Pies kan tilberedes med en rekke fyllinger - og frukt og ostemasse og kjøtt. Og vi forteller deg nå hvordan man lager fiskekakefylling.
Hermetisert fiskpai fylling
ingredienser:
- fisk hermetisert (saury, laks, sardiner) - 2 krukker;
- hard ost - 100 g;
- kyllingkokte egg - 3 stk;
- pepper;
- majones.
forberedelse
Med hermetisert vann drenerer vi væsken, vi knir fisken med en gaffel. Skal egg tre på et rive eller kutt i terninger. Ost tre på et rifler - du kan på en liten, og kan og på en stor. Det avhenger av hvor mye homogen masse du vil få på utgangen. Bland fisk med egg og ost, om nødvendig, pepper, tilsett deretter majones og bland. Også, hvis ønskelig, kan du legge knust grønn dill.
Påfylling av fersk fiskekake
ingredienser:
- fiskfilet - 350 g;
- ris - 80 g;
- hard ost - 110 g;
- løk - 200 g;
- salt.
forberedelse
Fiskfilé kuttet i skiver av middels størrelse. Kok risen. Skalte løk kuttet i halvringer. Vi la osten gjennom gnisten. Vi legger fyllingen i deigen i lag i denne rekkefølgen: ris, fisk, hakkede løk og hakkede oster.
Hvordan lage en fylling fra fisk til kake?
ingredienser:
- Fileter av fisk - 550 g;
- hard ost - 75 g;
- tomatpuré - 1 ss. skje;
- margarin - 2 ss. skjeer;
- egg - 2 stk;
- melk - 190 ml;
- mel - 2 ss. skjeer;
- vegetabilsk olje - 20 ml;
- sitronsaft - 10 ml;
- salt;
- pepper.
forberedelse
Vi starter med forberedelsen av saus: margarin, smelte, tilsett mel, bland, hell i melk, sitronsaft og bland godt for å kvitte seg med klumper, dersom slike hadde tid til å danne. Oste knust og helles i sausen, tilsett tomatpuré, pepper, salt og tilsett pisket egg. Klipp fiskefiletene i terninger, stek i vegetabilsk olje, og etter at fisken har avkjølt, hell den i sausen og injiser proteinene, pisket inn i et frostfritt skum. Rør og lag en deilig fylling av fisk til paus på deigen.