Georgiske retter serveres ikke bare i fasjonable restauranter, men også tilberedt i standard kjøkken. Sommerkroken til noen husmødre er satsivi fra kylling på georgisk, som kan settes på bordet på enhver ferie. I Georgia serveres det tradisjonelt som en selvstendig matrett, takket være den fornøyde de kan mate alle gjestene.
Hvordan lage satsivi fra kylling på georgisk?
Hvis du vil skjemme bort hjemmelaget satsivi, er en ekte georgisk oppskrift det mest foretrukne alternativet for matlaging av denne parabolen. Hvis du følger alle canons av kaukasisk mat, bør du ta en kalkun, men den mest delikate og deilige maten oppnås når den er kokt fra en kylling. Prosessen med matlaging satsivi med kylling på georgisk ser slik ut:
- Fuglen blir kokt i ca 40-45 minutter. Det er da ønskelig å steke i en panne.
- Broth filter. Finhakk løk og stek det.
- Grind nøtter. Massen er blandet med safran, sort pepper, koriander, koriander. Dette er de vanlige krydder for satsivi.
- Fortynne buljongen for å gjøre en vassel.
- Tilsett løk og fjærkre og kok til klar.
Hvordan lagrer du georgisk saussaus riktig?
Korrekt tilberedt georgisk saus satsivi er ekstraordinært tilfredsstillende og velsmakende. Men de som følger figuren, det viktigste er ikke å misbruke, fordi parabolen er veldig høyt kalorier. Takket være den varierte kulinariske teknikken blir kokeprosessen sterkt forenklet, og sausen kan gjøres veldig høy kvalitet. For å male alle komponentene, trenger du en blender. Forberedelse består av følgende:
- Ristede nøtter og krydder for satsivi i en blender.
- Tilsett litt kjøttkraft, bland alt til konsistensen av flytende rømme.
Satsivi fra kylling med krem
Dyktige husmødre finner alltid en vei ut, hvordan man lager satsivi fra kylling, og også en annen tallerken når det ikke er nok mat i kjøleskapet. Et par briller kjøttkraft, som kokt kylling, du kan bruke til matlaging, og resten legger til side for den første parabolen. Smaken er kokt med krem der det fortsetter å slukke kjøtt.
ingredienser:
- løk - 2 stk;
- mel - 1 ts;
- kylling - 1 kg;
- krem 33% - 200 ml;
- Smør - 2 ss. l.;
- krydder for satsivi;
- hvitløk - 4 fedd;
- valnøtter - 1 glass.
forberedelse
- Cook kjøttkraft, hvorfra du trenger 2 kopper.
- Lag sausen, bland med kjøttkraft og med krem.
- Tilsett stekt løk og fuglen.
- La koka.
Satsivi fra kylling med rømme og nøtter
En annen forenklet versjon av den klassiske oppskriften er satsivi på georgisk med rømme og nøtter. Med et minimum av kostnader og produkter, viser maten seg å være original og rik. I Georgia blir det spist som en kald tallerken, men mange foretrekker å varme det opp. Den eneste akseptable sideretten er varm lavash , i nødstilfelle kan du erstatte den med hominy.
ingredienser:
- løk - 2 stk;
- kylling - 1 kg;
- rømme - 200 ml;
- krydder;
- hvitløk - 4 fedd;
- nøtter - 1 glass.
forberedelse
- Kok kjøttkraft.
- Forbered sausen, for hvilken nøtter og krydder blandes i en blender, hell surkrem. For å oppnå denseness, la det være kaldt en stund.
- Skjær løk og fjærfe, stek og bland med kjøttkraft og saus.
- Kok og satsivi fra kyllingen i georgisk klar.
Satsivi med peanøtter
For å forberede en tallerken er det ikke nødvendig å bruke den klassiske matlagingen, det er mange variasjoner. Så, veldig salte vil være satsivi fra kylling, oppskriften derav innebærer bruk av peanøtter. En slik kombinasjon vil bare forbedre smaken og bringe variasjon, så noen husmødre foretrekker denne versjonen av parabolen til den tradisjonelle, hentet fra det georgianske kjøkkenet.
ingredienser:
- kylling - 0,5 kg;
- eggeplommer - 2 stk;
- mel - 3 ss. l.;
- peanutpuré - 100 g;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- krydder.
forberedelse
- Kok kjøttkraft.
- Bland løk med mel og stek, legg hvitløk, krydder.
- Bland alt og legg ut.
- Legg til peanøtter, moset med eggeplommer.
Satsivi fra kyllingbrystet
Hvis det ikke er en hel fugl, kan du lage en georgisk tallerken fra kylling Satsivi, ved hjelp av brystet. Steg med matlaging er ikke forskjellig fra den klassiske oppskriften, som er smaken av maten. Men dette er en noe forenklet versjon, siden du ikke trenger å kutte fuglens fugl, og å takle brystbehandling vil bli mye lettere, noe som gjør at eieren kan spare tid og krefter.
ingredienser:
- bryst - 0,5 kg;
- nøtter - 0,5 glass;
- løk - 2 stk;
- hvitløk - 2 fedd;
- krydder.
forberedelse
- Klar bouillon fra brystet blandet med valnøtt og hvitløksaus .
- Legg brystet, løk og småkoke, hvorpå kyllingen satsivi fjernes fra brannen i georgisk.
Satsivi fra kylling - enkel oppskrift
Når det ikke er nok tid, er det verdt å forberede en lat satsivi fra en kylling. En enkel oppskrift er sikker på å tilfredsstille husmødre, kombinere arbeid og husholdningsarbeid. Det vil ta litt tid og krefter, og som et resultat vil det bli en tallerken som kan være velsmakende og tilfredsstillende å mate hele familien. Hjelpe raskt å forenkle matlagingsprosessen.
ingredienser:
- kylling - 1 kg;
- skrellede nøtter - 100 g;
- løk -2 hoder;
- hvitløk - 5 denticles;
- krydder.
forberedelse
- Kok kjøttet og tøm kjøttkraft fra det.
- I en blender, hogge løk, hvitløk og nøtter, tilsett krydder.
- Skjeen helles i buljongen til en middels tykk masse oppnås.
- Saus fylt med kylling satsivi, tilberedt på georgisk, og servert ved bordet.
Satsivi oppskrift med kylling i en multivariate
For å spare enda mer tid, bør du lære oppskriften av satsivi fra en kylling i en multivark. Samtidig vil parabolen ikke miste smak eller smak og vil være like mye som en tradisjonell georgisk delikatesse. Et husholdningsapparat som inneholder de nødvendige regimene vil gi mulighet til å gjøre flere kylling satsivi tilberedt på georgisk, og å snakke familiemedlemmer ikke bare på helligdager, men også på hverdager.
ingredienser:
- kylling - 1,5 kg;
- løk - 6 stk;
- hvitløk - 7 denticles;
- nøtter - 1 glass;
- krydder.
forberedelse
- Hakk løk, hogge hvitløk, hogge kyllingen, legg den i bollen med oljen. Still inn modusen "Frying".
- På denne tiden lagrer du sausen på vanlig måte.
- Bird pour topp saus og stew sazivi fra kylling på georgisk 1 time.