
Ris vaskes og helles med en liter kaldt vann. Kok kupeen til klar, og den resulterende kjøttkraft helles i en separat beholder (bør være ca. 500 ml). Kokt ris kan brukes som fylling for pannekaker. Nå er risbuljongen krydret med salt og sukker, vi legger til mel og brus til det. Som et resultat, bør du få en deig konsistens av svært flytende rømme. Den ferdige deigen helles i porsjoner i en forvarmet og oljert stekepanne og stek fra begge sider til en rødaktig farge.
Søte rispannekaker
Denne typen matlaging er ikke veldig dietisk, faktisk, i denne oppskriften, er det eneste som endrer mel, så denne matlagingsmetoden er ideell for de som ikke tåler gluten, eller for dem som ikke har matlaging av hvetemel på tide.
ingredienser:
- rismel - 1 vare;
- egg - 1 stk;
- salt - en klype;
- melk - 1 vare;
- sukker - 1 ss. skje;
- honning, smør, nøtter - for arkivering.
forberedelse
Bland melet med salt og sukker, legg egget til den tørre blandingen og hell hele melken. Slår visp til glatt. Forvarm stekepannen over middels varme og smør den med olje. Hell en del deig på overflaten av stekepannen og stek den på begge sider til den er gyldenbrun. Vi serverer pannekaker varmt, smør med smør, vanner honning og dryss med hakkede nøtter.