Japansk mat og hovedretter - ruller, har nylig blitt veldig populære. Nå er ingrediensene for dem solgt i mange butikker, så ganske ofte gjør husmorene denne smakfulle og sunne maten hjemme. Hvis du også er en fan av japansk mat, vil vi fortelle deg hvordan du kan forberede ruller med laks selv.
Ruller med laks og agurk
ingredienser:
- ris for sushi - 1 vare;
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- tørket tang nori - 1 pakke;
- ris eddik - 3 ss. skjeer;
- sukker - 2 ts.
- salt - 0,5 ts.
- wasabi - ¼ tsk;
- laks - 200 g;
- fersk agurk - 1 stk.
- marinert agurk - 5-6 stykker;
- grønne løk.
forberedelse
Skyll risen godt til vannet blir klart. Deretter plasser risen i en gryte og hell i vann i forholdet: 1 + 1 / .4 ss. væske på 1 ss. ris. Kok, reduser varmen, dekk og kok i 12 minutter. Slå deretter av risen og la den komme til å smelte.
Riseddike blandes med salt og sukker og varm til helt oppløst. Hell den inn i risen og bland den forsiktig. Gurk og laks kutt i strimler. Legg ut rollen for rullene, legg på et ark med nori (matt side opp) og legg risen på den, og la noen få cm av arket være fri.
I ris sette strimler av laks, agurk og fjærløk. Rull rullen slik at fyllingen er i midten, og forsegl den med den frie delen av nori. Klipp rullen med en skarp kniv i stykker og server med wasabi og soyasaus.
Ruller med laks - oppskrift
Hvis du ikke vil blande smaken av laks med andre ingredienser, deler vi en måte å lage vanlige ruller med laks på.
ingredienser:
- ris for sushi - 200 g;
- nori - 3-4 blader;
- ris eddik - 2 ss. skjeer;
- sukker - 2-2,5 teskjeer;
- salt - 2 ts;
- laks - 300 g;
- wasabi.
forberedelse
Rice og eddik dressing er utarbeidet som i forrige oppskrift. Skjær skinke i lange strimler. På sushi matta, legg nori, skinnende side ned, fordel risen på toppen, la kanten (1,5 cm) fri og en finger i midten, lage en stripe av wasabi. På den lå laksen og vikle rullen. Klipp den med en kniv i 6 stykker og spis med soyasaus.
Roller med avokado og laks
Avokado brukes ofte i japansk mat, og hvis du elsker det, vil vi fortelle deg hvordan du skal forberede ruller med laks og avokado.
ingredienser:
- ris for sushi - 250 g;
- nori - 4 stykker;
- riseddik - 4 teskjeer;
- sukker - 2 ts.
- salt - 0,5 ts.
- avokadoer - 1 stk;
- laks - 300 g;
- wasabi, soyasaus.
forberedelse
Den godt vasket risen er plassert i en panne, hell med vann, slik at den er 1 cm høyere, og kok opp uten lokket. Deretter reduseres varmen til et minimum, deksel med lokket og lag i 15 minutter. Fjern fra varme og la igjen i ytterligere 10 minutter.
På denne tiden, bland eddik, sukker og salt og varme den over en liten brann til sistnevnte løses helt. Hell eddik inn i risen og bland flere ganger. Avokado og laks kuttes i plater. Sett nori på teppet, fordel risen på toppen, la en fri kant på den - avokado og laks. Rull rullen, kutt den i seks ruller og prøv å dyppe den i sojasaus blandet med wasabi.
Roller med laks og ost
ingredienser:
- ris for sushi - 500 g;
- nori - pakking;
- laks - 400 g;
- avokadoer - 2 stk.
- ris eddik - 5 ss. skjeer;
- sukker - 3 ss. skjeer;
- salt - 1 ss. skje;
- ost "Philadelphia" - 200 g;
- sesamfrø.
forberedelse
Ris og eddik til det, lag som i ovenstående oppskrifter. Nori satte på en sushi matte, legg ris over den, husk å ikke legge en fri kant, vri arket og smør den skinnende delen av alger med ost. På den, i midten, legg en strimling laks og avokado og forsiktig rulle rullen. Når det er klart, rull rullen i sesam og kutt i 6 ruller med en våt kniv.