Kremsauser basert på meieriprodukter kan knapt kalles en av kalorier som tillegg til dine favorittretter, men hvis prisen ikke er til nytte, men etter smaken, er det neppe mulig å finne en erstatning for ømt melkesaus med krem og ost i sammensetningen.
Dairy saus oppskrift
Denne elementære meierisausausen er perfekt for salatene dine, men det er enda bedre å servere det i tillegg av chips eller tacos til et glass øl.
ingredienser:
- Tørket hvitløk og grønn løk - 3 gram;
- chili pulver - 2 g;
- tørket fennikel;
- kremost 225 g;
- hard ost - 80 g;
- melk - 60 ml.
forberedelse
Kremost, hard ost, tørket urter, chili og lite havsalt med en gaffel i en liten bolle. Etter å ha slått mikseren på lav hastighet, begynner du gradvis å hente melken i blandingen, og hele tiden piske. Når massen blir kremaktig, er sausen klar.
I tilfelle du leter etter en diettoppskrift på mjólkesaus, er det bedre å ikke finne alternativer i selskapet for grønnsaker. Velg et meieriprodukt med et minimum fettinnhold, og melk kan erstattes av serum eller vann i det hele tatt.
Kylling i melk og hvitløk saus
ingredienser:
- kyllingvinger - 600 g;
- rømme - 130 g;
- melk - 140 ml;
- majones - 70 g;
- vineddik - 30 ml;
- Worcester saus - 10 ml.
forberedelse
Etter oppvarming av vegetabilsk olje på stekepanne på høy varme, legg den på oppvarmede overflaten av vingene og stek dem til en uttalt gylden farge i noen minutter fra hver side. I mellomtiden kombinerer du rømme med melk og majones, tilsett litt eddik og Worcestershire saus. Fans av tørkede urter kan supplere meierisausausen for kyllingen og dem, hvis det er et ønske. Rød kylling helles melkesausen, reduser varmen umiddelbart og la den smelte under lokket i 12-15 minutter.
Melkesaus til kjøttboller
ingredienser:
For kjøttboller:
- kalkun - 360 g;
- hvitløksklær - 4 stk.
- baket cumin, chili - å smake;
- hvite løk - 50 g;
- koriander;
- brødbrød;
- kyllingegg.
For saus:
- melk - 150 ml;
- yoghurt eller rømme - 260 ml;
- juice av 1 lime (og peeling);
- olivenolje - 15 ml.
forberedelse
Grind kalkunen med en blender eller kjøttkvern, og kombiner den med hakket hvitløk, bakkekrydder og hakkede løk. Dekk fyllingen i baller med samme størrelse, dypp inn i det bankede egget og smuldre i breading. Etter å ha lagt baller fra kalkunen på en bakervare, dryss dem med olje og bake i 15 minutter ved 200 ° C.
I mellomtiden slå melken med yoghurt, tilsett smør og limejuice. Ikke for mye vil være en dråpe varm saus. Ferdige kjøttboller er vannet med den resulterende rømme sausen og strøet med koriander.
En slik meiselsaus vil også passe til koteletter, så vel som deres magre variasjoner, for eksempel falafel eller potetstivelse.
Hvordan lagrer du melkesaus?
Den tykke melk-ostesausen fra denne oppskriften inneholder en søt karamellisert løk. Ikke-påtrengende smak kombinasjon kan være et fantastisk par pasta, kjøttretter eller tjene som grunnlag for en dukkert designet for et stort selskap.
ingredienser:
- kremost - 580 g;
- majones - 50 g;
- melk - 80 ml;
- revet hard ost - 120 g;
- løk - 300 g;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Skjær løkene i halve ringer, lag det i vegetabilsk olje til en markert brun nyanse. Brann på samme tid bør være minimal, slik at løkene kan karamellisere, bli glanset, mykt og klebrig. Vanligvis tar det omtrent 20 minutter, men hvis tiden er kort, skal du bare kutte løkene i kuber og blande med kremost og majones. Fortynn ostemassen med melk og tilsatt revet ost der. Ekstra urter og krydder forblir etter eget skjønn. Legg melk- og ostesausen i en oljeaktig bakervarer, deksel med folie og kok i 15 minutter ved 220 ° C, fjern deretter folien og la overflaten bli brun i 7 minutter.