En god saus kan understreke smaken av noen tallerken eller skjule litt smak eller estetisk mangel. Vi tilbyr oppskrifter for å lage hvitløk og hvitløkssaus, som sikkert vil ta et verdig sted på listen over oppskrifter.
Oppskrift på kremaktig hvitløksaus
ingredienser:
- hvitløk - 3-4 fedd;
- smør - 35 g;
- fettkrem - 450 ml;
- salt - å smake;
- nymalt svart pepper - til smak;
- krydder - å smake;
- muskat - til smak.
forberedelse
Hvitløk er rengjort og veldig finhakket med en kniv. I en stekepanne smelter smøret og sprer tilberedt hvitløk. Stek det til det er mykt, hele tiden omrørt, så det brenner ikke. Hell deretter i krem, krydder med salt, malt svart pepper, kast muskat og krydder og stå på moderat varme til fortynning, om lag sju til ti minutter. Ikke glem å røre innholdet av pannen under tilberedningen.
Den tilberedte sausen er avkjølt og serveres til bordet.
Kremaktig hvitløksås til fisk
ingredienser:
- hvitløk - 3-4 fedd;
- mel - 65 g;
- fettkrem - 420 ml;
- egg av kylling - 1 stk;
- muskatmosfære - 10 g;
- Krydder for fisk - å smake;
- nymalt svart pepper - til smak;
- frisk greener - å smake;
- salt - å smake.
forberedelse
Finhakkede hakkede hvitløk i en tørr stekepanne med tilsetning av mel i to minutter. Hell deretter i fettkremet og bland godt sammen, slik at melet er helt dispensert uten klumper. Nå kaster vi salt, ferskmalt svart pepper, krydder for fisk, muskat og finhakkede friske greener. Vi holder på moderat brann i omtrent syv minutter, omrøring. På slutten av preparatet tilsettes kokt hardkokt og finhakket egg.
Vi avkjøler den forberedte sausen og serverer den til fisken.
Kremaktig hvitløk saus med sopp for spaghetti
ingredienser:
- hvitløk - 5-6 denticles;
- krem - 420 ml;
- smør - 45 g;
- muskatnøtt - å smake;
- malt allspice - å smake;
- hard ost - 90 g;
- Parmesan - 30 g;
- olivenolje;
- mushroom - 250 g;
- salt - å smake.
forberedelse
I en stekepanne med olivenolje steker to krydder hvitløk, før den skjæres stor. Ta deretter hvitløk, og i den duftende oljen legger vi de tidligere vasket og hakkede soppene og steker til de er klare. I en annen panne eller i en gryte, stek den finhakkede hvitløk, finhakket hvitløk, hell i kremet, tilsett salt, malt søt pepper, muskatmos og la stå på lav varme i fem minutter, omrøring. Kast deretter den revet ost og parmesan og de tilberedte soppene og bland dem.
Klar saus med sopp serveres med kokt spaghetti .