Det ser ut til at det er mye lettere å riste slaktkroppen med salt og krydder for kylling, grill og på ristet - for å gi frem til fremtiden er dekket med en rødbrun skorpe. Resultatet er alltid utmerket, hvis ikke overopphetet av brann og ikke overdrevet. Hvorfor alle disse mange marinader for grillet kylling? De gjør kjøttet spesielt saftig, myk og gir den en unik smak og aroma. Så spar ikke tid eller energi for å pre-marinate kyllingen til grillen. Og de mest interessante oppskrifter vi allerede har plukket opp for deg.
Honning-ingefær pickle for grillet kylling
ingredienser:
- honning - 2/3 elementer;
- ingefær (fersk) - 4 cm;
- sitronsaft - 2 ss. skjeer;
- eple eddik - 2 ss. skjeer;
- soya saus - 2 ss. skjeer;
- sesamolje (mørk) - 2 ts.
- appelsinskall - 1 teskje;
- Saus Worcestershire - 1 teskje;
- hvitløk - 4 tenner;
- sesamfrø (stekt) - 2 ts.
forberedelse
Hvitløk går gjennom pressen. Ingefæren blir rengjort og gnidd på en fin riper, bør være ca 2 ss. skjeen. Honning er oppvarmet i et vannbad. Bland alle ingrediensene i en spesiell pose med en "lås". Vi legger kyllingen der inne, lukk den og bland den godt. La minst 2 timer stå i kjøleskapet, eller bedre - om natten. Før du stek kyllingen, ikke glem å salt den. Og til slutt dryss med sesamfrø.
Slik syr du en grillet kylling i druesaft?
ingredienser:
- vann - 2 elementer;
- drue juice - 2 elementer;
- sitronsyre - 1/2 ts;
- sukker - 1 ss. skje;
- kryddernøkler - 5 stk.
- pepper duftende (erter) - 10 stk.
- svart pepper (erter) - 5 stk.
- barbær (tørket) - 5 stk.
- salt - 2 teskjeer.
forberedelse
Veldig enkel marinade. Bland alle ingrediensene og fyll hele kyllingen eller hakket i stykker. Vi tåler 2 timer i kjøleskapet.
Oppskrift på valnøtt marinade for grillet kylling
ingredienser:
- valnøtt - 100 g;
- rød tørrvin - 2/3 av et århundre;
- vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
- løkgrønn - 1 gjeng;
- salt, pepper svart bakken - etter smak.
forberedelse
Valnøtter og grønne løk ledes gjennom en kjøttkvern. Salt, pepper, tilsett smør og vin. En og en halv time marinere i denne blandingen kylling.
Sitron marinade for grillet kylling
ingredienser:
- hvitløk - 5 tenner;
- vegetabilsk olje - 4 ss. skjeer;
- rømme - 1/4;
- pepper hvit - 1/2 ts;
- paprika (krydret) - 1/2 ts;
- gurkemeie - 1/2 ts;
- karri - 1 teskje;
- muskatøy - 1/2 teskje;
- juice av en sitron - 1/4 element;
- salt - 1 teskje
forberedelse
Krydderier for kyllinggrill blandet med salt, smør, rømme, passert gjennom pressen med hvitløk og sitronsaft. Vi forsiktig belegger denne slaktkroppen med en kadaver både ute og inne. Vi pakker den inn i en matfilm og legger den hele natten i kjøleskapet.
Oster marinade for grillet kylling
ingredienser:
- ost fusjonert - 150 g;
- majones - 1 ss. skje;
- soya saus - 3 ss. skjeer;
- muskatøy - 1/4 ts skje;
- honning - 1 teskje;
- hvitløk - 4 fedd;
- sort pepperpulver - 1/3 ts.
forberedelse
Ost er oppvarmet i en mikrobølgeovn til konsistensen av rømme. Vi legger til honning, hakket hvitløk, majones, saus og krydder. Vi smør denne blandingen med kyllingen vår. Jeg vil gjerne merke at kyllingvinger er spesielt gode i denne marinade. La i 2 timer i kjøleskapet.
Sennepssurle for grillet kylling
ingredienser:
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- sennep - 3 ss. skjeer;
- honning (flytende) - 2 ss. skjeer;
- rom - 2 ss. skjeer;
- persille, dill (tørr) - 1 ss. skje;
- pepper krydret (pod) -1 stk.
- salt - å smake.
forberedelse
Slør visp olje, honning og sennep. Tilsett gradvis ferskt hakket (uten frø) varm pepper og urter. Vi hælder i rom. Smak til med salt. Vi holder skinke i denne blandingen i 2-3 timer i kjøleskapet.