Ragou kan også bli ganske sommerrett, hvis du lager sesongens grønnsaker for det. En av alternativene for en hjertelig het om sommeren kan være en ragout av courgetter, utarbeidelsen av som vi bestemte oss for å bruke dette materialet.
Slik lagrer du ragout med hakket kjøtt og kaken?
ingredienser:
- olivenolje - 15 ml;
- løk - 90 g;
- hvitløk gressløk - 3 stk.
- eple - 90 g;
- gulrøtter - 110 g;
- hakket kalkun - 900 g;
- courgette - 360 g;
- Tørket salvia, kanel, muskatmos, tørket chili - 1 teskje hver;
- tomater - 460 g.
forberedelse
Forvar opp olivenoljen i brazier, lagre den på løk. Til biter av løk legger hvitløk, og etter 30 sekunder legg til grillet revet gulrot og eple. Seser innholdet av brazier med muscat, salvie, kanel, chili og sjenerøs klype havsalt. Samtidig legg til terninger med kalkunfylling, og etter et par minutter hell alle potetmosene og kok i 25 minutter.
Hvis du ikke vet hvordan du skal lage en slik ragout fra courgette i en multivarett, så kan ingenting bli enklere. Stek alle grønnsaker sammen med kalkunen til kjøttet griper, hell i hakkede tomater og sett "Quenching" -regimet i en halv time.
Hvor deilig å lage en stew av courgetter og poteter?
ingredienser:
- eggplant - 75 g;
- courgette - 130 g;
- løk - 65 g;
- søt pepper - 120 g;
- hvitløk tenner - 3 stykker;
- kylling bouillon - 540 ml;
- Potetknoller - 110 g;
- tomater i egen juice - 370 g;
- Tørket basilikum, chili, spidskommen, oregano - 1 teskje hver;
- hermetisert mais og strengbønner - 160 g.
forberedelse
Ved tilfeldig hakking av alle grønnsaker, legg dem i en brazier og brun på høy varme. Sett i urter og krydder, legg til belgfrukter, hell alle tomater og et glass vann. Dekk stewbeholderen med en stuing og lag den over middels varme i 35-40 minutter.
Hvordan lage en stuing av kucus og aubergine?
ingredienser:
- kucchini og aubergine - 240 g hver;
- olivenolje - 45 ml;
- søt pepper - 140 g;
- tomater - 750 g;
- laurbærbladet;
- løk - 85 g;
- timian - 4 grener;
- rødvineddik - 15 ml.
forberedelse
Stek eggplantene før blanchering, legg til det kucus og løk, kuber med søt pepper, laurbær og timian. Hell parabolen med vineddik, krydret med havsalt og legg til tinnede tomater. Når tomatsausen begynner å koke, reduser varmen og stuv stuen i 20-25 minutter. Før du serverer, trekk timian og laurbær fra parabolen.