For de som foretrekker hjemmelagde delikatesser til kjøpt kjøttdeileder, vil vi fortelle deg hvordan du lager en utrolig velsmakende og deilig kjøttbiff fra skaftet. Denne parabolen vil ikke bare være mye mer nyttig enn industriprodukter, fordi den er blottet for ulike typer skadelige tilsetningsstoffer, men på mange måter vil overgå dem i smakkvaliteten.
Kokt kokt svinekotelettrull - oppskrift
ingredienser:
- stor svinekjøtt - 1 stk.
- vanlig salt - 10 g;
- Friskjord svart pepper - 10 g;
- hvitløkstenner - 3-4 stk.
- løk - 110 g;
- gulrøtter - 110 g;
- persille rot - 95 g;
- selleri rot - 95 g;
- pepper erter duftende - 4-6 stk.
- pepper erter svart - 8-10 stk.
- laurbærblad - 2-3 stk.
forberedelse
For å forberede et kast, velg et stort svinroder, skru opp eksisterende børster over brannen og skyll grundig under rennende vann, skrape smusset med en børste eller kniv.
Nå legger vi hjulet i den mest passende pannen og heller den helt med vann slik at den dekker innholdet med to centimeter. For å maksimere smaken av parabolen legger vi til renset gulrøtter, løk, persille rot og selleri til vannet, og vi kaster også løvblader og erter av svart og duftende pepper. Vi tar opp parabolen litt sterkere enn å smake og sette den på brannen. Når du kokker, fjern skummet, og senk deretter varmen under pannen til et minimum, dekk dekkene med lokket og kok spinat i tre timer.
Etter en stund lar vi bryggen avkjøles litt, og så pakker vi ut buljongen av buljongen, kutter den i den meatieste delen langs beinet og trekker den ut og adskiller den fra massen. Ses overflaten av arbeidsstykket med en knust blanding av paprika og dryss med rydde og hakkede fettklyv med hvitløk og rulle med ruller, og hjelpe deg med matfilm. Det kan også fikse produktet ved å holde det tett, eller knytte det med garn. Vi legger pakken en stund i en bolle med lasten lastet på den, og overfører den deretter til hyllen til kjøleskapet i flere timer eller om natten.
Steamed roll med burger, bakt i ovnen
ingredienser:
- stor svinekjøtt - 1 stk.
- laurbærblad - 4-5 stykker;
- erter av søt pepper - 7-8 stykker;
- hvitløkstenner - 3-4 stk.
- Friske sopp - 245 g;
- løk - 95 g;
- sojasaus - 55 ml;
- Dijon sennep - 20 g;
- honningblomst - 20 g;
- nymalt blanding av fem paprika - 5 g;
- et sett med krydder og krydder for kjøtt - 5 g;
- vegetabilsk olje raffinerte - 35 ml;
- salt tilberedt etter smak.
forberedelse
Forberedt på riktig måte, legges hjulet i en gryte, helles med vann, saltet, vi kaster en laurbær, en ert av søt pepper og de ønskede krydder og kokes i moderat varme i omtrent tre timer. Etter dette, la det avkjøle litt, kutte sammen, fjern forsiktig beinet og utfolde kjøttet som en bok. Kryd kjøttet i bakken med en blanding av fem paprika, krydder og krydder for kjøtt, lag den skivede hvitløk og gi
Vi sprer steken på pinnen, vann den tredje soya-sennepblandingen, skru av rullene og tvinn den. Spred produktet på det oljede folieskjæret, gni fra alle sider med den gjenværende blandingen, og slår litt på folien på sidene, ikke helt tett. Plasser tallerkenen i ovnen oppvarmet til 210 grader og brenne den i en halv time.