"Hva kan tilberedes fra bream?" - Mange husmødre spør spørsmålet når denne fantastiske fisken faller i hendene. Ingen tvil vet alle den fantastiske smaken av røkt brasam, men du kan bake denne fisken i ovnen og koker den i folie. Og hvordan du gjør det deilig, les oppskriftene nedenfor.
Slik tilbereder du brasam i folie på riktig måte?
ingredienser:
- fisk - 500 g;
- tomater - 1/2 kg;
- salt, persille, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje - 50 g;
forberedelse
Rengjøres fra skalaer og inngrep, skyll og tørk fisken med papirhåndklær. Vi gni med pepper og salt. Tomater skåret i sirkler, hogge løkene, vi overlever juice fra sitronen. Vi kutter et ark med folie på bakervarer, smør det med olje, spred tomater og grønnsaker, legg fisk på toppen, og på den gjenværende tomater og grønnsaker. Dekk med et andre ark med folie og sett i ovnen. Vi bake i 25-30 minutter. Server til bordet med kokte poteter og friske grønnsaker.
Hvordan lagrer du fylt bras i ovnen?
ingredienser:
- fisk - 500 g;
- bokhvete - 1/2 kg;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- greener, salt, pepper - å smake;
- vegetabilsk olje - 50 g;
- sitron (til dekorasjon) - 1 stk.
forberedelse
Vi skal ta fisken og skyll den i kaldt vann, fra skalaer er det mulig å ikke rengjøre. Solim ute og inne. Klipp fint løk, persille og gulrøtter og stek i vegetabilsk olje. Vi koke bokhvete og bland det med overløpet. Stuff denne fyllingen med bras, pakk den i folie og bake i 35-40 minutter i ovnen. Server til bordet, utsmykket med sitronskiver. Som en siderett kan du bruke friske eller kokte grønnsaker.
Hvordan koker kokt bryst i pergament?
ingredienser:
- fisk - 1-1 1/2 kg;
- gulrøtter - 1-2 stykker;
- salt, pepper, persille - å smake;
- løk - 1-2 stykker;
- sitron - 1/2 stk.
- smør - 50 g;
- vegetabilsk olje - 50-70 g.
forberedelse
Brem er rengjort fra skalaene, vi fjerner gjellene, magen er ikke kuttet. I stedet kutt langs åsen og ta den ut (hakk av halen og hodet) sammen med ribbenene. Fra innsiden på fileten gjør vi flere kryssskår for å kutte små bein. Hell inn i en gryte, der vi skal bake brødet, vann og brenne.
Mens vannet koke, er vi engasjert i grønnsaker. Gulrøtter gni på en liten rist, løk og persille green greens. Smør oljen med pergamentpapir og legg bryst på den. Topp med små stykker olje, dryss salt, pepper. Vi sprer løk, gulrøtter, persille, dryss med sitronsaft. Vi pakker den i pergament, vi binder den og legger den i kokende vann. Kok på lav varme i 15-20 minutter. Server med kokte poteter og syltet grønnsaker.
Hvordan lage en brasam på en grill?
ingredienser:
- brasam (400 g) - 4 stk.
- kiwi frukt - 2 stk.
- mango - 2 stk;
- løk - 1 stk;
- rømme - 200 g;
- vegetabilsk buljong - 250 g;
- smør - 2 ss;
- salvie frisk - 8 blader;
- salt, hvit pepper, sukker, sitronsaft og urter - etter smak.
forberedelse
Min fisk, tarm det, vi rengjør ikke skalene. Sukker er blandet med sitronsaft, salt og pepper. Spray denne sammensetningen av fisken fra innsiden. Salve vi legger inne i fisken. Vi oppvarmer grillen, mens den er oppvarmet, forbereder vi sausen. Løk og frukt skåret i terninger. Smelt smøret i en stekepanne og stek løkene i den. Tilsett frukt og grønnsaksbuljong, stuv i flere minutter og tilsett surkrem og favoritt krydder. Den resulterende sausen legges på et varmt sted for ikke å kjøle seg ned.
Smør folien med vegetabilsk olje og pakk brasken i den. Stekt på grillen i 20 minutter, 10 på hver side. Til fisken rødme, de siste 3-4 minutter stek det på grillen uten folien. Vi serverer bordet med saus og bakt poteter.