Kugel er en jødisk versjon av en gryte , noe mellom en omelett og en pudding. Prinsippet for forberedelsen er veldig enkelt - alt som har vært for lenge i kjøleskapet, smuldres, helles med eggmelblanding og bakt i ovnen. Det er et brød, ostemasse og til og med en fruktkule. Svært ofte er det laget av nudler eller pasta. Men i dag snakker vi om sin vegetabilske variasjon.
Hvordan lage en grønnsakskugle i en multivariat?
ingredienser:
- courgette - 1 stk;
- poteter - 1 stk.
- gulrøtter - 2 stk;
- spinat - 500 g;
- egg - 3 stykker;
- mel - 3 ss. skjeer;
- olivenolje - 6 ss. skjeer;
- hvitløk - 3 tenner;
- løkgrønn - 1 gjeng;
- dill, persille - 1 gjeng;
- gurkemeie - 1/3 ts.
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Grønnsaker rengjøres og kuttes i en stor rivekniv. Klem ut væsken som har rømt fra kucusen. Legg til grønnsaksblandingen hakkede greener og hvitløk. Skyll spinat, kutt i strimler og legg til ristede grønnsaker. Ses med salt og krydder. Vi kjører i egg, og etter miksing smelter vi gradvis til mel. Du bør få en ganske tykk "deig". Vi overfører den til oljeskålen til multivarket og tilbereder 50 minutter for "Bake" -modus. Etter lydsignalet gir vi kugelen litt kult, så kuttes i stykker og serverer den varm, med en skje med hjemmelaget rømme.
Oppskriften på vegetabilsk kugel
ingredienser:
- courgette - 3 stk;
- poteter - 2 stykker;
- gulrøtter - 2 stk;
- hvitløk - 2 tenner;
- egg - 3 stykker;
- mel - 3 ss. skjeer;
- olivenolje - 2 ss. skjeer;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Gni i en bolle på en stor riflet skrellete poteter, gulrøtter og courgetter. Overvinne overflødig væske. Klem grønnsakene gjennom en press hvitløk, hell i oljen. Vi kjører i egg, legg til mel. Solim, pepper. Alt er godt blandet og vi skifter mottatt masse i form for baking. Dekk lokket og send det til en forvarmet ovn til 180 grader. Etter en halv time blir lokket fjernet, og vi gir vegetabilsk kuppel 10 minutter mer brun i ovnen.
aubergine Kugel
ingredienser:
- Aubergine - 4 stk.
- tomater - 2 stk.
- egg - 5 stk.
- mel - 3 ss. skjeer;
- majones - 1 ss. skje;
- vegetabilsk olje - til steking;
- basilikum - 4 grener;
- løkgrønn - 1 gjeng;
- dill, persille - 1 gjeng;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Aubergine kuttes i store strimler og stek til en ruddy skorpe. Legg til dem smuldrede tomater og småkoke,
Fyll med denne blabbery grønnsakene, nivå overflaten av fremtidige kugel og send den til ovnen. Ved en temperatur på 200 grader blir den kokt i ca 30-40 minutter. Vi sjekker, som vanlig bakverk, med tannpirk. Vi gir kugelen litt å stå opp slik at den ikke løsner når du begynner å kutte den i porsjoner.