Druer fra blomkål

Gratin er en tallerken som har en appetittlig skorpe, som er tilberedt ved å bake i ovnen.

Vanligvis blir riven ost brukt, revet ost, brødsmuler, egg, tykke sauser eller sammensatte blandinger av lignende produkter.

Gratin fra blomkål og brokkoli kan tilberedes med kylling eller i vegetarisk versjon, i alle fall er denne parabolen helt i samsvar med prinsippene for sunn mat.

Oppskrift på druer fra blomkål med kylling

ingredienser:

• kyllingfilet - 400 g;
• brokkoli og / eller blomkål - 500 g;
• ost vanskelig - 200 g;
• greener (rosmarin, persille, koriander (koriander);
• smør;

For saus:

• krem naturlig - 150 ml;
• Kyllingegge - 2 stk.
• vin dessert hvit - 2 ss. skjeer;
• sennep klar - 0,5 ts.
• hvitløk - 3 fedd;
• pepper (malt allspice, svart, hvit)
• muskatyr revet.

forberedelse

Varm kremet i en scoop (bedre gjør det i et vannbad), hell i vinen, legg til sennep, pepper, muskatmos. Vi varmes litt til koking uten omrøring, omrøring. Tilsett hakket hvitløk og filtrer gjennom 5 minutter med en sil.

Varm opp ovnen.

Hakk kyllingekjøttet i små stykker - små blokker eller korte striper. Det kan være rå eller allerede kokt kjøtt i kjøttkraft. Vi demonterer kål på blomstrer (slik at det ikke viste seg å være stor), vi legger den i en arbeidsskål og hell kokende vann i 5 minutter, hvorpå det - i en kolander.

Litt varme opp den ildfaste formen og smør den med olje. I form av å lagre stykker kjøtt vekselvis med brokkoli. Fyll jevnt med saus og bake i en halv time. Reduser brannen til de svakeste. Trykk forsiktig på formen og dryss den nesten tilberedte parabolen med ristet ost blandet med finhakkede greener. Sett skjemaet tilbake i ovnen og bake i ytterligere 10-15 minutter.

I vegetarisk versjon lagker vi akkurat det samme, bare uten kyllingen. Eller du kan umiddelbart - blanchert i kokende vann blomkål med saus og dryss med ost. Baking tid kan reduseres til en halv time.

Til denne tallerkenen er det godt å servere litt tørkede stykker hvit baguette og et glass hvit bordvin.