I dag vil vi fortelle deg hvordan du skal tilberede en tradisjonell moldovisk matrett - placinds og poteter. Minste sett med produkter, litt ledig tid og på skrivebordet ditt vil være et godt alternativ for et solid måltid eller en original snack for gjestene.
Moldovanske placids med poteter - oppskrift
ingredienser:
- vannet er varmt - 200 ml;
- hvetemel av høyeste klasse - 400-420 g;
- vegetabilsk olje - 55 ml;
- salt - en klype;
Til fylling:
- potetknollere - 650 g;
- løk - 75 g;
- fersk dill greener - å smake;
- malt svart pepper - til smak;
- vegetabilsk olje - 35 ml;
- salt - en klype;
- vegetabilsk olje for steking.
forberedelse
For å lage deig til poteter, siktes vi inn i en dyp bolle hvetemel, kaster et par saltklemmer, rør, gjør en dybde i midten og hell i varmt vann med vegetabilsk olje. Vi blander den stramte deigen, litt mykere enn nudlene, og la den stå i tretti eller førti minutter for å brygge.
I mellomtiden forberede fyllingen. Vi koker poteter i saltet vann, etter å ha renset det fra skinnene og kuttet i flere deler. Når du er klar, drenerer vi potetene, knus potetmos med moset til potetmos, krydret med malt svart pepper, kubte løk, finhakket dill med greener og bland.
Nå deler vi com-testen i syv like store deler, som hver rulles ut veldig tynt med en rullestift. Kanten av laget er strukket med hjelp av hendene enda tynnere, til tykkelsen av arket. I senteret legger vi avkjølte potetfyllinger, tynne kanter blir kuttet, noe som ikke når fyllingsnivået, i form av bjelker for å få en slags kronblade. Hver av dem vender vi oppover, vi trykker litt og vi lapper kantene.
Hell i en stekepanne med en tykk bunngrønnsakerolje, varm det godt og
Plisser med poteter kan diversifiseres ved å legge til potetfylling i stedet for løkstuing, finhakkede grønne løk, eller tilberedning av stekeprodukter med poteter og cottage cheese. For å gjøre dette blander du de tilberedte knuste potetene med cottage cheese, krydder dem med smeltet smør , hakkede grønnsaker og krydder etter eget valg og smak og bland.
Du kan også bruke en rå ristet på et stort rist eller finhakkede poteter blandet med løk og dill.