Det er vanskelig å liste opp alle rettene som kan tilberedes fra kyllingekjøtt. Fortell deg hvordan du lager en kylling med pommes frites fra et vanlig kyllingben . Denne parabolen er tilberedt ikke fra fileter (det blir for tørt), nemlig fra skulder og lår. Kyllingens kjøtt er ømt nok, og dette er jevnt saftigt.
Hvordan lage kylling med kvister?
ingredienser:
- kyllingben - 1 stk.
- salt - 1 klype;
- egg - 1 stk;
- hvetemel - 1 ss. skje;
- fullmælk - 2 ss. skjeer;
- pepper nymalt hvit - å smake;
- smør - 10 g;
- Svisker - 6-8 stk.
forberedelse
Beskjære svinekjøttet på forhånd og ta ut beinene. Du kan kutte plommene i halvparten. Vi velger et kort ben ganske stort, slik at rullen ikke er for liten. Fra innsiden gjør vi snitt, fjern forsiktig beinene, kutte under og rundt brusk. Vi legger ut på skjærebrettet og dekker lett matfilmen. Salt og lett pepper. Hvis det er et ønske, kan du krysse med tørkede urter. Fra et egg, melk og mel, pisket inn i en homogen masse, i smør i en liten stekepanne, stek en flat pannekake-omelett. Ikke stek - det skal bare gripe. Legg kjøttet på et lett smurt stykke matfilm. Vi legger omelett på kjøttsubstratet, på toppen - svisker.
Hvis du vil lage en kyllingrulle med ost, setter du ost i kuber i stedet for svisker, for eksempel "russisk" eller "estisk". Bruk en film, rulle rullen godt og pakk den med denne filmen. Fest bunten med hekletråd eller bare hvite tråder.
Du kan lage roulette på to måter: koke eller bake. Kok rullen i saltet vann i omtrent en time, og bake - på grillen i ovnen i ca 40 minutter. I alle fall, brett filmen nøye, slik at innsiden ikke får vann, og saften lekker ikke.
Det er lett å rote rundt med kutte av et ben, det er lettere å gjøre det: koker en kyllingskylling. Det er viktig å velge riktige ting: det bør ikke være tørt (bare fra fileter), ellers vil parabolen bli smakløs. Vel, og at han ikke brøt opp, vil vi lage kyllingrull med gelatin.
Kylling kjøttrulle med gelatin
ingredienser:
- gelatin - 10 g;
- hakket kylling - 1 kg;
- Ferskvakt søt pepper duftende - 1 klype;
- vaktelegg - 10 stk.
- salt - å smake.
forberedelse
Gelatin suge på forhånd i 100 ml varmt vann, kok kokkjøtt vaktelegg. La dem stå i 5 minutter i kaldt vann, og fjern deretter skallet. Hakk salt og pepper. Når gelatin er oppløst, filtrer den og hell i hakket kjøtt, bland godt. Vi sprer foliearket, smør det litt med olje, fordel hakket kjøtt. Vi legger egg og hevder kantene av folien, vi danner et kast. Densely pakket i 2-3 lag med folie og sendt til pannen. Rullen på 40 minutter er bakt, hvis du vil litt brune den - på slutten av prosessen, åpne det øverste laget av folie.