Hvis været forhindret deg i å steke shish kebab i friluft, fortvil ikke fortid! Vi vil fortelle deg hvordan du lager en shish kebab i ovnen, i en vanlig tre-liters krukke. Dette er ikke vanskelig i det hele tatt, men kjøttet er utrolig saftig og velsmakende.
Shashlik oppskrift i en krukke i ovnen
ingredienser:
- Svinekjøtt - 985 g;
- pære - 2 stk;
- olivenolje - 25 ml;
- majones - 30 ml;
- hvitløk - 2 fedd;
- friske urter - 15 g;
- krydder ;
- sitronskall - å smake;
- flytende røyk - 1 ts.
forberedelse
Kjøttet vaskes, tørkes og rives i små stykker. Vi legger svinekjøttet i en panne, tilsett løk, hakket i halve ringer og bland. Sett deretter majonesen, klem flere hvitløksklær gjennom pressen, kast hakkede friske grønnsaker, slip lemonzest, hell olivenolje og krydder med krydder. Vi blander alt grundig med hender og mariner kjøtt i 2 timer. Videre til bunnen av krukken spredte vi litt flytende røyk, kast kjøttbitene og dekk toppen med en folie foldet flere ganger. Vi legger arbeidsstykket i en kald ovn, og oppvarmer den til 195 grader. Etter 20 minutter, varme opp til 260 grader og bake shashlik i omtrent en time.
Shish kebab i ovnen i krukken med spyd
ingredienser:
- Svinekjøtt - 985 g;
- bacon - 255 g;
- vann - 105 ml;
- pære - 2 stk;
- sitron - 25 g;
- krydder.
forberedelse
Vi hugger kjøttet i stykker, legger det i en dyp fat, krydder den med krydder, hell juice fra en sitron og dryss den med løk, hakkede ringer. Deretter legger du til litt vann, blander og mariner kjøttet i 45 minutter. Uten å miste tid, kut baconet i stykker, og streng det, vekslende med kjøttstykker, på spydene. På bunnen av gryten spredte vi gjenværende løk etter marinering og satte arbeidsstykkene med shish kebab. Topp med folie og legg designet i en kald ovn. Slå deretter varmen på 200 grader og bake shish kebab i 65 minutter til den er kokt.
Kylling shish kebab i en boks i ovnen
ingredienser:
- kyllingfilet - 505 g;
- majones - for å smake;
- hvitløk - 3 fedd;
- krydder.
forberedelse
Kjøtthakkede stykker, saltet, presset gjennom presset peeling hvitløk og kledd med majones. Bland godt med alt og la kyllingen marinere i 45 minutter. Deretter setter vi hvert stykke på bambuspinner og stek kjøttet i en tørrpanne til det er gyldenbrun. Ta nå en 3 liters tørr krukke, legg stokkene med kjøtt vertikalt, topp vikle nakken med folie og legg designet i en kald ovn. Da lyser vi det, vi setter 170 grader først, og etter 15 minutter øker vi det til 200 grader og biter shish kebaben til en rødaktig farge.
Shish kebab i en ovn i en krukke
ingredienser:
- svinekjøtt (pulp) - 415 g;
- løk - 155 g;
- krydder;
- Røkt bacon - 145 g;
- Tørket timian - 1 teskje;
- rød currant - 25 g;
- duftende urter;
- bjørnebær - 20 g;
- vann - 55 ml.
For marinade:
- rømme - 155 ml;
- sennep - 2 ts;
- bakken paprika - klype;
- hvitløk - 2 fedd;
- Jordkoriander - klemme;
- granateple juice - 105 ml;
- ingefær - til smaken;
- sitronsaft - 1 teskje;
- krydder.
forberedelse
Kjøttet blir bearbeidet, kuttet i små porsjoner, krydret krydder og sprinklet med aromatiske urter. For marinade blander vi sennep, rømme, vi klemmer gjennom hvitløkstrykk, vi legger til granateple og sitronsaft, vi kaster alle krydder. Vi senker biter av svin, blander den, stram den fra oven
Pærer rengjøres og rives i store ringer. Røkt brisket skåret i store biter. På spyd, vekslende, setter vi løkringer og biter av svinekjøtt. På slutten punkterer vi et stykke brisket. På bunnen av en ren tre-liters krukke kaster vi currants og bjørnebær. Hell vannet, lag spydene med kjøtt og dekk halsen med folie. Vi legger konstruksjonen på et bakeplate og sender det til en kald ovn. Deretter setter den på 220 grader og bake shish kebab i omtrent en time.