Salat fra leveren og gulrøtter - ikke bare deilig velsmakende og hjertelig tallerken, men også nyttig. Etter å ha forberedt det, vil du umiddelbart drepe "to fugler med en stein" og forårsake beundring fra dine gjester.
Salat med lever, gulrøtter, løk og agurk
ingredienser:
- biff leveren - 350 g;
- egg - 4 stykker;
- gulrøtter - 4 stk.
- syltet agurker - 200 g;
- pære - 4 stk.
- krydder;
- vegetabilsk olje.
forberedelse
Vi forbereder leveren, fjern alt unødvendig, vaske det og, om ønsket, suge det i melk. Kok deretter til kokt, kjølig og kutt i tynne strimler. Bare shinkem syltet agurker , og kokte gulrøtter grind på et stort riper. Vi rydder løk, finhakk og stek på oljen. Eggene er kokt, vi separerer proteiner fra eggeplommer og gni dem separat på et stort riper.
Spred salatlagene, promazyvaya alle med majones: Først legg litt leveren, deretter halve løk, agurker, gulrøtter, hvite hvitt, resten av leveren, agurk, løk og eggeplommer. Før du serverer, la parabolen stå i kjøleskapet i flere timer.
Salat med lever og koreanske gulrøtter
ingredienser:
- egg - 6 stk;
- lever - 300 g;
- hvitløk - 2 fedd;
- sitron - 0,5 stykker;
- pære - 4 stk.
- gulrøtter koreansk - 400 g.
forberedelse
Lever kok til kokt i saltet vann, kjølig og skåret i tynne strimler. Egg pisker sammen med en mikser til skumet dannes og stek i en pannekake pannekaker. Legg deretter dem med en haug, kult og hakk nudler. Vi rydder pæren, rifter med halve ringer.
Bland alle ingrediensene i en stor bolle og legg til smaken av sitronskål, revet på en liten grill. For alvorlighetsgraden av fatet, legg presset gjennom press hvitløk, fyll salaten fra leveren, gulrøtter, løk og egg med majones og bland godt.
Varm salat fra leveren og gulrøtter
ingredienser:
- Koreanske gulrøtter - 100 g;
- kyllingelever - 300 g;
- smør - 10 g;
- olivenolje;
- salatblader - 0,5 haug;
- valnøtter - 50 g.
For saus:
- Balsamicoeddik - 30 ml;
- olivenolje - 90 ml;
- sennep - å smake;
- majones.
forberedelse
Så, lettice salat grundig vasket, tørket, vi graver det opp og legg det i en salat bolle. Deretter legges knuste valnøtter og blandes. Parallelt med dette forbereder vi bensinstasjonen. For å gjøre dette, kombinere gradvis eddik med olivenolje, slått med en gaffel, legg til en skje med majones og sennep. Rør alt til homogenitet og hell salatbladene på denne sausen.
Leveren vaskes, tørkes, kuttes i store stykker og paneres i mel. Etter det spredte vi det i en panne med oliven og kremaktig olje og stek til brun i 8-10 minutter. Vi skifter leveren til en tallerken, la den avkjøle litt og kaste den på salatbladene, helles på toppen av sitronsaften. Vi pynter klare salatbiter av friske tomater, dryss med sesamfrø og serverer på bordet i varm form.
Salat med kyllingelever og gulrøtter
ingredienser:
- kyllingelever - 800 g;
- pære - 5 stk.
- gulrøtter - 4 stk.
- egg - 5 stk.
- krydder;
- vegetabilsk olje;
- majones.
forberedelse
For å lage en salat med lever og gulrøtter, egg koker hardt, tøm vannet og la det avkjøles. Kyllingelever skylles grundig, og deretter stekes til ferdig. Gulrøtter er rene og store rist. Deretter sender vi det i en annen panne i en liten mengde smør til det er mykt i 3-5 minutter.
Løk er avskallet av skallene, revet med halvparten ringer og stekt separat til gylden. Eggene er rengjort, gnidd på et stort riper. Vi hugger kyllingelever i små kuber. Når alle ingrediensene er avkjølt til romtemperatur, legg dem i en salatskål, krydret med majones, bland og kjøl.